Trở Về Từ Tiên Giới Ta Làm Giàu Nhờ Trồng Trọt - Chương 547

Phiên ngoại: Hành trình Mạc Thoát (4)

Theo bản năng, Hứa Hạ còn tưởng rằng đó là mùi hương đặc trưng của gà nuôi ở Cao Nguyên. Tuy nhiên, Mạnh Bắc Dã rõ ràng thấy sự kinh ngạc trong mắt cô, chủ động giải thích, “Là do nồi đá.”

“Nồi đá?”

Hứa Hạ khỏi hướng ánh mắt về phía chiếc nồi đá màu xám xịt lò than. Trông nó bình thường, hề tinh xảo, ngược còn mang nét cổ xưa của đồ chế tác thủ công.

“ , đây là nồi đá đặc trưng của Mạc Thoát, từ đá tự nhiên ở địa phương, còn gọi là đá phiến vân mẫu đẽo . Nó giàu khoáng chất. Trong quá trình nấu chậm bằng lửa nhỏ, các nguyên tố vi lượng sẽ dần dần hòa canh, khiến món canh mang theo một loại hương vị khoáng chất của nước suối núi cao…”

Hứa Hạ bừng tỉnh đại ngộ gật đầu, hóa mùi hương tươi mát đến từ khoáng chất trong nồi đá.

“Hơn nữa, đá phiến là vật liệu tính kiềm, thể trung hòa phần lớn các chất axit trong thịt, vì màu canh nấu sẽ trong hơn, nấu lâu cũng đục, uống cũng cho cơ thể.”

“Cái nồi thần kỳ đến …” Hứa Hạ múc một muỗng canh gà nấm tùng nhung trong vắt đưa miệng thưởng thức kỹ lưỡng, chỉ cảm thấy càng uống càng dễ chịu, hàn khí cũng xua tan hết.

“Nếu em thích, chúng thể mua vài cái mang về. Trong thôn Trát Tây thợ thủ công nồi đá.” Mạnh Bắc Dã rõ ràng quen thuộc với nơi .

“Vâng .” Hứa Hạ lập tức gật đầu lia lịa. Cái nồi như , mang về hầm gà và nấm tuyết nhà thì chẳng sẽ ngon tuyệt vời . Quả nhiên, tự nhiên mới là đầu bếp nhất.

Trong lúc uống canh gà, Trác Mã nhiệt tình cuộn sẵn cho họ vài cái bánh kiều mạch, bên trong thêm một thìa thịt bò Tây Tạng khô xé nhỏ cay ngon, dùng lá dương xỉ rửa sạch, chấm một nhúm tương ớt đặc biệt của Môn Ba cuộn . Cắn một miếng sặc đến mức cổ họng bốc khói.

Hứa Hạ mở to mắt, ho sặc sụa hai tiếng. Cái vị cay xé lưỡi hòa quyện với mùi hương hoang dã đặc trưng của thịt bò Tây Tạng xộc thẳng lên đỉnh đầu. cũng , nhai vài miếng xong thấy ghiền.

Hứa Hạ xuýt xoa c.ắ.n thêm một miếng nữa. Món tương ớt cửa của ba tộc từ ớt sừng gà tươi trộn với tỏi dại và muối mỏ, giã trong cối đá. Bên trong còn thêm một vài loại gia vị đặc trưng khác. Cuộn cùng lá dương xỉ và thịt bò Tây Tạng, ăn một phong vị khác lạ. Cay đến mức đầu cô lấm tấm một tầng mồ hôi mỏng.

Còn bên , Trát Tây cầm một miếng thịt bò Tây Tạng sống lấy khỏi tủ lạnh, dùng d.a.o nhỏ lạng từng miếng mỏng, chấm ớt bột và muối mỏ để ăn, trông khá thô sơ.

Đây là truyền thống của Tạng, thịt bò Tây Tạng sống cần chế biến gì, chỉ cần lạnh để khử trùng là thể thái lát ăn sống. Đây là cách ăn giữ hương vị nguyên bản của thịt bò Tây Tạng, và cũng là cách ăn bản xứ yêu thích nhất.

Tuy nhiên, phần lớn ngoài đều xin miễn thứ cho kẻ bất tài với cách ăn , dám nếm thử. Mạnh Bắc Dã cũng khi quen với Trát Tây lắm mới dần dần chấp nhận cách ăn .

Hứa Hạ nuốt nước bọt, miếng thịt bò sống chấm ớt bột trong tay Mạnh Bắc Dã, cô thử hỏi với vẻ mặt khó tả, “Ngon ?”

Khóe miệng Mạnh Bắc Dã nhếch lên, đưa miếng thịt bò sống đến bên miệng cô, nhẹ nhàng hướng dẫn, “Nhắm mắt , há miệng , đừng tưởng tượng nó là cái gì, chỉ đơn thuần nếm hương vị của nó thôi, thật khó tiếp nhận.”

Hứa Hạ với vẻ mặt bi tráng như tráng sĩ chặt cổ tay, nhắm nghiền mắt, c.ắ.n phập miếng thịt bò.

Cảm nhận đầu tiên khi nhai trong miệng thật là lạnh. Để khử trùng, thịt bò Tây Tạng tươi sẽ ướp lạnh trong tủ lạnh âm 20℃ vài ngày. Khi ăn mang theo cảm giác mát lạnh băng sảng, đồng thời cũng mang ít mùi tanh của thịt sống, ăn lạnh ngon.

Miếng thịt bò mà Mạnh Bắc Dã chọn chút mỡ màu vàng kem, nạc mỡ xen kẽ. Càng nhai càng một vị béo ngậy, ẩm ướt phong phú. Kết hợp với hương vị cay thơm của gia vị Tạng, ớt bột cháy khét và hạt tiêu xào bếp than, cái nóng rát và cái lạnh của thịt tạo nên một sự tương phản tuyệt vời, kích hoạt vị giác ngay lập tức.

Lông mày Hứa Hạ nhíu dần dần giãn . Cô chợt cảm thấy…

Hình như cũng .

Cổ họng khi nuốt xuống vẫn còn nóng rát. Cô mở mắt, hứng thú bừng bừng chọc tay Mạnh Bắc Dã, “Cho em nếm thử thêm miếng nữa.”

Mạnh Bắc Dã xua cái đầu cô đang thò tới, “Không , đầu nếm thử ăn một miếng là đủ . Trước hết xem dày thích nghi , nếu thích thì ăn nhiều hơn.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/tro-ve-tu-tien-gioi-ta-lam-giau-nho-trong-trot/chuong-547.html.]

“Thôi …” Hứa Hạ l.i.ế.m mép ớt bột còn sót , vẫn chút thòm thèm.

Bên Trát Tây thấy cũng ha hả. xong, chợt nảy ý, sốt ruột móc vò rượu mang từ chân , nhướng mày với Mạnh Bắc Dã, “Mạnh, ăn thịt bò Tây Tạng thể thiếu rượu . Vừa hôm nay các mang rượu ngon đến, cùng uống một ngụm chứ?”

Không đợi Mạnh Bắc Dã trả lời, tự mở nắp vò rượu, lẩm bẩm, “Đã đến địa bàn của , do . Tửu lượng kém thì kém , dù cũng bầu bạn uống cùng …”

Chẳng qua lời còn dứt, gân xanh giữa hai lông mày giật mạnh, mũi cũng tự chủ mà cử động, đó cúi đầu ngửi cửa vò đang tràn mùi rượu nồng đậm, trông như thấy ma.

“Cái … Đây là rượu gạo đỏ?”

Ánh mắt ngây dại, lắc đầu. Không dám tin rằng nhân ngoại hữu nhân, sơn ngoại hữu sơn (ngoài còn , ngoài núi còn núi), ủ rượu gạo đỏ còn thơm và thuần hơn rượu của .

Chỉ ngửi mùi hương thôi, thua .

“ là rượu gạo đỏ, hơn nữa là rượu gạo đỏ ủ từ hồng mễ trồng từ hạt giống tặng…” Mạnh Bắc Dã nhận lấy vò rượu từ tay , hào sảng rót cho Trát Tây một chén.

Chất rượu trong suốt, sáng màu hồng phấn, sánh đặc như quỳnh tương từ từ rót chén. Đồng thời, một luồng hương rượu thuần hậu như tiếng gào thét ập đến, giống như một bàn tay tát mặt Trát Tây, tát đến mức thở dốc, đôi mắt thẳng chén rượu.

“Hạt giống của …” Giọng run rẩy.

Mạnh Bắc Dã rót cho và Hứa Hạ mỗi một ly, khóe miệng nhếch lên, chậm rãi với Trát Tây, “Ừ, bạn mà lúc đó, chính là Hứa Hạ.”

Trát Tây về phía cô gái Hán đang tươi rói đối diện. Cô gái nâng chén rượu trong tay, chạm nhẹ chén của .

“Nếu , cũng sẽ chum rượu gạo đỏ . Cho nên… chum hồng mễ , đương nhiên cũng công lao của .” Ánh mắt Hứa Hạ tràn đầy ấm áp.

Trát Tây ngơ ngác nâng chén rượu lên, trong mắt lập tức lóe lên một tia tán thưởng và kính nể. Chất lượng hồng mễ Mạc Thoát khi cải tiến tuy cao, nhưng việc trồng trọt dễ dàng, đặc biệt là khi mang đến phương Bắc, nơi độ cao so với mực nước biển và khí hậu khác biệt khá xa. Có thể tưởng tượng việc trồng những hạt gạo đỏ tốn bao nhiêu công sức.

Không ngờ chủ trang trại núi lớn trong lời Mạnh Bắc Dã là một cô gái nhỏ như !

Anh một uống cạn chén rượu. Vị cay nồng xộc lên đỉnh đầu trong khoảnh khắc bỗng hóa thành một vị ngọt ấm áp, từ từ chảy xuôi m.á.u huyết khắp cơ thể, dường như lỗ chân lông cũng tỏa một mùi hương thanh khiết của rượu gạo.

“Hù—”

Đôi mắt Trát Tây sáng rực, rượu ngon!

ngay khi còn đang đắm chìm trong men say quyến rũ của rượu gạo đỏ , giọng của bạn truyền đến, nhẹ nhàng.

Mộng Vân Thường

“Trát Tây, những hạt giống mà năm đó chúng mang khỏi núi tuyết, giờ thế nào ?”

Ánh mắt Trát Tây buồn bã, tâm trạng bay mất phân nửa, “Ôi, đừng nhắc nữa. vốn cũng ôm chút ảo tưởng, lấy một phần thúc mầm, chẳng qua đầy ba ngày, chúng bắt đầu hư thối .”

“Phần còn dám động đến nữa, chỉ thể chôn chúng cùng với a ba (cha) , tiếp tục ngủ yên trong núi tuyết…”