“Không vội, nếu xác định bán lạp xưởng của chúng , tích trữ cũng muộn. Lạp xưởng, định hai hương vị, một loại ngũ vị, một loại vị cay, dân ở vùng chúng thích ăn cay.”
Tống Phong gật đầu, “Tiểu tràng hẹn hai nhà, bảo Thuận T.ử ca giao hàng xong thì mang về, thịt cũng . Ta bàn bạc với họ , một bộ tiểu tràng ba văn tiền, thịt, nếu lấy lượng lớn lâu dài, giá cả sẽ thương lượng , bây giờ họ bán cho chúng ba mươi ba văn một cân.”
Rẻ hai văn tiền, cũng tệ.
Làm lạp xưởng phức tạp nhất là khâu sạch tiểu tràng, hết dùng tro bếp rửa sạch chất bẩn trong ruột, chà xát nhiều , đó dùng d.a.o cạo phần thịt màu đỏ bám thành trong của tiểu tràng.
Cái khó cạo, cẩn thận sẽ rách ruột, cạo nhẹ nhàng nhiều mới sạch .
“Cạo tiểu tràng đúng là một công việc cần kỹ thuật, xem , cạo rách cả mấy cái .” Tay nàng quá vụng, dùng lực quá mạnh. Thẩm ba thì cạo một cái cũng hỏng.
“Cô chồng,cô cứ lấy mấy cái rách để luyện tập, những thứ khi lạp xưởng vốn dĩ cũng cắt thành từng đoạn, sáu tấc một đoạn.”
“Được, sẽ từ từ cạo.”
Lạp xưởng dễ , nhồi thịt xong còn phơi khô mười ngày. Họ đưa những cái xong Tết cho t.ửu lầu, còn nhiều, hai mươi cân.
Chưởng quầy mỗi loại sản phẩm lấy hai cân, phái gửi cho chủ t.ử nếm thử. Đầu bếp của t.ửu lầu thử qua, lạp xưởng xào ăn ngon, cũng thể hấp ăn, mang theo vị cay nhẹ, miệng đầy mùi thơm thịt. Thịt lạp thì càng tiện hơn.
Khách đến t.ửu lầu, mỗi bàn chia mười lát, đều nếm thử, xem phản ứng của thế nào.
“Lão Lữ, thịt tệ, cho một đĩa!”
“Ta đây cũng một đĩa, chỉ là đủ cay, cay hơn chút nữa thì !”
“Cái gọi là gì ? Món mới hả? Trông chẳng ngon chút nào!”
Chưởng quầy hì hì, “Là món mới, là món mới, đây là lạp xưởng, lát thịt mỏng là thịt lạp, ngon ?
Ăn với cơm, hoặc nhắm với rượu đều là tuyệt phẩm, cửa hàng chúng bây giờ lượng nhiều, chỉ là cho nếm thử , món cực kỳ khó , bán hết , lẽ đợi mười ngày.”
Lâu như ?
Vật hiếm thì quý, những khách hàng ban đầu để ý cũng gọi một đĩa, bấy nhiêu thứ đó, đủ bán? Chỉ trong một ngày, bán hết sạch còn một chút nào.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/ky-su-xuyen-khong-cua-nong-nu-huy-hon-phat-tai/chuong-169.html.]
Rất , , công việc buôn bán , món bán chạy nhất là thịt lạp xào tỏi và lạp xưởng hấp.
Lúc Thuận T.ử mang đậu hũ đến, chưởng quầy bảo nhắn lời với Tống Phong, lạp xưởng và thịt lạp thể thêm nhiều, thứ để lâu, sợ hỏng. Còn kẹo gạo rang, cửa hàng điểm tâm mỗi ngày cần mười cân.
Buổi tối, cả nhà họp bàn.
“Nương, chúng cần thuê , xử lý tiểu tràng và nhồi lạp xưởng, nhân lực của chúng đủ.”
“Được thôi, chỉ là, tro bếp đủ dùng, chúng mới rửa ba ngày, tro bếp trong nhà dùng hết .”
“Mua của trong thôn, một cái nia tro bếp một văn tiền, kích cỡ bằng cái nia nhà chúng .”
Tống Phong suy nghĩ về chi phí, “Được, hai cân thịt một cân lạp xưởng, thịt lạp, tính theo ba mươi văn một cân thịt, vốn là sáu mươi văn, tiền tiểu tràng, tro bếp, hương liệu, chúng bán thịt lạp chín mươi lăm văn một cân, lạp xưởng một trăm lẻ năm văn một cân, như , thuê , nàng định trả cho họ bao nhiêu tiền công?”
“Hai mươi văn một ngày thì ? Thôn trưởng thẩm , Chu thẩm , Vương thẩm , Lưu thẩm , cộng thêm cô chồng, Nương, và hai chúng .
Tạm thời nhân lực là đủ , lẽ mùa hè sẽ vất vả hơn một chút, mùa hè còn b.ún riêu , thạch .” Lao động phổ thông một ngày cũng hai mươi đến hai mươi lăm văn, ngày nào cũng việc , tiền công của nàng tính là thấp, công việc thì là công việc tỉ mỉ, thực một chút cũng mệt.
Tống Tiểu Cô, việc gì cũng , còn giúp họ giặt giũ, nấu cơm, một ngày lúc nào rảnh rỗi, nàng định tính ba mươi văn một ngày cho cô .
“Cứ như , chúng còn đậu hũ, kẹo gạo rang thì để cho nhà thông gia .” Nàng , một ngày chỉ bán năm cân điểm tâm, thu nhập của nhà thông gia giảm nhiều!
“Cảm ơn Nương!” Nàng cũng ý định , nếu sẽ bảo nương ruột sang học, tuy nhiên, nương chồng thể tự , nàng vẫn chút cảm động.
“Người một nhà gì thế? Chẳng đều là ý tưởng của con , đưa cho cha nương con, đến cũng .”
“Phong ca, với thôn trưởng về chuyện xây nhà, ngày mai trấn một chuyến nữa, mua thêm hương liệu về, bàn giá thịt, và tiểu tràng, càng nhiều càng , hỏi thăm xem vùng chúng lò mổ lớn nào .”
“Ta , ngày mai tự đ.á.n.h xe, Thuận T.ử nghỉ một ngày, thể sẽ về muộn một chút, huyện thành mua hương liệu, nàng đưa một ít bạc.”
“Được, ngàn vạn cẩn thận, đừng mua hết ở một nhà.”
“Ừm.”
