May , hai Trúc Thất và Nhị Sinh lá gan nhỏ, đủ sức gánh vác việc .
“Này, mỗi cầm một chiếc bàn chải, theo đây: một tay giữ chặt tôm hùm đất, cần cọ rửa nó cho thật sạch.”
Lê Tường bắt một con tôm hùm đất, mẫu cho cả hai. Trúc Thất và Nhị Sinh quả là hiếu học, chỉ cần xem nàng thao tác một nắm rõ.
“Kế đó, hãy dùng kéo, cắt bỏ những chiếc chân nhỏ thịt thừa. Rồi theo đây, nghiêng đầu tôm hùm đất sang một bên, nhẹ nhàng cắt xuống, đừng dùng quá nhiều sức, nếu mạnh tay quá sẽ rách túi cát trong nội tạng của nó. Sau đó, trực tiếp dùng kéo kẹp lấy túi cát, kéo thẳng ngoài, xả nước rửa sạch một lượt là xong.”
Nàng ném phần đầu cắt của con tôm hùm đất thùng rác, chỉ dẫn Trúc Thất và Nhị Sinh cách sạch ruột tôm.
Sau khi thao tác bảy, tám con, cuối cùng hai tử thành thục.
“Được , việc cọ rửa tôm hùm đất sẽ giao cho các ngươi cả. Nếu thời gian đủ, cứ cắt bỏ chỉ lưng , mang một rổ qua bên .”
Lê Tường buông kéo trong tay, bưng nửa rổ tôm hùm đất sạch phòng bếp.
“Hạnh Tử, chỗ tỏi bảo ngươi băm bao nhiêu ?”
“Đã một chén lớn ạ!”
Hạnh Tử nhanh nhẹn mang chén tỏi băm đầy ắp đặt lên bệ bếp.
“Ngươi cứ qua đây xem , xem xong hãy tiếp tục băm tỏi.”
Lê Tường nhờ nhóm lửa. Chờ dầu trong chảo đủ nhiệt độ, nàng trút chừng nửa chén tỏi băm , thêm ba thìa dầu hào lớn cùng một chút đường xào thơm.
Tuyệt đối dùng lửa quá lớn, chỉ nên dùng lửa , như tỏi băm nhuyễn mới cháy sém, mà hương thơm cũng ngào ngạt hơn.
Nàng xào vài lượt, cả gian bếp thơm nức mùi dầu hào quyện tỏi phi.
Khi tỏi đạt độ thơm nhất định, nàng trút tôm hùm đất cùng, đảo đều tay.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/tieu-co-nuong-nong-gia/chuong-523.html.]
Những con tôm hùm đất vốn màu đỏ sậm, gặp dầu nóng, trong chớp mắt biến thành màu đỏ tươi rực rỡ, trông vô cùng mắt.
“Khi xào cùng tỏi băm nhuyễn, tôm hùm đất sẽ thấm đượm hương vị tỏi, nên cần thêm quá nhiều loại gia vị khác. Chỉ cần thêm chút nước tương, hành lá buộc túm và lá thơm. Muối cũng chỉ nên cho một chút thôi. Đặc biệt, trong tương tỏi băm , thể bỏ thêm chút dầu hào để mùi vị thêm phần dậy lên.”
Lê Tường hướng dẫn, thêm chảo các loại gia vị cần thiết, cuối cùng còn trút thêm chút rượu gia vị.
“Oa! Sư phụ, mà thơm lừng quá!”
“Đồ ngốc , là trong chảo thơm lừng chứ!”
Hai tiểu đồ Đào Tử những con tôm hùm đất đỏ tươi rực rỡ trong chảo, cả hai đều kìm mà ực ực nuốt nước miếng.
“Sư phụ, con vật gọi là tôm hùm đất, chẳng hương vị của nó tương đồng với các loại tôm khác chăng?”
Lê Tường đầu liếc hai tiểu đồ một cái, bất đắc dĩ bật . Khi nàng trút tôm hùm đất khỏi chảo, liền gắp cho mỗi tiểu đồ của một con, ý bảo nếm thử.
Đào Tử ngửi từng đợt hương tỏi thơm nồng xộc mũi, bất chấp tôm khỏi nồi còn nóng hổi, nàng liền bắt chước cách ăn của những khác, c.ắ.n phập một miếng con tôm hùm đất.
Lê Tường cũng kịp ngăn cản, chỉ một tiếng "rắc rắc", âm thanh hàm răng va chạm lớp giáp cứng của con tôm.
“……”
“Nha đầu ngốc nghếch, chẳng thấy lưng con tôm hùm giáp xác cứng ? Phải lột nó , ăn phần thịt bên trong chứ.”
Lê Tường bất lực, đó nàng bưng mâm sân.
Trong sân ngoài, nàng cũng ngại chẳng buồn lấy thêm nhiều đũa, đành bảo bọn họ cứ trực tiếp rửa tay cầm tôm hùm đất mà thưởng thức.
Dù ngay đầu sân sẵn nước, ăn xong rửa tay một nữa là tiện lợi.
Một khay tôm hùm đất xào tỏi nhuyễn to đùng, khiến đám trong tửu lầu ai nấy đều vùi đầu ăn uống, quên cả việc đàm tiếu.
---
