Xuyên Thư Ta Mở Quán Ăn, Hương Thơm Lan Khắp Thành - Chương 9: Hòe hoa bính (hai) ---

Tề Tiểu Hoa hôm nay dậy sớm hơn khi, dù thì hôm nay nàng tráng hết Hòe hoa bính cần bán tại nhà. Đến nhà bếp, nàng phát hiện Tề mẫu rửa sạch hoa hòe, đang chuẩn lăn bột.

Vì cách Hòe hoa mạch phạn khó, Tề mẫu trong suốt thời gian qua học cách khi Tề Tiểu Hoa chế biến, nên mỗi ngày Tề mẫu đều giúp Hòe hoa mạch phạn.

“Chào buổi sáng, nương,” Tề Tiểu Hoa chào.

Tề mẫu: “Tiểu Hoa chào con, đêm qua con ngủ ngon ?”

Tề Tiểu Hoa: “Đêm qua ngủ ngon, trong mơ còn thấy một con mèo vằn lớn nữa! Nương, hôm nay nương cứ quyền phụ trách Hòe hoa mạch phạn nhé, con sẽ Hòe hoa bính.”

“Được.” Tề mẫu đáp.

Tề Tiểu Hoa lấy hoa hòe Tề mẫu rửa sạch và sơ chế, cho một cái chậu lớn, đập trứng , thêm muối và đường trắng, dùng đũa khuấy đều cho muối và đường tan , đó từ từ thêm nước từng chút một. Khi bột hồ sánh , nàng cho hoa hòe ráo nước bột hồ, đảm bảo mỗi bông hoa đều áo đều bột.

Nồi nóng thì cho dầu , Tề Tiểu Hoa xoay nồi để dầu tráng đều đáy. Đợi dầu nóng, nàng đổ bột hồ nồi, dùng xẻng dàn phẳng thành hình tròn, đó chuyển sang lửa nhỏ từ từ áp chảo, đậy nắp nồi. Đến khi mặt vàng óng thì lật mặt, cho đến khi cả hai mặt đều vàng, Hòe hoa bính thành.

Vì nồi lớn, Tề Tiểu Hoa mấy nồi. Nhìn thấy một túi Hòe hoa bính đầy ắp, Tề Tiểu Hoa cảm thấy mãn nguyện, nàng thích cái cảm giác từ trống rỗng mà trở nên đầy đủ .

“Tiểu Hoa, con định bán Hòe hoa bính giá bao nhiêu?” Tề mẫu hỏi.

“Ba văn một cái, năm văn hai cái . Món dù cũng dùng nhiều bột mì hơn, còn trứng gà, hai cái cũng gần đủ no .” Tề Tiểu Hoa đáp.

Mèo Dịch Truyện

lúc Tôn đại nương đến, nàng ngoài cửa viện và gọi: “Thục Cần, Tiểu Hoa, đến .” Vì nàng ngại rằng việc tự tiện nhà sẽ gây phiền phức.

Thục Cần? Tề Tiểu Hoa lúc mới nhận , đây là tên của Tề mẫu. Đến ngôi nhà lâu, nàng vẫn luôn gọi là nương, những xung quanh cũng gọi tên theo họ của phụ hoặc mẫu , đây là đầu tiên nàng thấy tên của Tề mẫu.

Thục Cần, cái tên thật . Tề Tiểu Hoa tự nhủ, dù ở thời cổ đại, nhưng nàng tiếp nhận bao tư tưởng giáo d.ụ.c hiện đại, tên của phụ nữ nên lãng quên. Trong nhà Tề mẫu đối với nàng , đợi nhất định cho tên của Tề mẫu nhiều đến.

“Mỹ Quyên, dì đến , mau .” Tề mẫu chào Tôn đại nương.

Tôn đại nương chút câu nệ, đây đều là bạn bè đến nhà Thục Cần, giờ là mối quan hệ chủ tớ: “Có gì thể giúp ?”

“Vừa đó, cùng chuyển mấy cái giỏ đựng Hòe hoa mạch phạn lên xe bò .” Tề mẫu cũng từ chối, sự giúp đỡ của Tôn đại nương, thể bớt chạy chạy mấy lượt.

Đợi đến khi Hòe hoa mạch phạn đều hai vận chuyển lên xe bò, Tề Tiểu Hoa cũng đóng gói xong Hòe hoa bính. Đợi Hòe hoa bính và cả chiếc nồi sắt cũng chuyển lên xe bò, Tề Tiểu Hoa đặt bốn chiếc Hòe hoa bính riêng lên bàn, mỗi một cái cho Tề mẫu, Tề Tiểu Thảo, Tôn đại nương và cả .

“Sao thể ! Các con ăn các con ăn !” Ban đầu Tôn đại nương còn từ chối, dù nàng cũng là đến việc.

“Tôn dì, chúng mỗi một cái cũng no , bánh lò, nguội sẽ còn ngon thế nữa, khác cũng !” Tề Tiểu Hoa đáp, nhét chiếc bánh trở tay Tôn đại nương.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-thu-ta-mo-quan-an-huong-thom-lan-khap-thanh/chuong-9-hoe-hoa-binh-hai.html.]

Lúc Tôn đại nương cũng thể từ chối nữa, nàng cầm chiếc Hòe hoa bính c.ắ.n một miếng. Vị ngọt ngào tan chảy trong miệng, hương thơm thanh mát của hoa hòe hòa quyện cùng vị đậm đà của trứng và bột mì, Tôn đại nương từng ăn chiếc bánh nào ngon đến thế: “Ôi chao, chiếc Hòe hoa bính thật ngon, chắc chắn sẽ bán đắt như tôm tươi!”

Tề Tiểu Hoa : “Tôn dì thích là .”

Mọi ăn xong bánh, Tề Tiểu Hoa liền đ.á.n.h xe bò , sắp xếp đồ đạc đấy, khởi hành trấn.

…

Chủ quán cháo thấy Tề Tiểu Hoa và đoàn đến, liền chào hỏi các nàng. Có Tề Tiểu Hoa bán Hòe hoa mạch phạn bên cạnh gian hàng của , cháo của ông cũng bán chạy hơn nhiều, kiếm ít văn tiền.

Tề Tiểu Hoa đáp , bắt đầu đặt chiếc nồi sắt lên, và đặt tấm bảng ghi “Hàng mới Hòe hoa bính, ba văn một cái, năm văn hai cái” phía . Mọi thứ chuẩn xong xuôi, nàng lấy mấy chiếc Hòe hoa bính đặt nồi sắt, để thực khách thể thấy món mới.

“Hôm nay cô nương định bán Hòe hoa bính ?” Chủ quán cháo thấy liền hỏi.

“ , chính là chiếc bánh hôm mới đến đây đưa cho ông nếm thử đó.” Tề Tiểu Hoa đáp.

Chủ quán cháo thấy tấm bảng ghi giá, liền lấy năm văn tiền: “Tiểu lão bản, lấy cho hai cái.” Kể từ ăn Hòe hoa bính , ông vẫn luôn nhớ mãi quên chiếc bánh , ăn nguội mà ngon đến thế, ăn nóng chắc chắn còn ngon hơn.

“Được, nhưng đợi lát nữa nồi nóng lên mới , nhất định sẽ là suất đầu tiên cho ông.” Tề Tiểu Hoa đồng ý, nhận văn tiền từ tay chủ quán cháo.

Lúc nồi nóng lên, các công nhân cũng tan ca. Có công nhân tinh mắt, đến quầy hàng lập tức thấy món Hòe hoa bính mới. Vì sợ hai chiếc bánh đủ no, nên chỉ gọi một cái Hòe hoa bính, định ăn kèm với Hòe hoa mạch phạn, nếu ngon thì đó gọi thêm hai cái cũng muộn.

Trong chảo nóng, dầu những chiếc Hòe hoa bính vàng ươm xèo xèo. Tề Tiểu Hoa thành thạo lật mặt bánh, để bánh chín đều. Chỉ trong chốc lát, mùi dầu thơm và hương hoa hòe lan tỏa, khiến thèm thuồng chỉ nhanh chóng nếm thử chiếc Hòe hoa bính .

Bánh nóng xong, Tề Tiểu Hoa liền dùng giấy cỏ thô gói bánh , đưa cho chủ quán cháo và những công nhân mua bánh.

Những chiếc Hòe hoa bính lò, vẫn còn bốc nóng hổi, mùi hương tươi mát xộc thẳng mũi . Có công nhân nôn nóng c.ắ.n một miếng, chỉ cảm thấy vỏ bánh giòn rụm, bên trong mềm mại, khiến y ăn mãi dứt.

“Cho thêm hai cái nữa!” Người công nhân nếm thử .

“Không , chúng còn đang chờ mà.” Nghe thấy tiếng, y , thấy chỗ bán Hòe hoa bính xếp một hàng dài. Người công nhân mua thêm hai chiếc bánh đành từ bỏ, sang chỗ Tề mẫu múc một bát Hòe hoa mạch phạn, bàn thưởng thức món ngon. Y ăn , xếp hàng nữa.

“Hòe hoa bính lò nhanh, hãy đợi một lát.” Tề Tiểu Hoa đáp, tay vẫn ngừng . May mà nàng Hòe hoa bính sẵn ở nhà mang hâm nóng, nếu tại chỗ chắc đợi lâu.

Không lâu , Hòe hoa bính bán hết, quầy hàng của Tề Tiểu Hoa trở trật tự như thường ngày. Do ưu đãi năm văn tiền hai chiếc Hòe hoa bính, chỉ gọi bánh mà gọi mạch phạn, liền sang quầy cháo bên cạnh mua một bát cháo. Ăn hai chiếc Hòe hoa bính xong cũng gần như no bụng.

Sau thể chỉ mua hai cái bánh, hoặc một cái bánh và một bát Hòe hoa mạch phạn, các công nhân tự nhủ. Một công nhân điều kiện liền rủ bạn đồng nghiệp ghép mua hai cái bánh, thể tiết kiệm một chút văn tiền.