Đến phòng bếp, Lê Tường liền chú ý tới đống đậu đỏ, đậu xanh, đậu cô ve ngâm chỉnh. Kế đó, nàng tiến đến tủ bát, múc một ít nguyên liệu như ngô, kê, hạt sen... ngâm chúng nước.
Những loại đậu vốn cứng rắn, khó mềm, cần ngâm trong thời gian thật dài, còn các loại như ngô, kê thì chỉ cần ngâm trong chốc lát là đủ.
Phải , táo đỏ và long nhãn cũng cần rửa sạch, tách bỏ hột bên trong.
Chỉ một Lê Tường thoăn thoắt việc, căn bếp lặng như tờ chỉ còn tiếng nước chảy, tiếng nguyên liệu lách tách. Đầu tiên nàng bỏ đậu nồi đun , đun thêm một nồi đầy nước.
Trước khi nấu thứ cháo mồng tám tháng chạp , nhất định thêm đủ nước một , tuyệt đối thể đun bỏ thêm nước .
“Biểu ? Hôm nay thức dậy sớm ?” Thấy trong phòng bếp ánh sáng, Quan Thúy Nhi còn ngỡ hai tỷ Đào Tử dậy sớm, ngờ là biểu . “Muội đang nấu cháo mồng tám tháng chạp ư?”
“Ừm ừm, hôm nay đến Cẩm Thực Đường, e là sẽ bận rộn suốt cả một ngày dài. Sẽ chẳng thể nấu cháo mồng tám tháng chạp cho . Ta thấy lòng yên nếu trong nhà thưởng thức món , bởi mới dậy sớm nấu cho tất thảy. Biểu tỷ, phiền tỷ giúp lấy hạt sen sang đây một chút, thể thả nồi .”
Lê Tường khuấy đều nồi, nấu chừng non nửa canh giờ, đám hạt đậu bên trong chín mềm. Giờ đây là lúc cần thêm ngô, hạt sen, táo đỏ... đó chậm rãi ninh thêm hai canh giờ nữa.
Đương nhiên, Lê Tường thể đợi cho tới khi nấu xong cháo. Sau khi trút hết nguyên liệu nồi, nàng mới nhường bệ bếp cho biểu tỷ trông nom, vội vã rửa mặt, xiêm y, tức khắc đến Cẩm Thực Đường.
Thoạt , nấu cháo mồng tám tháng chạp tưởng chừng đơn giản, tựa như chỉ cần ngâm rửa các loại nguyên liệu phân thành từng nhóm riêng, trút cả nồi, thêm nước hầm nhừ, múc bát, rắc chút đường là thành món cháo mồng tám tháng chạp trứ danh. Thế nhưng, kỳ thực công đoạn chế biến chẳng dễ dàng như .
Tỷ như công thức thịt hầm, chỉ cần thêm bớt một vị, dùng lượng nặng nhẹ, đều sẽ ảnh hưởng đến hương vị và mùi vị cuối cùng trong miệng.
Có thể , bản lĩnh của đầu bếp thể hiện rõ nét ở khâu , cốt yếu là nắm chắc tỷ lệ hòa hợp giữa các nguyên liệu.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/tieu-co-nuong-nong-gia/chuong-433.html.]
Lúc Lê Tường đến Cẩm Thực Đường chỉ dẫn theo một Yến Túc, dù cũng học đồ ở đây hai ba tháng, hiển nhiên sẽ am hiểu phòng bếp của Cẩm Thực Đường hơn một mới ghé qua dăm ba như nàng.
Hai đặt chân phòng bếp, thấy một tiếng hừ lạnh.
À, là Ngô sư phụ, vị sư phụ thuở của Yến Túc. Tính tình y quả thực nhỏ mọn, xem thường nữ tử, thậm chí còn chẳng buồn mặt đồ cũ của .
“Chào , buổi sáng lành nha!”
Dẫu , Lê Tường cũng là tam chưởng quầy của Cẩm Thực Đường, ngoại trừ Ngô Quân, tất cả trong phòng bếp đều nể tình mà niềm nở chào hỏi nàng.
“Hôm qua dặn ngâm hạt đậu, ngâm xong ?”
Một đầu bếp trong họ định đáp lời, Ngô Quân bất chợt lạnh.
“Cứ ngỡ ngươi bao nhiêu bản lĩnh phi phàm, đủ sức biến món cháo mồng tám tháng chạp thành một món mới lạ, ngờ vẫn ngâm hạt đậu như bao kẻ khác.”
Từ đến nay, Lê Tường từng nể nang những kẻ tự phụ như y, ánh mắt nàng ánh lên vẻ khinh thường rõ rệt.
“Ta nhiều món ăn đều thêm tương và bột tôm, chẳng lẽ khẩu vị các món đều như một? Kẻ thiển cận hiểu gì về ẩm thực!”
“Ngươi!”
Ngô Quân tức nghẹn họng, á khẩu nên lời. Song, mặt đây nào kẻ hèn mọn dám buông lời lăng mạ, bởi chỉ đành c.ắ.n răng nuốt hận.
---
