Xuyên Thành Vai Phụ Pháo Hôi, Ta Lấy Tài Nấu Ăn Cứu Mình - Chương 345

Sau khi nhồi rửa xong, bã khoai thể vứt bỏ, dung dịch đục màu để yên hai canh giờ cho lắng đọng.

Vào giờ Tỵ, tinh bột khoai tây lắng đọng , gạn lấy. Để nhanh chóng kết thành bột, liền đặt lò lửa, hong khô cho se .

Cuối cùng, từng khối bột trắng ngần dần thành hình.

Mấy đứa bé bộ quá trình đều tròn mắt há hốc miệng, quả là kỳ diệu khôn tả, mài miệt mài củ khoai tây, hóa thành phẩm diệu kỳ thế . Vốn dĩ chất hồ sền sệt , khi cho lò lửa biến hóa thành khối bột dẻo.

Đưa tay đè nhẹ lên, khối bột dẻo liền nghiền vụn thành tinh bột, trông tựa bột mì, nhưng chạm mịn màng hơn nhiều.

"Khoai tây quả là thiên phẩm thế gian, thể chế biến thành vô vàn món mỹ vị!" Uyển Nhi cảm thán. Đông Đông, Trầm Bình Nghiêm và Tiêu Bình Thịnh cũng gật đầu tán đồng.

Triệu Thục Hoa ở bên phụ giúp, nội tâm cũng khẽ lay động thôi. Khi khoai tây mới xuất hiện, dù nàng kinh ngạc, nhưng vì cách tới nàng khá xa, chỉ đồn chứ tận mắt chứng kiến nên vẫn mịt mờ khó hiểu. Kẻ là thánh vật, kẻ là thượng thiên ban tặng, lời đồn thổi quá khuếch đại khiến khó bề tin tưởng. khi đích nàng tận mắt chứng kiến, liền thể minh bạch thấu hiểu.

Chẳng bàn đến việc khoai tây sản lượng dồi dào, mà phương thức chế biến đa dạng. Dù chế biến kiểu gì cũng đều mỹ vị khó cưỡng, hương vị tuyệt hảo. Đối với bách tính nơi thế gian mà , đây quả là may mắn khôn cùng, thảo nào lời đồn đại khuếch đại đến thế.

"Để , để !" Triệu Thục Hoa sợ các tiểu bối hư hao khoai tây nên xin nhận việc chế biến. Nàng cho bột khoai chậu, miệng ngớt lời tán dương.

Tỉ lệ thành bột chừng mười phần trăm, tương tự như khi Yến Thu Xuân ở tiền kiếp.

Không đúng, hẳn là hơn một chút, bởi lẽ chế tác thủ công như vầy thường sẽ hao tổn nhất định.

Gà Mái Leo Núi

Triệu Thục Hoa cảm thấy xót xa, cách thành bột tỉ mỉ đến nhường , hao tổn nhiều đến , nhất định khi thưởng thức là mỹ vị khó cưỡng!

Tinh bột khoai chia hai phần. Phần bột thứ nhất, thêm nước ấm, khuấy thành hồ bột, đó thêm nước sôi cùng bột mì, tiếp tục khuấy đều. Đến khi khuấy thành sánh đặc, mới cho phần bột còn .

Phần bột thứ hai lượng lớn hơn, thêm thể nhào thành sợi miến. Sợi miến trắng ngần khác hẳn màu sắc nguyên thủy của khoai tây, khó lòng hình dung đây là thứ chưng cất từ củ khoai tây.

Muốn kéo thành sợi miến, ắt dùng đến máy móc, công đoạn Yến Thu Xuân thể tự . Nàng nhờ máy kéo mì của lão thợ mì ở thôn kế bên. Từng luồng bột khoai tây tuôn từ máy ép, rơi xuống thùng nước bên . Miến nén ép như , cuối cùng cũng thu về một đống miến trắng ngần.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-thanh-vai-phu-phao-hoi-ta-lay-tai-nau-an-cuu-minh/chuong-345.html.]

Đây chính là miến từ tinh bột khoai tây!

Xét thấy khẩu vị của sự khác biệt, chủ yếu bởi thói quen dùng cay và dùng cay, Yến Thu Xuân định hai loại vị miến. Một phần là vị tam tiên, hai là vị chua cay. Vị tam tiên thì dùng thang gà, hà tươi và nấm hương. Hà tươi là loại tôm nhỏ bắt nơi cận thôn trang, tiên áp chảo cho tiết nước ngọt, tiếp đó thêm nấm hương xào cùng, cuối cùng trút thang gà , thêm rau xanh, thịt thăn mềm mại ướp gia vị và miến khoai tây, đun nhỏ lửa cho chín tới là thành.

Vị chua cay giản tiện hơn, chỉ cần cho cốt lẩu . Yến Thu Xuân chuẩn sẵn thang vị tê cay, thế nên trình tự đơn giản hơn bội phần. Chỉ cần nấu một nồi thang cốt lẩu, thêm nước cho các nguyên liệu cùng miến khoai tây đun sôi là .

Quá trình chế biến phần công phu, song đến bước cuối cùng trở nên vô cùng giản tiện. Thế nên giữa trưa, tất cả bàn, chuẩn dùng bữa.

Hai nồi miến nghi ngút khói đặt giữa bàn, miến trắng nõn nay nhuốm thành hai sắc màu khác biệt: một nồi nâu nhạt, một nồi nâu đỏ, phía điểm xuyết các nguyên liệu phong phú, kích thích vị giác thưởng thức ngay.

Yến Thu Xuân cất tiếng hỏi: "Chư vị dùng vị nào đây?"

Đông Đông là đầu tiên giơ tay: "Đệ ăn chua cay!" Uyển Nhi giơ tay thứ hai: "Muội ăn tam tiên!"

Yến Thu Xuân và Triệu Thục Hoa lượt múc miến cho họ. Thủy Mai cũng phần, song vì đông , nàng cùng bàn mà xuống bếp dùng bữa. Hôm qua dùng cay, e sẽ nổi mụn nên nàng dùng vị cay nữa mà chọn vị tam tiên. Thang gà thanh ngọt nước dùng, hà tươi cùng nấm hương ngon miệng, kiểu canh thang khiến Yến Thu Xuân cảm thấy thực ngon lành.

Nàng dùng thìa múc một muỗng, khẽ đặt lên môi thổi nhẹ, dùng cánh môi thử nhiệt độ, xác nhận nguội bớt mới cho miệng.

Nước thang tuy nóng bỏng song thể chịu . Với nhiệt độ xua mùi tanh, khiến vị canh thanh đạm mà ngon vô cùng, nâng tầm món miến lên một cảnh giới khác.

Nàng gắp sợi miến lên, sợi miến trắng trong mềm mại đũa kẹp chặt, song vì thế mà chẳng hề rơi tuột, chỉ thể theo đũa mà miệng nàng. Nàng khẽ nhếch môi, sợi miến khoai tây tuy đứt song vẫn giữ độ dẻo dai, mềm mại vặn chứ quá nhũn, khiến Yến Thu Xuân khẽ nhớ tới bột khoai lang.

So với bột khoai tây, thứ mềm hơn, dẻo hơn nhiều, c.ắ.n , vị ngọt thanh mát lan tỏa khắp khoang miệng. Đáng tiếc, khoai lang quý giá tạm thời vẫn xuất hiện.

Nàng khẽ cảm thán một tiếng, hớp thêm ngụm canh, cả thể xác lẫn tinh thần đều thấy vô cùng thỏa mãn. Nàng lập tức quên khuấy ý niệm một ngày nào đó sẽ tìm thấy khoai lang quý giá!