Trong lúc Thanh Chi đang dùng bữa, Lê Tường lấy cục bột nghỉ đủ thời gian , khéo léo cắt thành từng cục nhỏ kéo dài chúng. Mỗi sợi bột mì tinh tế gấp đôi, khéo léo chụm hai đầu , cứ thế một chiếc bánh quai chèo nho nhỏ thành hình.
Thời tiết giá lạnh như thế , dù chế biến những món xào nóng hổi ngay tại đây, song chắc chắn khi về tới Tần trạch trao tay phu nhân, món ăn ắt nguội lạnh. Nàng nghĩ vẫn nên chút đồ ăn vặt mang về thì hơn. Bánh quai chèo chiên qua dầu, xốp giòn tan. Trước mắt, Lê Tường vẫn từng thấy loại món ăn xuất hiện ở thành An Lăng.
Từ ngày nàng đặt chân thành, Tần Lục thúc cùng phu nhân vẫn luôn tận tình giúp đỡ. Nàng chi báo đáp, chỉ chút tài nấu nướng , thể trổ tài vài món ngon để đáp đền ân nghĩa.
Thanh Chi dùng bữa khá nhanh, Lê Tường chiên bánh quai chèo cũng chẳng chậm chút nào. Chẳng mấy chốc, hộp điểm tâm ba tầng chất đầy, mang .
Lê Tường tiễn khách rời , hít một thật sâu, lập tức cảm thấy tinh thần sảng khoái hẳn lên. Đông Hoa lâu bên đình chỉ hoạt động, nàng cũng cần lo lắng đề phòng thêm nữa. Quả là nhẹ nhõm vô cùng!
————
Tục ngữ câu, qua ngày mồng tám tháng chạp là bước sang năm mới.
Nhìn thấy ngày tháng thoi đưa, hương vị của năm mới càng lúc càng đậm đà.
Gần đây, các hàng quán đường càng thêm nhộn nhịp, ngay cả những thương nhân từ nơi xa cũng tề tựu về đây, mong một chuyến buôn bán tất niên phát đạt.
Lê Tường quá bận tâm về việc chuẩn nguyên liệu cho hàng hóa ngày Tết, nàng chỉ dành chút thời gian dạo chợ, lựa chọn vài loại quả hạch mang về.
Chỉ riêng hạt dưa, nàng mua mười túi, kể các món khác. Bởi , các ngăn tủ trong phòng bếp nhanh chóng nàng chất đầy ắp.
Hôm nay, nàng thương lượng cùng chủ tiệm cá, mua về một mẻ cá lớn, khiến bữa cơm trưa của cả nhà trở nên vội vã qua loa, bởi ai nấy đều khẩn trương sơ chế cá.
Khi đến cuối năm, các thuyền đ.á.n.h cá đều còn hoạt động, đến khi , cá ăn chỉ thể tự câu lấy.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/tieu-co-nuong-nong-gia/chuong-445.html.]
Vả , chẳng lẽ tửu lầu chỉ chuyên phục vụ mỗi món thịt? Thế nên, nàng đang chuẩn chút cá mặn để bán.
Nhiều cá như , chế biến thành thực phẩm tất hao phí ít công sức, còn rửa thật sạch sẽ, khía từng đường lên cá.
Hạnh Tử là chịu yên một chỗ, Lê Tường liền sai nàng dọn dẹp phòng bếp.
Cả nhà phiên bận rộn ngoài sân chừng nửa canh giờ, mới sơ chế xong cả trăm cân cá.
Phần còn là ướp muối. Lần Lê Tường dùng muối tiêu ướp thông thường, nàng mua về một bó trúc, đem muối bỏ ống trúc, nướng lên mới lấy ướp cá.
Đây là tiểu xảo nàng vô tình phát hiện khi cùng bằng hữu tới Nông Gia Nhạc du ngoạn. Đem muối bỏ trong ống trúc, khi nướng lên sẽ khiến muối bên trong mang theo một chút hương thơm tự nhiên thoang thoảng.
Dùng thứ muối để ướp cá những loại bỏ mùi tanh, mà còn khiến cá chút hương tre trúc thoang thoảng, hương vị quả thực chẳng tồi chút nào.
Đương nhiên, kẻ nào quen mùi tre trúc ắt sẽ thấy kỳ lạ. Thế nên, khi ướp cá, nàng sẽ một nửa bằng muối trúc, một nửa bằng muối thường.
Từng con cá mặn ướp xong xuôi đều bỏ lu, mỗi ngày đều lật trở, chỉ còn chờ ba ngày rút hết nước huyết, đem chúng phơi nắng mấy ngày là tất.
“Tương Nhi, chẳng mấy chốc tới Tết , đến khi tửu lầu chúng ắt sẽ bận rộn lắm. Thế nên nghĩ ngày mai sẽ đưa đại ca con về thôn một chuyến, sửa gia phả của Lê gia chúng .”
“Trở về thôn …” Lê Tường thoáng dừng , nàng gật đầu đáp: “Cũng đến lúc trở về.”
Hiện tại, gia phả của Lê gia vẫn ghi chuyện đại ca sinh năm nào, mất tích năm nào, để như quả thực may mắn chút nào.
“Đến khi , con hãy mang vài thứ cho lão thôn trưởng cùng vài khác.”
---
