Khương Thư Yểu kiên nhẫn giải thích cho Chu thị, Chu thị chăm chú lắng , đôi khi sợ quên còn lấy bút lông ghi chép.
Sau khi giới thiệu xong các loại gia vị, Khương Thư Yểu dẫn nàng nhận các nguyên liệu mặt, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng, các cách kết hợp khác , vân vân.
Mặc dù Chu thị phần mơ hồ, nhưng vẫn theo kịp nhịp độ của nàng, ngừng cảm thán nấu ăn thật thú vị và kỳ diệu.
Sau khi giảng xong kiến thức cơ bản, Khương Thư Yểu bắt đầu tự tay xào gia vị nền cho mì cay.
Mì cay nhiều biến thể, như mì cay xiên que, mì cay nước dùng xương, mì cay nồi đất, vân vân, mỗi vùng cách khác . Mì cay Tứ Xuyên và Trùng Khánh nặng về vị cay và tê, mặt nổi một lớp dầu đỏ, ngửi thấy mùi thơm cay mặn nồng nàn.
Còn mì cay miền Bắc chú trọng hơn chữ "tươi", dầu mỡ nhiều như , thường dùng nước dùng xương đậm đà nền, thông thường còn rưới thêm một muỗng tương vừng đặc sánh, tươi ngon đậm đà.
Chu thị ghi chép điên cuồng, tán thưởng: "Muội thật nhiều ý tưởng."
Dù thời gian cũng dư dả, Khương Thư Yểu kiên nhẫn, bèn giải thích tỉ mỉ từng bước một, cuối cùng khi thực hành còn để Chu thị thử theo.
"Làm hỏng cũng , nấu ăn vẫn cần sự thuần thục, đặc biệt là bước nêm nếm, cần vị giác nhạy bén và kinh nghiệm tích lũy."
Chu thị gật đầu.
Sau khi Khương Thư Yểu xào một ít gia vị nền, Chu thị dùng đũa chấm một chút nếm thử.
Nói một cách nghiêm túc, đây là đầu tiên nàng nếm thử vị "cay".
Đầu lưỡi bùng lên một cảm giác cay nồng như lửa đốt, nàng sững sờ, hít một khí lạnh: "Mùi vị cay nồng là do loại gia vị nào?"
205
Khương Thư Yểu chỉ ớt khô: "Đây . Gọi là ớt, thể dùng nguyên quả, cũng thể thái nhỏ hoặc nghiền thành bột. Chỉ điều lượng nhiều, mẫu cho tìm từ hải ngoại về, mới trồng đại ở trang trại, ước chừng cuối thu sẽ thu hoạch ."
Chu thị gật đầu, thở dài: "Ta thích mùi vị , sảng khoái như uống rượu ."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-co-dai-lam-am-thuc/chuong-200.html.]
Nàng nếm thử thêm một chút gia vị nền, mặn cay, vị đậm đà, khiến nghiện.
Sau đó nàng bắt đầu xào gia vị nền, theo tỷ lệ và các bước ghi nhớ, xào nấu một cách trật tự.
So với những mới học nấu ăn thông thường, Chu thị thể là tài năng, hề luống cuống lộn xộn, đến khi nàng xào xong, Khương Thư Yểu cũng ngạc nhiên sự thành công của nàng .
Chu thị ngửi ngửi mùi thơm cay xào xong, lo lắng : "Không vị như thế nào."
"Nếm thử là ngay."
Khương Thư Yểu cầm đũa nếm một chút. Chu thị căng thẳng nàng.
Khương Thư Yểu nhíu mày.
Chu thị càng thêm căng thẳng, nắm chặt cuốn sổ nhỏ trong tay.
"Nhị tẩu." Khương Thư Yểu đặt đũa xuống, vô cùng nghiêm túc : "Muội nghĩ tẩu thể chút tài năng trong việc nấu nướng." Hương vị xào khác biệt với của Khương Thư Yểu, nhưng vẫn ngon, thành công.
Chu thị "" một tiếng, hưng phấn nhảy lên, cũng cầm đũa nếm thử.
Chính nàng cũng ngạc nhiên: "Lại thành công ." Nàng vui vẻ chống nạnh: "Chẳng lẽ thật sự tài năng trong việc nấu nướng ?"
Khương Thư Yểu với nàng , dỗ dành nàng : "Phải ."
Chu thị tự tin tăng gấp bội, xắn tay áo lên, hận thể lập tức xào hết tất cả gia vị trong nhà bếp, Khương Thư Yểu ngăn .
Khi hai xong mì cay, gần đến giờ ăn .
Một nồi lớn đầy ắp, hai bọn họ thể nào ăn hết . Vì Khương Thư Yểu nghĩ đến việc gửi một ít sang đại phòng, phần còn để một ít cho Tạ Tuân, cơ bản thể dọn dẹp xong.
Chưa kịp gửi , Từ thị đến .
DTV
Từ thị đến tìm Chu thị để hợp tác sổ sách, thấy Khương Thư Yểu cũng ở đó, ngạc nhiên : "Tam , cũng ở đây? Không chỉ đến đây bữa trưa hàng ngày ?"
