Xuyên Về Cổ Đại, Ta Khởi Nghiệp Từ Bán Trà Sữa - Chương 38: Sự Trưởng Thành Của Á Nữ ---

Ánh nắng ban mai của tiết Thu phân xiên vẹo xuyên qua song cửa, đổ những vệt sáng hình thoi lên nền đá xanh của tổng tiệm sữa Lâm Ký.

Trong nhà bếp tràn ngập hương thơm ngọt ngào của sữa tươi mới nấu, Á Nữ đang xổm đất, dùng một viên phấn vẽ những ô vuông thẳng tắp.

Mỗi ô đều đặt một chiếc bát sành thô, mép bát dán mảnh giấy ố vàng, lượt “Sữa Tươi Liễu Khê Thôn”, “Trà Lá Trương Ký”, “Mật Cống Lý Phủ”.

Đây là “đài kiểm nghiệm” mới do nàng tự lập, mỗi ngày khi trời sáng, các nông hộ và thương lái chở nguyên liệu đến, đều dỡ hàng ở đây , trải qua quá trình nàng kiểm tra, cân đo, nếm thử, xác nhận vấn đề gì mới chuyển hậu bếp.

“Á Nữ tỷ tỷ, lão Tần đầu thôn Liễu Khê tới , sữa tươi hôm nay đặc biệt sánh, mời tỷ nếm thử .”

A Đào vén rèm cửa, trong tay bưng một chiếc bát sành thô, sữa tươi trong bát nổi lên lớp váng sữa dày, trông như một tầng mỡ đặc quánh.

Á Nữ ngẩng đầu, trán vẫn còn dính chút bột mì.

Nàng mới kiểm kê xong hoa quế còn từ hôm qua ở hậu bếp, ngay cả những sợi tóc mai lòa xòa cũng mồ hôi ướt.

Nàng nhận lấy bát, tiên dùng đầu ngón tay chấm chút sữa tươi, đưa lên mũi khẽ ngửi, đó dùng thìa gỗ múc một thìa, soi ánh sáng mà , cuối cùng mới nhấp một ngụm nhỏ, đôi lông mày dần dần giãn .

Nàng từ trong lòng n.g.ự.c lấy một tấm thẻ gỗ mới đẽo, dùng b.út than nhanh ch.óng “Ba phần chất béo sữa, đạt chuẩn”, cuối cùng còn vẽ một khuôn mặt tươi nhỏ xíu, đưa cho lão Tần đầu.

Lão Tần đầu nhận lấy thẻ gỗ, nhe răng .

“Ta mà, sáng nay bò ăn cỏ linh lăng mới cắt, sữa chắc chắn sẽ ngon! Vẫn là tiểu cô nương nhà ngươi cẩn thận, đổi khác, tỉ mỉ đến thế mà ngửi, , nếm ?”

Á Nữ ngại ngùng cúi đầu, chỉ chiếc cân gỗ đài kiểm nghiệm, chỉ cuốn sổ sách bên cạnh.

Đó là những bảng biểu nàng tự tay vẽ, lượng hàng nhập, chất lượng, giá cả mỗi ngày đều ghi rõ ràng rành mạch, ngay cả “sữa tươi hôm nay thu thêm hai cân so với hôm qua” “ lá thiếu nửa lạng” cũng đ.á.n.h dấu bằng b.út đỏ, chữ còn ngay ngắn hơn cả chữ của Vương trướng phòng.

Tất cả những điều , đều bắt đầu từ quyết định của Lâm Nguyệt một tháng .

Khi đó phân tiệm mới quỹ đạo, Lâm Nguyệt về về giữa hai thành đông tây, thường xuyên bận rộn đến tận khuya.

5_Việc ở tổng tiệm đa phần đều dồn lên vai nhân viên cũ trong tiệm, nhưng nhân viên cũ tuổi cao, thể nhớ hết các khoản sổ sách phức tạp.

Lâm Nguyệt những ghi chép lộn xộn trong sổ sách, chợt với Á Nữ: “Từ hôm nay trở , ngươi hãy quản sự của tổng tiệm , việc nhập hàng kiểm nghiệm, kiểm kê hàng ngày, đều do ngươi quyết định.”

Lúc đó A Đào đang giúp việc ở tổng tiệm, nàng giật kinh hãi: “Tỷ tỷ, Á Nữ tỷ tỷ nàng… nàng thể chuyện, mà quản lý ạ?”

Lâm Nguyệt chỉ “bản đồ các bước pha ” do Á Nữ vẽ tường nhà bếp.

Bản đồ đó còn chi tiết hơn cả các bước bằng chữ của nàng, ngay cả kích thước nồi đồng, độ lớn của than lửa cũng đ.á.n.h dấu bằng những nét vẽ đơn giản, bên cạnh còn dán một cánh hoa quế khô, ghi chú “mỗi bát rắc năm cánh”.

“Tâm nàng sáng tỏ lắm, hiểu rõ nên quản lý thế nào hơn bất cứ ai.”

Á Nữ lúc đó ngây , ngón tay nắm c.h.ặ.t vạt áo, trong mắt thoáng hiện vẻ hoảng loạn.

Nàng theo Lâm Nguyệt từ thuở ban đầu bày quán vỉa hè cho đến nay mở hai cửa tiệm, vẫn luôn là âm thầm việc.

Nấu , rửa bát, khuân vác đồ đạc, nàng từng nghĩ đến việc “quản lý” ai.

ánh mắt kiên định của Lâm Nguyệt, nàng chợt thẳng lưng, nặng nề gật đầu, như thể tiếp nhận một lời ủy thác nặng ngàn cân.

Ba ngày đầu, Á Nữ thực sự gặp khó khăn.

Khi quản gia của Trương đại hộ mang sữa tươi đến, cố tình trộn lẫn sữa pha nước giữa, khi nàng kiểm tra , trách mắng nhưng chỉ thể sốt ruột giậm chân, cuối cùng rút thẻ gỗ “đổi hàng”, đối phương cợt nhả “ hiểu chữ”.

Khi kiểm kê lá, phát hiện thiếu nửa cân, nàng hỏi rõ , nhưng các giúp việc một lời, nàng thể chen , gấp đến nỗi vành mắt đỏ hoe.

Cuối cùng chỉ thể tự xổm trong nhà bếp, đếm từ tối đến sáng, cuối cùng cũng tìm thấy gói lá chuột tha trong khe củi.

A Đào nàng nửa đêm vẫn còn vẽ bảng biểu ánh đèn dầu, đau lòng : “Hay là… vẫn nên để tỷ tỷ tìm khác ạ?”

Á Nữ lắc đầu, từ trong lòng n.g.ự.c lấy một tấm thẻ gỗ mài nhẵn, đó dùng b.út than lặp lặp hai chữ “Biện Pháp”, nét b.út ngày càng đậm, gần như khắc sâu gỗ.

Sáng sớm ngày thứ tư, Á Nữ đưa bộ “quy củ” đầu tiên.

Nàng đóng một tấm ván gỗ cửa tiệm, dùng b.út than “Nhập hàng ba kiểm nghiệm”:

Một là kiểm tra phẩm chất (sữa tươi xem váng sữa, lá xem màu sắc).

Hai là kiểm tra trọng lượng (cân đo ghi chép, sai vượt quá một đồng tiền sẽ từ chối nhận).

Ba là kiểm tra hương vị (sữa tươi nếm độ tinh khiết, mật ong nếm độ ngọt).

Phía mỗi quy củ đều vẽ những nét đơn giản tương ứng, ngay cả nông dân chữ cũng thể hiểu .

Nàng còn một “hộp gỗ kiểm kê”, bên trong chứa mười hai tấm thẻ gỗ nhỏ, lượt “giờ Thìn kiểm sữa tươi”, “giờ Ngọ kiểm lá”, “giờ Dậu kiểm hũ mật”.

Mỗi ngày đến giờ, nàng sẽ đặt tấm thẻ gỗ tương ứng lên bàn tính, ai phụ trách khâu nào, đều rõ ràng trong nháy mắt.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-co-dai-ta-khoi-nghiep-tu-ban-tra-sua/chuong-38-su-truong-thanh-cua-a-nu.html.]

Có giúp việc trong tiệm quên kiểm tra lá giờ Ngọ, đến chiều tối phát hiện ẩm mốc, Á Nữ gì, chỉ đặt tấm thẻ gỗ “giờ Ngọ kiểm lá” bên tay nàng , chỉ chỗ ẩm.

Mặt nàng giúp việc “phừng” một tiếng đỏ bừng, từ đó về bao giờ quên nữa.

Điều khiến khâm phục nhất là “sổ sách” của nàng.

Người khác ghi sổ bằng b.út mực, nàng dùng thẻ gỗ và đá nhỏ.

Trên tường đóng một tấm ván gỗ, bên trái vẽ mặt trời, tượng trưng cho “nhập hàng”, bên vẽ mặt trăng, tượng trưng cho “tiêu hao”, mỗi ngày dùng những viên đá nhỏ màu khác để đếm.

Đá trắng là sữa tươi, đá đen là lá, đá đỏ là mật cống.

Khi kiểm kê buổi tối, chỉ cần đếm rõ đá, là hôm đó dùng bao nhiêu, còn bao nhiêu, rõ ràng hơn cả sổ sách.

“Nàng xem viên đá trắng , hôm qua nhập hai mươi viên, tiêu hao mười tám viên, còn hai viên, khớp với lượng sữa tươi trong chum.”

A Đào nhón chân, chỉ những viên đá tấm ván gỗ, tấm tắc khen ngợi với bà thím béo đến chơi.

“Trước đây cứ nhớ nhầm mãi, giờ theo sổ đá của Á Nữ tỷ tỷ, rõ ràng rành mạch! Nàng , đáng tin hơn bất cứ ai!”

Bà thím béo Á Nữ xổm đài kiểm nghiệm, đang dùng thước gỗ đo chiều dài của lá . Nghe nàng phát hiện, b.úp ngon đều dài ba tấc, ngắn hơn thì là vụn.

Bà thím béo khỏi cảm thán: “Thật ngờ, tiểu cô nương im lặng tiếng, mà quản lý tiệm còn tỉ mỉ hơn cả quản sự của đại t.ửu lầu!”

Á Nữ thấy lời khen, chỉ cúi đầu, tiếp tục dùng b.út than vẽ dấu tích sổ kiểm nghiệm.

Lâm Nguyệt rõ, vành tai nàng khẽ đỏ ửng, bàn tay cầm b.út than cũng vững vàng hơn nhiều, còn như lúc mới bắt đầu, luôn lo lắng ghi sai.

Chiều tối hôm đó, Lâm Nguyệt từ phân tiệm trở về, cửa thấy Á Nữ đang răn dạy giúp việc mới đến.

Nàng giúp việc đó vì tiện tay, đổ sữa uống dở chum sữa tươi, Á Nữ bắt gặp ngay tại chỗ. Nàng hề nổi giận, chỉ kéo đó nhà bếp, chỉ tấm thẻ gỗ “Những điều cấm kỵ với sữa tươi” tường.

Trên đó vẽ một dấu chéo, bên cạnh là hình vẽ đơn giản của việc đổ sữa, và phía , là dòng chữ nàng dùng b.út than “Một chum sữa tươi tám quan tiền, hủy hoại trong phút chốc, phạt nửa tháng tiền công”.

Mặt nàng giúp việc đỏ bừng, liên tục xin , sẽ bao giờ dám nữa.

Á Nữ lúc mới gật đầu, từ trong lòng n.g.ự.c lấy một tấm thẻ gỗ, “Đi rửa chum ba ”, nét chữ rắn rỏi, còn vẻ do dự như ngày .

“Tỷ tỷ, tỷ xem!”

A Đào kéo Lâm Nguyệt đến bàn tính, chỉ cuốn sổ sách bàn, “Á Nữ tỷ tỷ hôm nay kiểm kê xong, tổn thất nguyên liệu tháng ít hơn tháng ba phần! Chỉ riêng mật hoa quế thôi, tiết kiệm hai cân !”

Lâm Nguyệt cầm cuốn sổ sách lên, chữ đó tuy vẫn còn nguệch ngoạc, nhưng mỗi nét b.út đều toát lên sự nghiêm túc, cẩn thận.

Nàng chợt nhớ lúc mới quen Á Nữ, khi đó nàng luôn trốn trong góc, khác hỏi gì cũng chỉ gật đầu lắc đầu, ngay cả khi đưa đồ vật cũng rụt rè nhút nhát.

Thế mà bây giờ, nàng đài kiểm nghiệm, ánh mắt trong trẻo, động tác dứt khoát, ai giao hàng , nàng dám trực tiếp từ chối.

Ai việc lười biếng, nàng thể dùng thẻ gỗ mà khiến đối phương tâm phục khẩu phục.

Á Nữ bưng đến một bát sữa gừng táo mới nấu xong, đưa cho Lâm Nguyệt, mép bát còn cẩn thận đặt một cánh hoa đào khô.

Nàng rút tấm thẻ gỗ, đó “Tổng tiệm bình an, đừng lo lắng”, bên cạnh vẽ một khuôn mặt tươi thật lớn, rạng rỡ hơn bất cứ lúc nào đây.

Mèo Dịch Truyện

Lâm Nguyệt đón lấy chén sữa, ấm từ bát sứ lòng bàn tay nàng cũng ấm theo.

Nàng bỗng hiểu , cái gọi là trưởng thành, bao giờ là học bao nhiêu lời lẽ hoa mỹ, mà là biến ánh sáng trong lòng thành sức mạnh trong tay.

A Nhã thể , nhưng nàng dùng mộc bài, đá sỏi, phấn vẽ quy tắc riêng của .

Nàng từng rụt rè, nhưng qua từng nghiệm thu, kiểm kê, quản lý, nàng tự vun đắp sự vững vàng để bảo vệ cửa hàng .

Trong bếp, nồi đồng vẫn còn sôi ùng ục, A Nhã xoay pha sữa cho vị khách đến muộn, bóng lưng nàng thẳng tắp, như một khóm lau sậy từng trải qua mưa gió mà càng thêm kiên cường.

A Đào úp mặt lên quầy tính tiền, đếm từng giọt mật hoa quế tiết kiệm hôm nay, miệng ngân nga khúc ca thành điệu.

Lâm Nguyệt tất cả những điều , bỗng cảm thấy, dù các chi nhánh mở rộng đến , chỉ cần tổng tiệm A Nhã ở đó, thì mãi mãi sẽ một cái gốc vững chắc.

Màn đêm dần buông, vầng sáng đèn l.ồ.ng lan tỏa những phiến đá xanh, phản chiếu "Danh sách nhập hàng ngày mai" mà A Nhã mới vẽ.

Lâm Nguyệt , sự trưởng thành của A Nhã, mới chỉ bắt đầu.

Có lẽ một ngày nào đó, nàng còn cần mộc bài nữa, một ánh mắt, một cử chỉ, cũng đủ khiến hiểu ý nàng.

Có lẽ nàng sẽ dẫn dắt thêm nhiều học việc cần mẫn như , truyền bá quy tắc của "Lâm Ký" đến những nơi xa hơn.

Và tất cả những điều đó, đều ẩn chứa trong sự nghiêm túc khi nàng cúi đầu vẽ những dấu tích, ẩn chứa trong sự cố chấp khi nàng cầm mộc bài tranh cãi với khác, ẩn chứa trong từng bước chân từ rụt rè đến vững vàng của nàng.

Sự trưởng thành lặng lẽ , mạnh mẽ hơn bất kỳ lời tuyên bố ồn ào nào.