MANG THEO KHO HÀNG RỖNG VỀ THẬP NIÊN 80 - Chương 125: Tiệm bánh kem

Giao xong đợt bánh kem cuối cùng, Lâm Niệm đạp xe ba bánh về nhà.

Thời gian vẫn còn sớm, cô tiện thể ngoài bán thêm một lúc trứng gà.

Dạo gần đây việc buôn bán của cô định, cuộc sống cũng dần trở nên quy luật. Lại thêm việc bắt đầu bánh, mà lúc hấp bánh cần gì nhiều, cô còn thêm khá nhiều thời gian để luyện chữ.

Việc luyện chữ của cô ai dạy, chỉ đơn giản là dựa bảng mẫu nhiều . Sau đó, trong lúc bài tập hằng ngày, cô dần sửa thói quen chữ của . Hiệu quả cũng tệ, ít nhất chữ hiện tại hơn nhiều, bản cô cũng thấy hài lòng.

Hôm học, Lý Thanh Thanh sáng sớm chạy tới kể cho cô phản hồi về bánh kem hôm .

“Chị Niệm, em bánh chị ngon mà! Hôm qua ba em về còn kể với em, mấy chiếc bánh chị mang tới ai cũng khen, còn hỏi mua ở nữa,” Lý Thanh Thanh , sang cô, “Chị Niệm, thật tay nghề của chị thể mở một tiệm bánh kem đấy, chắc chắn sẽ đông khách hơn mấy tiệm ngoài .”

“Tiệm bánh kem ?” Lâm Niệm lặp , bắt đầu nghiêm túc suy nghĩ.

Theo lý mà , hiện tại cô vẫn nên tập trung việc học, thích hợp mở tiệm.

nghĩ kỹ , nếu mở tiệm bánh thì chủ yếu là vấn đề nhân viên. Bản bánh kem thể bảo quản một đến hai ngày, với điều kiện của cô thì việc cũng khó.

Hiện giờ mỗi ngày cô luyện bánh, xong thường còn dư khá nhiều, chỉ riêng các bạn trong lớp thì tiêu thụ hết .

Nếu một tiệm bánh nhỏ, dù quy mô lớn, cũng đủ để tiêu thụ lượng bánh tồn, đồng thời thỉnh thoảng còn thể nhận những đơn hàng như của ba Lý Thanh Thanh.

Bánh kem giống trứng gà dưa hấu. Hai loại vốn dĩ thị trường tự do, lúc đầu cô chọn bán trứng gà cũng vì lý do .

nếu mở tiệm bánh, tiên giấy phép kinh doanh, mới thể chính thức mở cửa.

Cô cần kiếm quá nhiều tiền, chỉ cần lỗ là . Mà dù lỗ thì cũng đáng bao nhiêu, cùng lắm cô lấy tiền bán trứng gà, dưa hấu để bù .

“Cảm ơn em, chị sẽ suy nghĩ kỹ. Nếu mở tiệm thật, nhất định mời em ăn bánh kem,” Lâm Niệm .

“Dạ!” Lý Thanh Thanh gật đầu liên tục, vô cùng phấn khích.

Trong lòng Lâm Niệm chút ý tưởng, tan học liền định tìm hiểu kỹ hơn.

kịp gì, đang thuê cửa hàng của cô thuê nữa, mặt bằng nhanh ch.óng trả .

Cửa hàng rộng 65 mét vuông, thật quá phù hợp để mở tiệm bánh, chủ yếu là vì rộng so với nhu cầu của cô.

ưu điểm là đây là cửa hàng của chính cô, cần trả tiền thuê.

Như , chi phí mở tiệm chỉ còn tiền nguyên liệu bánh và tiền thuê nhân viên. Tính , khả năng lỗ cũng thấp hơn nhiều.

Lâm Niệm cửa tiệm của , trong lòng vẫn chút do dự. nhanh, cô đưa quyết định.

Nếu cửa hàng của trống, thì cần thuê chỗ khác nữa. Phần diện tích dư cùng lắm đặt thêm vài cái bàn, để khách thể ăn bánh kem cũng .

Ý tưởng truyền , xung quanh liền lượt tìm tới. Đinh Hoa sẽ giúp cô tìm đơn vị trang trí cửa hàng. Ba của Lý Thanh Thanh đợi tiệm bánh khai trương, ông nhất định sẽ quảng bá trong xưởng. Đổng Phúc Ni nếu cần giúp gì thì cứ tìm chị.

……

giúp nhiều nhất là phụ của các bạn trong lớp. Sau một hồi “tuyên truyền” của học sinh, các bậc phụ ở đủ ngành nghề đều bày tỏ giúp một tay.

Trong đó, còn về nội thất. Việc sửa sang cửa hàng vốn dĩ cũng nhanh, mà yêu cầu của Lâm Niệm đơn giản. Ngoài việc cửa bằng cửa kính và lắp rèm, bên trong chỉ cần sơn trắng và kê thêm vài chiếc bàn gỗ nhỏ.

Phần quan trọng nhất là khu bếp. Vì diện tích đủ rộng, nên khi thiết kế, Lâm Niệm cố tình bếp lớn hơn bình thường, cố gắng bố trí đầy đủ dụng cụ cần thiết.

Trong lúc đó, cô cũng các giấy tờ cần thiết, chủ yếu là giấy phép kinh doanh và một giấy tờ liên quan.

Thời điểm thủ tục mở cửa hàng vẫn khá rắc rối, nhưng nhờ nhiều giúp đỡ, cũng ai lo liệu, chẳng bao lâu giấy phép cấp.

Tên tiệm bánh là “Tưởng Niệm”, đầy đủ là “Bánh Kem Tưởng Niệm”.

Khi đặt tên, Lâm Niệm suy nghĩ quá nhiều, chỉ cảm thấy hai chữ “Tưởng Niệm” hợp với một tiệm bánh.

Giấy phép xong, cửa hàng cũng sửa sang xong, tiếp theo chỉ còn chờ ngày khai trương.

đó, cô vẫn cần tìm một nhân viên bán hàng, vì hiện tại cô còn học, thể trực tiếp trông tiệm.

Chưa kịp tìm, tự tìm tới.

“Tiểu Lâm, Tiểu Lâm!”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/mang-theo-kho-hang-rong-ve-thap-nien-80/chuong-125-tiem-banh-kem.html.]

Người đó thấy Lâm Niệm ôm chầm lấy cô: “Chị thật sự kiểu học hành , cứ thấy sách là đau đầu. Em giúp chị với, cho chị một cơ hội ?”

Lâm Niệm bất đắc dĩ: “Chị Mạnh… đây tính cách của chị.”

Người đến ai khác, chính là Mạnh Kha Mẫn.

“Chị cũng ,” Mạnh Kha Mẫn buông cô , bĩu môi, “Trước đó chị bắt chị học một nghề, chị thấy cũng nên cố gắng theo. Ai ngờ học nghề mà vẫn sách!”

Lâm Niệm chị: “Rồi nữa?”

Mạnh Kha Mẫn cúi đầu, xoắn ngón tay: “Sau đó… chị cãi với , bỏ .”

Lâm Niệm nhất thời nên gì. Mạnh Kha Mẫn hiểu tính cô, thấy vẻ mặt liền tưởng cô đang giận, vội kéo tay cô nhỏ giọng: “Tiểu Lâm, chị cố ý . Chị học, chỉ là… em mà, chị thật sự hợp học hành. Chỉ cần mở sách , tới ba giây là buồn ngủ. Không tin chị thử cho em xem!”

“Không cần,” Lâm Niệm dở dở , “Vậy bây giờ chị việc ?”

“Ừm…” Mạnh Kha Mẫn cúi đầu, gật liền ba cái, lén phản ứng của cô.

“Chị cũng em định mở tiệm bánh ,” Lâm Niệm , “Nếu chị tới, thì nhân viên bán hàng ở tiệm . Lương giống như bên nhà hàng, ?”

Mạnh Kha Mẫn ngẩng lên: “Thật ? Thật sự ? Thật … em thể thử việc chị cũng .”

“Không cần,” Lâm Niệm lắc đầu, “ dù là bạn bè, vài điều vẫn . Công việc bán hàng khó, lúc rảnh chị thể nghỉ ngơi. khi khách, chị phục vụ t.ử tế. Nếu , em thể sẽ cho chị nghỉ.”

Mạnh Kha Mẫn gật đầu: “Ừ, nữa?”

“Không còn gì nữa, chỉ thôi.”

“Thế ‘ ’ ?” Mạnh Kha Mẫn hỏi, thẳng , “Không , dù là bạn, nhưng em trả lương cho chị thì em là chủ. Có gì cứ thẳng .”

“Chị ‘ ’ chẳng là cái ?” Lâm Niệm , “Nếu chị , em thể sẽ sa thải chị.”

“Thế mà cũng gọi là ‘ ’ ?” Mạnh Kha Mẫn nhíu mày khó hiểu, “Hơn nữa điều kiện của em như , lương giống bên nhà hàng, còn nghỉ, chị đương nhiên cho . Nếu chị mà sa thải thì cũng là chuyện bình thường thôi.”

Lâm Niệm cô , thấy cô thật lòng , trong lòng cũng yên tâm hơn: “Vậy là . Ngoài , giờ là từ 8 giờ rưỡi sáng đến 8 giờ rưỡi tối. Còn ăn ở… chị sắp xếp ?”

“Có ,” Mạnh Kha Mẫn lập tức đáp, “Chị quên với em, nhà chị bán nhà cũ , mua một căn mới ngay gần đây, mấy hôm dọn . Gần lắm, chị bộ cũng .”

“Vậy thì .” Lâm Niệm gật đầu. Trước đó cô nghĩ tới chuyện bao ăn ở, nhưng nếu Mạnh Kha Mẫn chỗ ở, cô cũng sẽ sắp xếp. Giờ như thì càng tiện.

Sau khi xác nhận nhận Mạnh Kha Mẫn , Lâm Niệm bắt đầu giới thiệu tình hình tiệm bánh.

Hiện tại tiệm bán hai loại chính: bánh nhỏ và bánh kem lớn. Với bánh nhỏ, cơ bản là cô gì thì bán nấy.

Loại bánh kem nhỏ kem như bán trong tiệm giá 5 hào một cái, kem thì 3 hào. Ngoài còn một loại điểm tâm khác, giá từ 2 hào đến 1 đồng.

Còn bánh kem lớn ba mẫu chính, đều do Lâm Niệm tham khảo sách bánh mà Tề Lam gửi, kết hợp với tranh cổ để thiết kế.

Loại dành cho lớn tuổi là hình đào mừng thọ, tên “Thọ tỷ Nam Sơn”.

Loại cho trẻ con thì vui nhộn hơn, là “Cá chép vượt Long Môn”, cách đơn giản, dùng bánh quy khung cắm hình cá và cổng.

Ngoài còn mẫu cơ bản “Phú quý hoa khai”.

“Mỗi chiếc bánh lớn đều giá 12 đồng,” Lâm Niệm , “Em sẽ dán bảng giá quầy. Bánh lớn khá phức tạp, đặt một ngày. Em còn học nên mỗi ngày bánh bán trong tiệm em sẽ từ tối hôm . Sau em sẽ mua một cái tủ lạnh lớn đặt ở đây, khi trời nóng lên, những loại bánh cần bảo quản lạnh sẽ để trong đó, chị chỉ cần lấy bán là .”

Mạnh Kha Mẫn gật đầu liên tục: “Không vấn đề, Tiểu Lâm, chị nhất định những việc em giao.”

“Buổi trưa chị nghỉ một tiếng, từ 11 giờ rưỡi đến 12 giờ rưỡi,” Lâm Niệm thêm, “Có thể tranh thủ về nhà ăn cơm.”

“Trưa còn nghỉ nữa ?” Mắt Mạnh Kha Mẫn sáng lên, “Công việc cũng thoải mái quá !”

Lâm Niệm tiếp tục: “Còn một chuyện nữa…”

Mạnh Kha Mẫn còn xong gật đầu lia lịa: “Ừ ừ ừ.”

Lâm Niệm bật : “Vì bánh đều từ tối hôm , nếu hôm đó bán hết thì hôm sẽ bán tiếp. Đôi khi em sẽ qua lấy, nếu em qua, chị thể mang về nhà, chia cho nhà ăn.”

“Còn chuyện nữa?” Mạnh Kha Mẫn vui mừng, lập tức ôm lấy Lâm Niệm, “Tiểu Lâm, em chủ quá ! Chị cho em cả đời!”

Ngày hôm , tiệm Bánh Kem Tưởng Niệm chính thức khai trương.