Trở Về Từ Tiên Giới Ta Làm Giàu Nhờ Trồng Trọt - Chương 481: Cơm Tẻ “Hố Cha”

Nguyên liệu cần thiết để sản xuất rượu nếp đỏ (hồng tửu gạo) thực chất hề phức tạp, chẳng qua vì lượng khá lớn, nên công cụ sử dụng đương nhiên cũng lớn hơn một chút. Hứa Hạ chuẩn sẵn từ .

Quy trình việc đầu tiên là ngâm gạo. Gạo nếp đỏ vo sạch, đó ngâm trong nước suối núi, bộ quá trình yêu cầu ít nhất 24 giờ, ngâm cho đến khi hạt gạo thể dễ dàng bẻ gãy.

Ngày hôm , Hứa Hạ mở lớp vải gạc xem, nước ngâm trong mấy chiếc thùng chuyển sang màu đỏ sẫm đậm đà, nhưng tuy màu sắc đậm, hề vẩn đục, vẫn trong suốt và sáng rõ.

Phần nước ngâm gạo đổ , vì còn tác dụng lớn ở phía .

Sau khi ngâm gạo nếp đỏ xong là thể bắt đầu hấp/chưng. Vì thế, Hứa Hạ còn đặc biệt mượn vài chiếc xe hấp (chưng xe) của Thanh Mai. Sau khi hấp bằng nước 100 độ C trong 40 phút, gạo khỏi nồi trải nguội ngay lập tức để tránh chua hỏng.

Tiếp theo là bước quan trọng và trung tâm nhất: trộn men rượu. Men rượu nghiền thành bột, rắc từng lớp xen kẽ gạo nguội, trộn đều. Lúc , dựa theo tỉ lệ gạo và nước là 1:1.5, cô cho phần nước ngâm gạo giữ từ , đảo trộn đến khi hạt gạo chuyển sang màu đỏ và trạng thái sền sệt thấm qua kẽ ngón tay, là thể cho chum để lên men.

Một điểm đặc biệt trong công thức cổ truyền của Trát Tây chính là, trong lúc lên men sẽ cho thêm 0.5% mật ong để hỗ trợ tăng độ mượt mà và tính dễ uống của rượu gạo. Đây cũng là lý do tại rượu nếp đỏ ủ đặc biệt dễ uống.

Mật ong thì Hứa Hạ đương nhiên thiếu. Cô hồi tưởng hương vị của loại rượu nếp đỏ , cuối cùng chọn mật hoa quế dại hương thơm thanh tao, vị tinh tế và ngọt sắc để chất dẫn. Tuy nhiên, cứ như thì bộ kho mật hoa quế dại dự trữ năm ngoái cạn kiệt.

Cũng may hiện giờ là tháng Mười, hoa táo cát tàn, chẳng bao lâu nữa hoa quế dại khắp núi đồi sẽ bắt đầu chi chít cành, mật mới còn xa.

Nghĩ đến đây, Hứa Hạ mới thôi cảm thấy xót xa trong lòng. Dù thì, tuy chỉ cần 0.5%, nhưng là 0.5% của 1000 cân ( 500kg), tính cũng năm cân mật ong.

Cho mật ong , trộn đều xong, Hứa Hạ liền chia chúng thành từng đợt cho chum để bắt đầu lên men.

Giai đoạn lên men ban đầu cần 7 đến 10 ngày. Hiện giờ nhiệt độ mỗi ngày 30 độ C là , cần can thiệp nhiều, chỉ cần mở chum khuấy một mỗi ngày để xả khí và đều nhiệt độ.

Bắt đầu từ ngày thứ ba lên men, Hứa Hạ kinh ngạc phát hiện lớp của gạo nếp đỏ trong chum rượu xuất hiện những bọt khí trong suốt, lộng lẫy như đá hồng ngọc. Đồng thời, một mùi thơm mật ong đậm đà cũng bắt đầu lan tỏa, khiến cả căn phòng đặt chum rượu thơm lừng, vương vấn ngớt.

Hứa Hạ mỗi khuấy đều đeo hai lớp khẩu trang, bịt kín miệng. Nếu cẩn thận, cô thật sự sợ nước bọt của sẽ rơi .

Bảy ngày , mùi mật ong trong phòng dần dịu , mùi rượu thơm nồng bắt đầu chiếm ưu thế. Lúc thể đậy kín , chuyển xuống hầm lạnh để bắt đầu lên men ở nhiệt độ thấp. Màu rượu đỏ sẫm cũng dần chuyển sang màu hổ phách ánh son.

________________________________________

Trong lúc Hứa Hạ đang chìm đắm trong sự nghiệp ủ rượu của , nhà hàng cao cấp nổi tiếng quốc Tân Thụy Phủ cũng đẩy lên tâm điểm dư luận vì một chén cơm tẻ giá cắt cổ.

Thực , Tân Thụy Phủ từ đến nay nổi tiếng là đắt đỏ, tùy tiện ghé qua ăn một bữa cũng hơn 2000 tệ/, nhưng bù hương vị quả thực vượt trội. Thế nên, dù giá cả tầm thường, vẫn ít chăm chỉ đến check-in.

Thậm chí nhiều còn chia sẻ mẹo gọi món mạng, sáng tạo cái gọi là “set ăn của nghèo”, giúp ít dân văn phòng cũng thể trải nghiệm dịch vụ và món ăn của Tân Thụy Phủ với chi phí ít nhất.

Và gần đây, một bài đăng chia sẻ mạng nhận sự hưởng ứng nhiệt liệt. Hóa , lặng lẽ một tiếng động, thực đơn món chính của Tân Thụy Phủ bỗng dưng thêm một món mới.

Cái tên mỹ miều, giá cả càng mỹ miều.

Tên là: Cơm Bột Phấn Lưu Ly (Lưu li phấn diện phạn), định giá 888 tệ.

Vị blogger đầu tiên đến check-in tò mò. Dù , ngay cả món cơm niêu theo mùa với topping phong phú như cơm “Đông xuân tới”, cơm hải sản đồ khô, cơm niêu gà khô lá sen (hà hương nhục khô ô phạn) - vốn là món chiêu bài của Tân Thụy Phủ - cũng chỉ 398 tệ/phần. Món mới 888 tệ chút vượt trội.

Vì , blogger cố tình hỏi quản lý sảnh lớn: món Cơm Bột Phấn Lưu Ly dùng loại gạo nào, topping gì và đắt ở chỗ nào.

Câu trả lời của quản lý sảnh lớn càng sững sờ:

Mộng Vân Thường

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/tro-ve-tu-tien-gioi-ta-lam-giau-nho-trong-trot/chuong-481-com-te-ho-cha.html.]

Món cơm dùng gạo nếp đỏ Mặc Thoát sản xuất trong nước. Không bất kỳ topping nào, chỉ đơn giản là hấp bằng nước lọc, một chén cơm vô cùng đơn giản.

Còn về việc đắt ở , câu trả lời là: Đắt ở bản chén cơm.

Có đáng giá , nếm thử một sẽ . Mỗi ngày chỉ giới hạn 100 suất.

Tuy nhiên, bản blogger chỉ là đến check-in “set ăn của nghèo”, đương nhiên sẽ bỏ 888 tệ để mua một chén cơm bất kỳ nguyên liệu phụ nào. Thế là chỉ coi sự việc nhỏ như một câu chuyện thú vị và chia sẻ trong bài đăng của . Không ngờ, nó lập tức gây sốt.

Tân Thụy Phủ là đầu tàu trong giới ẩm thực trong nước, nhiều hâm mộ, nhưng lượng anti-fan còn nhiều hơn.

• 【Cái gì , nửa ngày hóa là gạo nếp đỏ Mặc Thoát, thứ gì mà quý.】

• 【Lúc bộ ở Mặc Thoát ăn qua gạo nếp đỏ địa phương, thực cảm giác hợp khẩu vị lắm, cảm giác thô quá nặng, xét về vị thì bằng gạo tẻ Đông Bắc bình thường.】

• 【Mấy đứa con hiếu thảo của Tân Thụy Phủ bài phản bác , đây ngày nào cũng đắt cái lý của cái đắt .】

• 【Cái thứ mà còn giới hạn , một ngày bán hai chén ? 888 gì , may mà vốn dĩ khách hàng mục tiêu của “Tân Hố Cha”.】

• 【Vậy gạo nếp đỏ Mặc Thoát liên quan gì đến “bột phấn” (phấn diện)? Không thể thấy đều là màu đỏ mà lầm tưởng khách hàng đây là gạo “phấn diện” , cố tình đ.á.n.h bóng tên tuổi , sợ gạo phấn diện tuyệt chủng bật nắp quan tài .】

• 【Không liên quan, dù nghèo, lừa tiền của .】

• 【Tân Thụy Phủ cứ như chờ đóng cửa . Đắt thì , nhưng đừng quá đáng, ít ông thêm chút nguyên liệu quý khác cơm rang, cơm niêu gì đó . Đằng là một chén cơm trắng lớn, bán giá 888, kiếm lời 880 đúng .】

Sau khi bài đăng gây chú ý, ít Food Blogger nổi tiếng tự nhiên cũng chú ý đến món mới định giá quá đáng mà Tân Thụy Phủ tung . Đặc biệt là một vị blogger ẩm thực nổi tiếng, phất lên nhờ hình tượng công t.ử kinh thành, tự xưng là giàu , khinh thường việc quảng cáo – Nhà ở Hẻm Nhỏ (Ngõ Nhỏ Miệng Nhi Gia). Vì họ Lý nên hâm mộ gọi đùa là Lý Miệng Rộng.

Video hàng ngày đăng tải cả những món ăn xa xỉ quý hiếm đơn giá hơn vạn, cũng những quán ăn bình dân quá trăm tệ, chỉ cần hợp khẩu vị của , đều sẽ chia sẻ.

Tối nay Lý Miệng Rộng rảnh rỗi, đang c.ắ.n hạt dưa trò chuyện với hâm mộ trong buổi phát sóng trực tiếp, tiện thể để hâm mộ đề cử vài cửa hàng gần đây họ quan tâm khám phá. Và Tân Thụy Phủ, gần đây nổi lên theo chiều hướng tiêu cực vì chén cơm tẻ giá c.ắ.t c.ổ , đương nhiên cũng nhắc đến liên tục.

Lý Miệng Rộng nheo mắt bình luận của hâm mộ, “phù phù” nhổ hai vỏ hạt dưa, ha hả : “Tân Thụy Phủ gì mà khám phá, qua vài . Nói chung tiền thử thì cũng , giá cả thì đắt thật, nhưng chất lượng món ăn và dịch vụ cũng phụ lòng cái giá.”

Vừa dứt lời, hâm mộ lập tức sôi nổi, bắt đầu than phiền trong khu bình luận.

Lý Miệng Rộng chằm chằm màn hình một lúc, vẻ mặt cuối cùng cũng xuất hiện một tia nghi hoặc, “A? Gần đây mới một món cơm tẻ “hố cha”, 888 một chén?”

Anh vẫn tin, hỏi : “Các bạn chắc chắn chứ? Chỉ là một chén cơm trắng lớn? Không cho bất kỳ topping nào?”

Sau khi nhận xác nhận từ hâm mộ trong khu bình luận, Lý Miệng Rộng lắc đầu cảm thán, “Không đời nào, Tân Thụy Phủ đây quá đáng như mà, gần đây là ma xui quỷ khiến gì thế...”

Anh c.ắ.n thêm mấy hạt dưa, nghĩ nghĩ , cuối cùng : “Thôi , xem, sẽ khám phá nữa. Tiền bạc khó mua niềm vui của các vị khán giả, 888 tệ coi như để cho cái tiếng .”