Xuyên Về Cổ Đại, Ta Khởi Nghiệp Từ Bán Trà Sữa - Chương 9: ---

 

Vò sành chôn sâu, kéo dài thời gian bảo quản

 

Sữa tươi trong đống cát mùi tanh của đất .

 

Lâm Nguyệt bịt mũi, đổ bát sữa nổi bọt màu xám xanh rãnh đất, những hạt cát dính đầu ngón tay cọ gây khó chịu, trong lòng như nhét một nắm bông ướt.

 

Đây là thứ ba .

 

Rõ ràng hôm còn là sữa tươi mát lạnh sảng khoái, qua một đêm liền nhiễm một mùi tanh đất thể tả, nấu thành sữa mang theo mùi bùn.

 

Các phu khuân vác uống xong đều nhíu mày: “Nha đầu, sữa hôm nay mùi đất bẩn thế ?”

 

A Đào xổm bên đống cát, bàn tay nhỏ bới những hạt cát ẩm ướt, đột nhiên chỉ chiếc vò sành đáy cát lẩm bẩm: “Có cát quá mịn ? Người xem đáy vò dính đầy bùn .”

 

Lâm Nguyệt cũng xổm xuống xem kỹ.

 

Thành ngoài của vò sành dùng để bảo quản sữa quả thực dính một lớp bùn ẩm, là ẩm trong cát lẫn với bụi bẩn bám , ngửi gần, cái mùi tanh đất đó còn nặng hơn trong sữa tươi.

 

Nàng lúc mới chợt hiểu .

 

Đống cát tuy thể hạ nhiệt, nhưng cát ở hậu viện miếu hoang vốn mang ẩm từ đất, lâu ngày, ẩm len lỏi qua các lỗ nhỏ của vò sành thấm , sữa tươi tự nhiên nhiễm mùi đất.

 

“Phương pháp vẫn .”

 

Lâm Nguyệt thở dài, rút chiếc vò sành khỏi đống cát, khối bùn đáy vò “độp” một tiếng rơi xuống đất.

 

“Bảo quản thì bảo quản , nhưng hỏng mùi vị, chi bằng bảo quản.”

 

A Đào chu môi đến mức thể treo cả một cái chai dầu.

 

“Thế thì đây? Chẳng lẽ cứ ngày nào cũng đổi sữa tươi ? Lý đại thúc bò của lão ba ngày mới vắt sữa một , khi đổi thêm cũng .”

 

Đang chuyện, cửa miếu hoang truyền đến tiếng “kẽo kẹt”.

 

Vương thẩm bán đậu phụ gánh gánh ngang qua, thấy các nàng đang sầu não đống cát, chào hỏi: “Hai nha đầu đang nghĩ ngợi gì thế? Nhìn đống cát , là để cất đồ ?”

 

“Vương thẩm!”

 

A Đào như gặp cứu tinh, chạy đến kéo tay áo của nàng.

 

“Sữa tươi của chúng bảo quản cứ mùi tanh đất, phương pháp nào ?”

 

Vương thẩm đặt gánh xuống, lau mồ hôi trán, chỉ cái thùng gỗ đang gánh.

 

“Các ngươi xem đậu phụ của , trời nóng để nửa ngày là thiu, nhưng nếu chôn trong vại sành đất, xung quanh lót ít rơm rạ, thể bảo quản ba ngày vẫn tươi ngon. Dưới đất mát mẻ, dính mùi đất, hơn hẳn thứ khác.”

 

Lòng Lâm Nguyệt chợt “thịch” một tiếng.

 

Dưới đất?

 

Nàng nhớ đến hầm chứa thức ăn thời hiện đại, chẳng là lợi dụng nguyên lý nhiệt độ và độ ẩm định lòng đất để bảo quản thực phẩm ?

 

Cái vại sành mà Vương thẩm dùng để bán đậu phụ, lẽ chính là phiên bản đơn giản của hầm chứa!

 

“Vương thẩm, vại sành của chôn sâu bao nhiêu?”

 

Lâm Nguyệt truy vấn, đôi mắt sáng rực như luyện bằng ánh sáng.

 

“Không sâu lắm, ba thước đất.”

 

Vương thẩm hiệu: “Miệng vại đậy một tấm đá, trải thêm lớp rơm rạ, ẩm , nóng cũng lọt , đảm bảo mát mẻ hơn mặt đất.”

 

“Đậu phụ của ngâm trong nước sạch, chôn trong vại, ba ngày vẫn tươi như mới .”

 

Lâm Nguyệt kéo A Đào , đều từ mắt đối phương thấy sự phấn khích.

 

Vấn đề bảo quản sữa bằng đống cát là ở “mùi đất”, thì chiếc vò sành chôn đất, xung quanh lót rơm rạ, chẳng thể tránh mùi tanh đất, còn lợi dụng địa nhiệt để giữ tươi ?

 

“Đa tạ Vương thẩm!”

 

Hai đồng thanh hô lên.

 

Vương thẩm vẻ mặt của các nàng chọc , phất tay, gánh gánh . Trước khi còn ngoảnh đầu dặn dò: “Lúc chôn nhớ lót thêm nhiều rơm rạ, đừng để đáy vại dính bùn!”

 

Nói là ngay.

 

Lâm Nguyệt tìm chiếc vò sành lớn nhất trong miếu hoang.

 

Chiếc vò vốn dùng để đựng ngũ cốc, miệng vò sứt mẻ, nhưng rò nước, đủ sâu đủ lớn, vặn thể đựng ba bốn bát sữa tươi.

 

A Đào thì chạy núi cắt một bó rơm tươi, khi trở về ống quần sương ướt.

 

Hai chọn một khoảnh đất bằng phẳng ở góc tường hậu viện, Lâm Nguyệt vung cuốc đào xuống.

 

Đất cứng, một nhát cuốc xuống chỉ thể đào một cái hố nhỏ, chấn động đến mức hổ khẩu nàng tê dại.

 

A Đào cũng nhàn rỗi, dùng xẻng nhỏ xúc đất đào chất sang một bên, khuôn mặt nhỏ nhắn đỏ bừng, trán nhanh ch.óng lấm tấm mồ hôi.

 

“Nghỉ một lát .”

 

Mèo Dịch Truyện

Lâm Nguyệt thấy nàng thở hổn hển, liền đưa bình nước.

 

A Đào xua tay, dùng tay áo lau mồ hôi.

 

“Không , đào xong sớm thì thể thử sớm!”

 

Khi đào đến độ sâu ba thước, đáy hố cuối cùng cũng trở nên ẩm ướt, mang theo ẩm mát lạnh.

 

Lâm Nguyệt nhảy xuống giẫm bằng phẳng đáy hố, trải một lớp rơm dày, cẩn thận đặt chiếc vò sành , miệng vò vặn ngang bằng mặt đất.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-co-dai-ta-khoi-nghiep-tu-ban-tra-sua/chuong-9.html.]

 

A Đào ôm một tấm đá phẳng đến đậy lên miệng vò, đắp đất xung quanh, giẫm cho thật chắc chắn, cuối cùng còn trải một lớp rơm khô lên , trông như một khoảnh đất bình thường, ai thể bên chôn một chiếc vò sành.

 

“Xong !”

 

Lâm Nguyệt vỗ vỗ đất tay, khi thẳng dậy lưng cứng đờ, nhưng nhịn mà nhe miệng .

 

Chiều hôm đó, các nàng liền dùng mười văn tiền đổi ba bát sữa tươi.

 

Lâm Nguyệt đổ hai bát trong đó vò sành sạch, lượt đặt chiếc vò sành mới chôn và đống cát cũ, bát còn để dùng trong ngày.

 

A Đào cắm một cành cây ở miệng vò và bên cạnh đống cát để dấu, kiễng chân , mới theo Lâm Nguyệt đến chùa Tướng Quốc Tự bày bán.

 

Bốn ngày tiếp theo, hai như giữ bảo bối, việc đầu tiên khi thu dọn quầy hàng mỗi ngày là xem sữa tươi.

 

Ngày đầu tiên, cả hai vò sữa tươi đều .

 

Sữa tươi trong vò sành tỏa mát lạnh trong lành, khi đổ nổi bọt trắng tươi mới, ngửi thấy chút mùi lạ nào.

 

Sữa tươi trong đống cát cũng vẫn khá tươi mát, chỉ là ngửi gần thể thấy mùi tanh đất nhè nhẹ.

 

Sáng sớm ngày thứ hai, sự khác biệt thể hiện rõ.

 

Sữa tươi trong vò sành vẫn trong và sáng, khi múc lên thì trơn mịn, mang theo hương sữa thuần khiết.

 

Bề mặt sữa tươi trong đống cát kết một lớp váng mỏng, khi đổ thể thấy những hạt cát nhỏ li ti lắng đọng đáy bát, mùi tanh đất nặng hơn hôm qua một chút.

 

Ngày thứ ba, sữa tươi trong đống cát thể dùng nữa.

 

Bề mặt nổi một lớp bọt màu xám xanh, ngửi thì tanh và chát, khác gì những hỏng đó.

 

Lâm Nguyệt đổ nó rãnh đất, lòng đau xót đến hít thở thông.

 

khi nàng mở vò sành, ngạc nhiên phát hiện, sữa tươi bên trong tuy đặc hơn sữa tươi mới một chút, nhưng vẫn là màu trắng sữa, ngửi chỉ mùi sữa nhè nhẹ, chút mùi lạ nào.

 

“Vẫn thể uống!”

 

A Đào múc một ít đưa lên mũi, mắt mở to tròn.

 

“Tỷ tỷ, cái bảo quản hơn trong đống cát nhiều!”

 

Ngày thứ tư, Lâm Nguyệt ôm theo tia hy vọng cuối cùng mở vò sành.

 

Sữa tươi trở nên đặc, như hồ loãng, nhưng dấu hiệu hư hỏng, khi đổ nồi đun nóng, vẫn thể ngửi thấy mùi sữa quen thuộc.

 

Nàng thử nấu non nửa vò sữa, thêm một chút lá và đường, uống tuy nhạt hơn loại từ sữa tươi mới một chút, nhưng mùi lạ.

 

Lão Chu phu khuân vác uống một ngụm, chép chép miệng: “Vị cũng giống bình thường mà, thế ?”

 

“Đây là sữa tươi bảo quản bốn ngày!” Lâm Nguyệt .

 

Lão Chu mắt mở to, giơ ngón tay cái lên.

 

“Phương pháp của các ngươi thần kỳ thật! Chút đồ ăn thừa nhà hôm thiu, sữa tươi của các ngươi thể bảo quản bốn ngày ?”

 

Tảng đá trong lòng Lâm Nguyệt cuối cùng cũng rơi xuống.

 

Phương pháp chôn vò sành sâu, chỉ giải quyết vấn đề mùi tanh đất, mà còn kéo dài thời gian bảo quản sữa tươi từ hai ngày của đống cát lên bốn ngày, thêm trọn vẹn hai ngày!

 

Điều nghĩa là các nàng mỗi ngày thể chuẩn thêm nửa vò sữa tươi, còn lo lắng đổi nhiều sẽ lãng phí, càng vì đủ sữa tươi mà để khách hàng đến về .

 

Từ ngày đó trở , chiếc vò sành ở hậu viện miếu hoang trở thành “vũ khí bí mật” của các nàng.

 

Mỗi ngày khi thu dọn quầy hàng, Lâm Nguyệt đều đổ sữa tươi dùng hết vò sành sạch, đậy kín cẩn thận đặt vò sành;

 

Sáng sớm ngày hôm , lấy sữa tươi bảo quản một ngày nấu sữa, sữa tươi mới thì để hàng mới trong ngày.

 

Cứ như , sữa tươi lãng phí ngày càng ít, tiền tiết kiệm dần dần nhiều lên.

 

Lâm Nguyệt dùng tiền dành dụm , đổi một ít xanh chất lượng từ quán trấn.

 

Non và mềm hơn nhiều so với dại đó, sữa nấu mang theo một mùi hương thanh khiết, ngay cả những phu nhân tiểu thư khó tính cũng ngừng khen ngợi.

 

“Vị sữa ngày càng chuẩn .”

 

Người phụ nữ mập gói bánh phu thê cho khách, : “Trước còn mùi tanh đất, giờ ngửi cứ như từ quán chính hiệu .”

 

Lâm Nguyệt xong, trong lòng ấm áp vô cùng.

 

Từ lúc ban đầu còn bối rối luống cuống, đến giờ ung dung ứng phó, mỗi bước các nàng đều dựa trí tuệ của dân chợ b.úa.

 

Vại sành của Vương thẩm để bảo quản đậu phụ, thịt ướp muối của Lý lão hán, đống cát của quầy hàng pho mát cất giấu miếng sữa đông, đến vò sành chôn sâu như hiện tại…

 

Những phương pháp tưởng chừng đáng kể , thực sự giải quyết vấn đề khó khăn của các nàng.

 

Khi mặt trời lặn về Tây, Lâm Nguyệt và A Đào thu dọn quầy hàng về nhà.

 

A Đào ôm túi vải nhỏ đựng tiền đồng, bước chân nhẹ nhàng như chim nhỏ, trong miệng ngân nga một điệu hát thành câu.

 

Lâm Nguyệt phía , khoảnh đất phủ rơm rạ ở hậu viện miếu hoang.

 

Chợt cảm thấy cái gọi là trí tuệ sinh tồn, từ đến nay là thứ học vấn cao siêu gì, mà là sự dò dẫm ẩn chứa trong củi, gạo, dầu, muối, là bản lĩnh học từ cuộc sống.

 

Chiếc vò sành vẫn chôn đất, như một bảo vệ thầm lặng, lặng lẽ bảo quản sữa tươi của các nàng, cũng bảo quản hy vọng mà các nàng từng chút một tích góp.

 

Và hy vọng , sẽ cùng với mặt trời mọc mỗi ngày, gốc cây hòe cổ thụ của chùa Tướng Quốc Tự, ủ thành những ly sữa ngày càng thơm ngọt.

 

Đường còn dài, nhưng bước chân của các nàng, ngày càng vững vàng hơn.