Quầy hàng nhỏ của Nguyệt Nha Nhi khai trương ngày mùng một tháng mười một.
Bà Từ sát vách xem lịch, khẳng định chắc chắn đây là ngày , thích hợp để khai trương. Nguyệt Nha Nhi tin lắm, thật lòng, nàng còn định khai trương ngày mùng hai tháng mười một nữa !
Dù cũng cần chuẩn đầy đủ, cần một ít thời gian. Nguyệt Nha Nhi bày quầy hàng nhỏ mái hiên của Song Hồng Lâu, chú ý kỹ càng bán gì. Song Hồng Lâu cũng bán điểm tâm, nàng thể cạnh tranh với .
Nghĩ nghĩ , là kinh doanh phụ của quán, tình huống nhất là bán điểm tâm thích hợp ăn kèm với . Quầy hàng mới mở, thể nhiều thứ, một sản phẩm chủ lực.
Vậy thì, nên điểm tâm ngọt mặn? Nguyệt Nha Nhi hỏi một vòng xung quanh, phát hiện khẩu vị mỗi mỗi khác. Nàng quyết định một loại điểm tâm ngọt mặn đều - Bánh bao tỷ .
Gọi là bánh bao tỷ , là một món ăn nổi tiếng của tỉnh Hồ . Nghe tên , vốn là do một cặp tỷ . Gạo nếp thành hai viên ngọc nhỏ, một ngọt một mặn, ai ai cũng vui lòng.
Đã quyết định, Nguyệt Nha Nhi tiên mua một cái cối xay đá về đặt trong sân. Lư Đại Nữu sức lớn, chịu trách nhiệm xay bột mịn.
Lấy tám phần gạo nếp, hai phần gạo tẻ, thêm nước suối nghiền thành bột nước. Dùng vải lọc trộn thêm bột sống, nhào nặn thành viên. Đậy một miếng vải ướt chờ sẵn.
Nhân ngọt mặn. Nhân ngọt dùng hồ táo đỏ trộn với đường hoa quế, nấu nhỏ lửa; nhân mặn dùng thịt ba chỉ thêm nấm hương, băm nhuyễn, thêm dầu mè, mỡ heo, xì dầu ngon, muối, nước sạch thành nhân thịt.
Bột viên ép dẹp, bọc nhân. Nhân ngọt nặn thành viên tròn nhỏ; nhân mặn nặn thành chóp nhỏ cho dễ phân biệt. Đặt lên nước sôi, dùng lửa lớn hấp một khắc. Đợi khi hương thơm lan tỏa khắp sân là thể dùng ngay.
Ngày khai trương, Nguyệt Nha Nhi dậy từ sáng sớm. Đến Song Hồng Lâu, phát hiện Lư Đại Nữu còn dậy sớm hơn, hai tay đút trong ống tay áo, xổm đợi ở cửa.
Quán mở cửa, hoả kế còn ngáp, thấy Nguyệt Nha Nhi bày quầy thì ghé xem.
Trước quầy dán một bức tranh, điểm tâm trong tranh tinh xảo đáng yêu, hoả kế từng thấy qua, nhưng trông ngon miệng.
“Bán gì thế?” Hoả kế chữ, hỏi Nguyệt Nha Nhi.
“Bánh bao tỷ , sáu văn một đôi, mười hai văn hai đôi.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-co-dai-mo-tiem-an/chuong-28.html.]
Hoả kế cái nồi hấp, gì, nhanh chóng đẩy lui. Ba văn mua cái bánh bao lớn, mua cái điểm tâm nhỏ bé .
Lư Đại Nữu lập tức cau mày, định châm biếm vài câu, nhưng Nguyệt Nha Nhi ngăn : “Đừng vội, khách mà chúng đến .”
Dần dần qua nhiều lên. Quầy bánh bao ven đường bán một cái bánh bao, nhưng họ vẫn khai trương, Lư Đại Nữu sốt ruột, kêu lên rao hàng. Nguyệt Nha Nhi bình tĩnh, một vẻ vội vàng, khiến Lư Đại Nữu dám tự ý hành động.
Không hiểu dù Nguyệt Nha Nhi nhỏ tuổi hơn, nhưng Lư Đại Nữu dám càn mặt nàng, dù lòng bắt đầu nghi ngờ liệu nên theo Nguyệt Nha Nhi tiếp tục việc .
Lư Đại Nữu Nguyệt Nha Nhi như việc gì, nàng cũng chút lo lắng, chỉ là tính cách điềm tĩnh, để lộ mà thôi.
Nếu thật sự ai ủng hộ thì đây? Nguyệt Nha Nhi chút hối hận trong lòng, nếu vì thiếu tiền, nàng thuê mười , xếp hàng dài mua điểm tâm, tạo cảnh tượng náo nhiệt thu hút qua đường. Bây giờ khai trương đây?
Chờ lâu lắm mới khách đầu tiên. Người đến là một ông lão tóc bạc mặc áo đạo sĩ màu xanh, trông nhã nhặn, như khách quen của quán, thẳng tới Song Hồng Lâu.
Nguồn: Thỏ Ngon Đào Ngọt
Ông liếc bức tranh quầy của Nguyệt Nha Nhi, khen một câu: “Lạ , tiểu thương phụ mà vẽ.”
Nguyệt Nha Nhi ông lão vuốt râu, bất chợt nhớ đến hình ảnh Đỗ Phủ trong sách văn học, thật cùng khí chất, khỏi : “Chữ tranh vẽ tuy , nhưng bằng điểm tâm của ngon. Ông thử ?”
Ông lão tên Đường Khả Lũ, vốn là tú tài tóc bạc thi mấy đỗ, hiện mở một trường tư, sống nhờ dạy học. Thường ngày thích ăn ngon uống rượu ngon, bạn bè đều gọi đùa ông là “Lão Thực Sĩ”. Hôm nay vì bạn cũ từ xa về, Đường Khả Lũ xin nghỉ một ngày, đến Song Hồng Lâu sớm để đợi bạn.
Dù bạn đến, Đường Khả Lũ nghĩ nhàn rỗi cũng là nhàn rỗi, chi bằng ăn chút điểm tâm. Dù ăn sáng, nhưng ngửi thấy mùi thơm cảm thấy buổi sáng ăn no.
“Cho hai đôi.”
“Được, ông đến Song Hồng Lâu uống ? Ta sẽ cho đem lên bàn.”
Đường Khả Lũ xuống Song Hồng Lâu, bánh bao tỷ liền đưa lên.
Hai đôi viên nếp nhỏ bọc trong lá sen, càng tôn thêm màu sắc trắng mịn. Hình dáng nhỏ nhắn như hạt ngọc, như chóp bảo tháp, thanh tao.
