“Vâng ạ!” Yến Túc chỉ chờ thế, vẫn luôn cảm thấy hứng thú với những món rau xào .
Lê Tường chia con cá thành hai nửa, nàng chỉ cần dùng một nửa. Sau khi nhồi gừng thái lát và hành hoa giữa cá, nàng rưới chút rượu gia vị lên, đó đem hấp chín trong nồi.
Thịt cá chín nhanh, chỉ cần nổi lửa lớn trong thời gian một chén nhỏ là đủ.
Sau khi lấy cá , bỏ hết gừng và hành nhồi, nàng liền trực tiếp nghiền nát thịt cá thành vụn nhỏ, hòa đều cùng với nước canh hấp. Đương nhiên, da cá cũng lược bỏ, bằng nước canh sẽ mùi tanh.
Lúc phòng bếp còn quá bận rộn như hôm qua, ngoại trừ tiểu nhị đang nhóm lửa và Quan Thúy Nhi đang nhồi bột, những còn đều quây quần theo dõi Lê Tường canh.
“Trước hết, cho chút dầu nồi, phi thơm hành chảo nóng với lửa lớn.”
Lê Tường cho hành thái nhỏ chảo dầu, chỉ ‘xèo’ một tiếng, nước dầu nóng bốc hết sạch.
Chờ hành trong chảo dầu đều vàng rộm, nàng mới vớt hành , trút một lượng lớn nước hầm xương .
“Loại canh nhất thiết dùng nước hầm xương, dùng nước hầm gà vịt gì đó đều , kể cả nước lã cũng , điều nước lã canh sẽ thơm như các loại nước hầm khác.”
Vì thực khách thưởng thức món là một tiểu hài tử, cho nên Lê Tường cũng bỏ thêm chút nấm hương và măng non thái thật nhỏ bên trong. Nấu sôi , nàng mới trút phần nước canh hòa thịt cá nồi.
Thịt cá nghiền nát, , khi cho nước sôi và đun nhỏ lửa liên tục, thịt cá càng thêm mềm nhừ. Lúc mới thêm nước tương, muối và bột tôm .
“Đào Tử, hòa nửa chén bột năng nước cho .”
Nàng gọi Đào Tử, tự đập một quả trứng chén. Sau khi đ.á.n.h trứng tan đều, nàng mới chầm chậm đổ nồi.
“Sư phụ, nước hòa bột năng đây ạ.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/tieu-co-nuong-nong-gia/chuong-421.html.]
Lê Tường đón lấy chén, từ từ đổ nước hòa bột năng nồi, quấy đều cho canh thành dạng sánh.
“Ngừng lửa , cần đun thêm nữa.”
Nàng dứt lời, tiểu nhị rút củi khỏi lò, Hạnh Tử cũng nhanh nhẹn tiến tới lấy một bình gốm để đựng canh.
Chỉ nửa phần cá mà nấu cả một bình canh đầy.
Lê Tường rải thêm chút hành hoa thái nhỏ, đoạn mới sai bưng bình canh lên lầu.
Đôi phu thê bên trong chữ Phúc ở lầu hai đang mặt ủ mày chau, hai họ nữ nhi bé bỏng đang mệt mỏi gục bàn mà lòng quặn đau khôn xiết.
Cách đây lâu, nữ nhi của bọn họ khi lễ miếu Huyền Nữ một miếng mứt nghẹn cổ. Kể từ đó, tiểu cô nương sinh chứng biếng ăn, thiết ăn cơm, chẳng màng đến cả bánh trái quà vặt. Phàm là món gì cứng một chút, nàng đều kiên quyết từ chối.
Những thức ăn vặt ngày tiểu nữ hài yêu thích nhất, như hoa quả tươi bánh đường ngọt lịm, giờ đây cũng còn chút hấp dẫn nào trong mắt nàng.
Thoạt đầu, nhà bếp nấu canh mang lên, tiểu nữ hài còn chịu khó dùng một chút, nhưng lâu , nàng cũng chẳng màng đến nữa.
Bất đắc dĩ, hai đành thuê một nhũ mẫu, chỉ để cho nàng dùng sữa.
hài tử lên ba tuổi, chỉ dùng sữa thể đủ dưỡng chất? Chẳng mấy chốc, tiểu nữ hài trở nên tiều tụy, tinh thần ngày một sa sút.
Hết thảy biện pháp đều vô hiệu, trong nhà đành tìm đến các tửu lầu danh tiếng để mua những món canh sở trường của họ. Thế nhưng, nữ nhi vẫn thể nuốt trôi, thường thì chỉ nhấp một ngụm miệng khó chịu mà phun .
Bỗng chốc, Lý đại nhân chợt nhớ đến ba món ăn độc đáo mà từng thưởng thức tại đại hội thử món gần đây. Ngay tức thì, ông liền nghĩ đến vị đầu bếp trứ danh của Cẩm Thực Đường.
Với tay nghề thượng thừa như , chắc chắn sẽ một món canh ngon miệng. Vì nữ nhi, Lý đại nhân hạ quyết tâm dò hỏi, nào ngờ hỏi thăm mới vị đầu bếp tài hoa sở hữu một tửu lầu riêng của .
---
