Thập Niên 70: Xuyên Sách Làm Đại Lão - Chương 31: Lão Can Ma

Ra khỏi công xã, Thẩm Húc vòng một chuyến tới xưởng thực phẩm.

Tuy huyện Dương Sơn chỉ là huyện nhỏ, so với thành phố lớn, nhưng điều kiện kinh tế cũng tồi, ít nhất cũng xếp hàng trung thượng đẳng trong tất cả các huyện thuộc tỉnh Lâm Tương. Hơn nữa nơi đất lành, mấy năm qua mưa thuận gió hòa, ngoài lương thực mùa , các loại trái cây cũng phát triển , địa phương ít tiêu thụ hết bèn kiếm một dây truyền sản xuất về, thành đồ hộp, tiêu thụ các nơi khác.

mà Thẩm Húc tới vì mua đồ hộp. Nguyên công tác ở huyện ba năm, cũng vài mối quan hệ. Hắn quen cửa quen nẻo tìm Đỗ Lão Tam quản lý kho hàng của xưởng thực phẩm, bỏ năm mao tiền mua hai mươi cái hộp thủy tinh đựng đồ.

Mấy ngày , Điền Tùng Ngọc xong đậu phụ thối , Thẩm Húc bắt đầu vội vàng tương ớt. Ngày hè nóng bức, phơi mấy ngày là khô cong, máy nghiền, Thẩm Húc chỉ thể tự bắt tay nghiền bộ thành bột ớt.

Sau đó bắt tay chuyện lớn: Chính thức chế tạo Lão Can Ma!

(Lão Can Ma: Là một loại tương ớt nổi tiếng của Quý Châu)

Đời khi cha qua đời, Thẩm Húc ép học nấu ăn, còn vì bản là đồ tham ăn thích xem đủ loại video dạy nấu ăn đủ loại màu sắc hình dạng, nên theo một vài món, vì hiểu rõ quy trình chế tạo Lão Can Ma.

Ngoài chuẩn ớt cay, đậu phụ thối và đậu phộng , còn chuẩn cả thịt gà và thịt heo.

Hai mươi hộp Lão Can Ma, chuẩn thành bốn loại.

Vân Chi

Lão Can Ma vị đậu phụ thối là loại bán chạy nhất, đậu phụ thối lên men tự nhiên tỏa mùi hương nồng đậm, thể ăn riêng, cũng thể gia vị. Nấu xương sườn hoặc cá, cho một muỗng , hương vị tầm thường.

Vị ớt cay dầu, bên trong đậu phộng chiên qua dầu, từng viên xốp giòn ngon miệng, nhiều chọn mua sắm vị , chính vì thích ăn đậu phọng.

Hai loại đều là khẩu vị tuyệt hảo, còn kinh tế.

Vị gà tẩm ớt cay, từng miếng đều ngấm đầy vị thịt gà, mùi hương thơm nồng tản bốn phía, ngay cả ớt cay cũng ngon miệng.

Cuối cùng vị là thịt xé, thịt cũng chiên lên xé thành từng sợi, càng nhai kỹ càng cảm thấy tư vị.

Mỗi loại năm bình, đều nét đặc sắc riêng, đều lưu hương răng lưỡi dùng.

Mấy cả một ngày mới chế tác xong xuôi hai mươi hộp Lão Gan Ma, Thẩm Húc bịt kín từng bình thủy tinh , đó thu dọn sạch sẽ. Số còn dư dùng bát nhà đựng. Hắn múc nửa muỗng thịt xé đưa tới bên miệng Điền Tùng Ngọc, hỏi: “Thế nào?”

“Ngon lắm! Hương vị đặc biệt!”

Thẩm Húc bón cho cô hai miếng thịt gà: “Nếm thử cái nữa.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-70-xuyen-sach-lam-dai-lao/chuong-31-lao-can-ma.html.]

“Cũng ngon, chỉ là...” Điền Tùng Ngọc bốn cái bát mắt, nhíu mày: “Quá tốn dầu!”

“Cho ít dầu, đủ vị, khi mở nắp cũng dễ hỏng.” Nói xong, bón cho cô một muỗng ớt cay dầu: “Được , thể ăn nữa. Em đang thai, ăn kiêng. Ăn một chút thì , nhưng ăn nhiều dễ nóng trong , cuối cùng khó chịu vẫn là em. Nếu em thích, đợi khi sinh xong, sẽ một nồi lớn, cho em ăn đủ.”

Điền Tùng Ngọc lắc đầu: “Còn một nồi lớn! Thứ gà thịt, lấy tiền mà nhiều thế?”

Thẩm Húc: “Không tin đàn ông của em như ? Nhà chúng hiện tại chỉ vài như , gánh nặng khác, đảm bảo sẽ để em ăn gà vịt thịt cá mỗi ngày, ăn đến mức ngán thì thôi!”

Điền Tùng Ngọc liếc mắt lườm một cái: “Gà vịt thịt cá thể ăn ngán ? Được, em chờ!”

Thẩm Húc mỉm , gì, bây giờ cô tin, sẽ lúc cô tin.

Hai vợ chồng thu dọn sạch sẽ phòng bếp, bưng bát ngoài, đúng lúc trông thấy Lưu Đại Hoa và Lưu Kiến Thiết con trai bà đang khiêng bao tải qua cửa.

“Thằng ba nấu món gì thơm thế? Từ xa ngửi thấy .”

Thẩm Húc cho bà nếm thử một thìa gà tẩ ớt, Lưu Đại Hoa ăn xong còn chép miệng hai cái: “Ui, còn cả thịt gà , hương vị thơm thật đấy.”

“Nếu thím thích, để cháu múc cho thím nửa bát.”

Hai mắt Lưu Đại Hoa sáng lên, nhưng vẫn khách sáo từ chối một chút: “Sao thể hổ thế ! Thím thấy món của cháu nguyên liệu đầy đù, chắc phí ít tiền nhỉ?”

“Không thím. Không do mấy hôm cháu nhận việc về ? Số thịt gà, thịt heo, với dầu đều do đưa tới. Nếu cháu kiếm lắm thứ thế . Gà còn thể nghĩ cách , chứ thịt lợn và dầu chỉ cần tiền còn cần cả phiếu. Hôm nay cháu mới xong, để phần cho , chỉ còn thừa một chút, cho thím nửa bát thành vấn đề, nhiều hơn thì .”

Vừa tặng đồ cho , hợp thức hóa nơi lấy đồ vật.

Nửa bát ít, Điền Tùng Ngọc bê bát tới, Lưu Đại Hoa ha hả nhận lấy: “Thằng ba, cháu cái tồi, chẳng những kiếm tiền, còn kiếm cả thứ thế nữa. Sau nếu nhà nào thuê cháu nữa, nhớ gọi cả Kiến Thiết của cháu nhé!”

Thẩm Húc mở miệng đáp , ánh mắt lướt qua bao tải Lưu Kiến Thiết và bà đang khiêng: “Thím, thím lĩnh lương thực ?”

Trong thôn, một năm phân lương thực hai , đều là khi thu hoạch. Về cơ bản nộp xong thuế lương sẽ phân chia, nhưng nhân khẩu trong thôn nhiều, lương thực dư chỉ bấy nhiêu, còn hạch toán theo công điểm, mỗi nhà bao nhiêu , bao nhiêu công điểm, dựa theo tỉ lệ công điểm trong năm thì mỗi phân chia bao nhiêu... Đây cũng công việc nhẹ nhàng, cần thời gian. Bây giờ qua ngày nộp thuế lương mười ngày, lẽ tính toán rõ ràng .

“ thế! Không đều chờ ăn ? Có vài nhà lương thực phân ăn sạch , đều chờ phân lương cả!” Lưu Đại Hoa ai u một tiếng: “Thằng ba, nếu vội, thì mau bỏ đồ trong tay xuống, mau ! Cháu mới phân gia, đây đều tính chung một chỗ với nhà họ Chu, đừng để lăn lộn. Thím thấy nhà bên qua lấy đó!”

“Vâng!” Vừa đáp lời, Thẩm Húc đưa bát cho Điền Tùng Ngọc, bỏ tạp dề xuống lập tức ngay.