Sau khi Nguyệt Nha Nhi đến Kinh thành một hai ngày, đồ đạc vốn theo thuyền cũng chuyển đến, đặt tại một tứ hợp viện bên cạnh.
Tứ hợp viện bên cạnh lâu ở, năm tháng tu sửa, mái hiên mọc đầy rêu xanh, bởi giá cả cũng đặc biệt rẻ. Lỗ Bá theo chỉ dẫn trong thư của Nguyệt Nha Nhi, đặc biệt chọn nơi , một bên nơi ở, một bên kho chứa hàng hóa, cũng thể coi là một xưởng nhỏ. Vì phòng phía đông dọn dẹp , thành một nhà bếp lớn, sân một cái giếng, nước giếng trong veo, ngọt.
Lỗ Bá mua thêm cối xay đá nhỏ và những vật dụng khác, thậm chí còn dắt về một con lừa nhỏ, còn các vật dụng, bày biện khác gì nhà bếp cũ ở hẻm Hạnh Hoa.
Nguyệt Nha Nhi đặt một tấm biển "Hạnh Trạch" nhờ treo cửa, hai chiếc đèn lồng cũng treo lên, mỗi tối khi đêm xuống thắp nến, ánh sáng lấp lánh.
Ngoại trừ việc ban đầu thăm hỏi Đoạn Hàn Lâm, Ngô Miễn bước chân khỏi nhà, luôn ở trong thư phòng nghiên cứu bài vở. Nguyệt Nha Nhi bận rộn bên ngoài, vì tiệm "Hạnh Đường Ký" mới dự định khai trương tháng Chạp, việc đều cần nàng quyết định. Nàng mang theo một tấm bản đồ Kinh thành, cũng đối chiếu bản đồ mà xem. Sau bảy tám ngày, Nguyệt Nha Nhi một khái niệm sơ bộ về bố cục của Kinh thành.
Nhân lực là vấn đề đầu tiên cần giải quyết, tuy Lỗ Bá, Lỗ Đại Nữu cùng một quản lý sổ sách là những Nguyệt Nha Nhi mang từ Giang Nam đến, nhưng các hầu bàn và nhân viên xưởng đều cần tìm mới. May , Lỗ Bá để ý những ứng viên phù hợp từ mà lập một danh sách, đợi Nguyệt Nha Nhi đến Kinh mới mời nàng xem qua.
Nguyệt Nha Nhi tự tổ chức một buổi tuyển dụng nhỏ, tìm năm sáu hầu bàn, một chuyên quản lý mua sắm, cùng hai thợ bánh và hai phụ bếp. Tổng cộng chia hai nhóm, một nhóm ở xưởng nhỏ bên cạnh Hạnh Viên chế biến nguyên liệu thô. Nhóm còn bánh ngọt ngay tại tiệm.
Nói về hầu bàn, còn một chuyện mới lạ, Nguyệt Nha Nhi tuyển hai nữ tử phục vụ. Dù Nguyệt Nha Nhi thấy gì lạ, nhưng Giang tẩu ngạc nhiên, lén với nàng: "Tuy rằng bây giờ tiệm cũng tiếp khách, nhưng từng thấy tuyển nữ tử phục vụ."
Giang tẩu lưỡng lự : "Nói thật, ở Kinh thành lâu như , chỉ ở những nơi phong nguyệt mới nữ tử phục vụ."
Nguyệt Nha Nhi xong việc kiểm tra sổ sách, , chút ngạc nhiên nàng . Nghĩ những ngày qua ở Kinh thành, Nguyệt Nha Nhi mới nhận phong tục ở Kinh thành phần khác biệt so với Giang Nam.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-co-dai-mo-tiem-an/chuong-148.html.]
Ở Giang Nam, tuy một cô nương khuê các, đặc biệt là nữ nhi nhà nho, tuân thủ gia quy, tùy tiện ngoài. cũng nhiều nữ tử tầng lớp thấp nhiều công việc khác , như bán hoa, buôn bán trang sức, thêu thùa. Lúc , thêu thùa Giang Nam nổi tiếng khắp nơi, và phần lớn tham gia là nữ tử. Vài ngày , Nguyệt Nha Nhi mới đến Kinh, nhận một lá thư từ Tiết Lệnh Khương, nàng mua một xưởng thêu, thuê bảy tám thợ thêu việc, kèm theo sổ sách và hướng kinh doanh.
So sánh với Kinh thành, phong tục ở đây phần bảo thủ hơn, thấy nhiều nữ tử việc như .
Nguyệt Nha Nhi cau mày, hỏi Giang tẩu: "Luật pháp triều đình điều nào quy định cho nữ tử phục vụ ?"
Giang tẩu trả lời : "Chuyện ... hình như , nhưng đều là quy tắc cũ, hầu hết các tiệm đều dùng nam tử phục vụ."
"Quy tắc của tiệm , đương nhiên do định." Nguyệt Nha Nhi , cất sổ sách, dậy : "Yên tâm, tự chừng mực."
Nhân lực định, Nguyệt Nha Nhi liền tập trung việc trang trí tiệm.
Hạnh Đường Ký là một tiệm hai tầng, vốn là kiểu kiến trúc đặc trưng của Kinh thành. Nguyệt Nha Nhi nổi bật rằng bánh ngọt của nàng đến từ Giang Nam. Thật thú vị, hiện nay ở Kinh thành thịnh hành hàng hóa Giang Nam, ưa chuộng nhất là "Tô dạng", tức là đồ vật từ Tô Châu.
Nguyệt Nha Nhi đoán phong trào thịnh hành "Tô dạng" hai lý do: thứ nhất là sự phồn hoa của Ngô Trung, các vật dụng tinh xảo đời ưa chuộng; thứ hai là Ngô địa nổi tiếng về thêu thùa, phần lớn y phục cung đình đều từ Ngô địa. Mà vị phi tần sủng ái nhất, sinh hạ thái tử cũng là chọn từ Ngô địa, nên những gì nàng dùng phần lớn là hàng hóa Giang Nam.
Nguồn: Thỏ Ngon Đào Ngọt
Nói là " yêu thích, ắt theo", ngay cả hoàng tộc cũng thích dùng "hàng hóa Giang Nam", mặc "Tô dạng". Các gia đình quan , thậm chí là nhà thường dân, cũng noi theo. Những thứ thịnh hành ở Cô Tô truyền đến Kinh thành, chắc chắn sẽ ưa chuộng.
Ban đầu Nguyệt Nha Nhi nhận điều , đến Kinh thành mới phát hiện phong trào thịnh hành "Tô dạng". Vì Nguyệt Nha Nhi quyết định sử dụng ý tưởng Tô viên để cải tạo tiệm mới. Ngay cả việc quảng cáo cũng nhấn mạnh Hạnh Đường Ký là bánh ngọt từ Giang Nam.
