Xuyên Về Cổ Đại Làm Nông - Chương 220

“Thật ?” Tạ quản sự còn tin.

Hắn việc ở quán rượu cho nên biện pháp của Loan Loan dùng , nhưng bình thường xương lợn róc thịt cho dù tặng cho cũng ai thèm lấy.

“Đương nhiên , và ngài đều là quen, lừa ngài , nếu ngài tin, thể báo việc cho Dư chưởng quỹ , đó bảo phòng bếp quán rượu thử, sẽ thật giả .” Loan Loan chân thành.

Tạ quản sự nhíu mày suy nghĩ một chút, dù chỗ xương cũng vứt , bằng tiên cứ báo với Dư chưởng quỹ, vạn nhất chỗ dùng , thì cũng coi như lập chút công lao .

Cho nên liền : “Vợ Bách Thủ , thật là cám ơn ngươi, nếu như biện pháp thật sự dùng , nhất định sẽ cảm tạ ngươi.”

Loan Loan để ý : “Ngài đừng khách khí, đây chẳng là chỉ nhân tiện mở miệng mà thôi ?”

Nói xong, khóe miệng của nàng cũng co rút, tiện miệng?

Sau đó nàng : “Tạ quản sự , ngài cũng đừng cảm ơn cảm ơn gì cả, ngược cũng mang mấy khúc xương về nhà hầm canh bồi bổ đấy.”

Tạ quản sự quét mắt cái bụng nhô lên của nàng thì lập tức hiểu , : “Chuyện thì gì , bao nhiêu thì ngươi cứ cầm về, dù lúc đang đông nên thứ cũng thể để lâu , ngươi lấy thêm một chút về .”

Loan Loan lập tức cám ơn, đầu đống nội tạng lợn, : “Thật thì những thứ nội tạng cũng thể ăn .”

Tạ quản sự đưa mắt đống lòng lợn thì khỏi nhíu mày.

“Những thứ chỉ cần sạch thì món ăn cũng ngon đấy.” Loan Loan thấy cau mày : “Với chỗ gan lợn , ngài rửa sạch, bóp muối, còn thể cho thêm chút gừng băm , phơi mái hiên đến khi khô ráo, rửa sạch luộc lên cắt miếng là thể ăn , mặc dù đơn giản nhưng mùi vị cũng đặc biệt.”

“A, thật ư?” Tạ quản sự tin.

“Tất nhiên là thật , trừ gan lợn, còn tim lợn, cật lợn, thận lợn, bất kể là để tươi xào thành đồ khô cũng . Hơi mất công một chút chỉ lòng lợn, giai đoạn đầu rửa sạch quả thực tốn sức, nhưng chỉ cần đầy đủ gia vị, xào lên, thì nhất định là một món cao lương mĩ vị đấy.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-co-dai-lam-nong/chuong-220.html.]

Tạ quản sự xong nhíu mày càng chặt, lòng lợn thể ăn thật ? Nghĩ thôi, đến quán rượu ăn những món ăn hạ đẳng như lòng lợn .

Hắn lắc đầu với Loan Loan: “Những thứ thì thôi , thì thợ bếp ở quán rượu cũng sẽ , nếu như các ngươi thì cứ cầm về !”

Thật thì Loan Loan cũng nghĩ sẽ mang đến quán rượu để bán, những thể đến quán rượu ăn cơm thì thể ăn những thứ mà ngay cả dân chúng tóc húi cua cũng ăn chứ? Nàng cùng lắm cũng chỉ là với Tạ quản sự là bản cũng tự mang một chút về nhà ăn, đương nhiên bây giờ .

Loan Loan lấy ba cái chậu, bỏ mỗi loại cật, thận, gan lợn một chậu, nàng nghĩ một chút lấy một cái chậu nữa xếp mấy bộ lòng , đó gọi hai tới rửa sạch đống nội tạng, còn nàng thì tự lấy mấy bộ lòng lợn bắt đầu đầu sạch chất bẩn bên trong.

Hai khác thì chun mũi hỏi: “Lòng lợn khó ngửi như thể ăn thật ?”

Loan Loan cũng chun mũi : “ là khó ngửi, nhưng rửa mấy thì sẽ còn mùi nữa. Ở đây đồ nên mang về nhà rửa thôi, hai mang vài bộ về nhà ăn .”

Hai những thứ chất bẩn lắc đầu quầy quậy, bọn họ Loan Loan nấu ăn ngon, nếu thấy lẽ còn tham ăn, nhưng bây giờ thấy thì thế nào cũng nữa. Đến xế chiều khi trời gần tối, Bách Thủ đánh xe trâu đến, hôm nay chỉ ướp nguyên liệu nên tốc độ coi như nhanh , chút thịt còn thừa thì để mai nốt. Loan Loan bảo Bách Thủ bỏ đống xương nàng chọn trong gùi, lấy đồ đựng mấy bộ lòng lợn rửa mang lên xe.

Sau đó nàng hỏi những khác ai lấy đem về , Nguyên Bảo và Thạch Đầu từng ăn , cho nên mỗi lấy về một bộ, còn những khác lấy, về phần xương thì vài nhà mang về một chút, nhưng phần lớn đều lấy.

Cả đoàn rời khỏi thôn trang. Lúc về đến nhà thì trời tối, tiên Loan Loan bảo Bách Thủ cầm vài khúc xương lợn đưa sang cho Mai Tử, phụ nữ thai uống nhiều canh xương . Sau đó nàng đổ hết đống xương còn trong một cái chậu, vì hôm nay thời gian , ba nấu chút mì ăn coi như xong bữa.

Cơm nước xong, hai bắt đầu sạch lòng lợn, một một , xoa thêm ít bột mì, dùng bột mì rửa lòng thể rửa sạch nước bẩn trong lòng lợn, cuối cùng nàng hòa thêm chút muối đặt bát.

Ngày hôm , tới từ sớm, vẫn là Bách Thủ dắt xe trâu đưa Loan Loan đến thôn trang. Làm việc đến trưa là ướp xong chỗ thịt xông khói còn thừa từ hôm qua, cũng chuẩn xong thịt khô, đó bắt đầu đổ lạp xưởng. Thịt thái xong, Loan Loan chuẩn hai loại mùi vị, một loại tương đối cay, còn một loại vị nhạt hơn một chút.

Đổ lạp xưởng là khâu đòi hỏi sự cẩn thận, ngoài chú ý tốc độ còn cần cẩn thận thủng lòng lợn, thỉnh thoảng trong lòng trướng khí, thì dùng kim cẩn thận đ.â.m lỗ nhỏ thoát khí lòng lợn.

Chỗ nội tạng ngày hôm qua lấy Loan Loan cũng vứt , mà nàng cũng lấy gia vị ướp như thịt khô, chờ phơi khô xong mang về nhà ăn. Số lượng thịt lợn nhiều, nhưng ba mươi đều việc quanh năm, cho nên đến xế chiều cũng coi như đổ xong lạp xưởng. Sau đó Loan Loan lấy một tờ giấy từ trong n.g.ự.c , mượn bút mực của Tạ quản sự nàng bắt đầu kiểm kê tất cả chậu thịt trong sân. Đầu tiên nàng dùng bút đánh dấu lên mấy cái chậu, để tiện, nàng dùng chữ Ả rập, bắt đầu đánh từ 1, cứ thế đánh theo thứ tự.

Phân loại xong, nàng bảo đếm miếng thịt từ chậu thứ nhất, mỗi khi đếm hết một chậu, nàng liền dùng bút lên: “1:. . . . . . .” Phía là miếng thịt, nếu như là xương sườn thì nàng ghi thêm hai chữ xương sườn .