Vậy cô ngày nào cũng từ sáng đến tối, chạy tới chạy lui, càng cần nghỉ ngơi hơn ?
Tác giả: Nam Nhan Hề
Ăn trưa xong, Từ Úy Lâm đưa Triệu Tiểu Vũ . Ninh Ngưng nghỉ ngơi nửa tiếng, bắt đầu chuẩn nướng mẻ bánh trứng muối cho buổi chiều.
Lấy 50 quả trứng vịt muối từ kho hàng trong gian , cô đưa trứng vịt tươi xưởng chế tác. Mỗi cái bánh nướng trứng muối cần một lòng đỏ trứng vịt, nên trứng vịt muối luôn trong quá trình chế biến mới đủ cung cấp.
Trứng vịt muối lấy từ gian hai loại: loại ủ chín và loại bán thành phẩm. Cô chọn loại ủ chín, vì lúc trứng vịt muối vẫn đang ở trạng thái tách rời lòng trắng và lòng đỏ.
Nhìn những quả trứng vịt muối vỏ dính bùn, kích thước đều tăm tắp, ngoại hình cực , Ninh Ngưng quả thực nóng lòng thử sức.
Cô lấy một chiếc khay nướng, đặt lưới sắt lên , cầm một quả trứng vịt muối đập nhẹ mép bát. Ninh Ngưng nhấc tay lên, thuận đà khẽ tách đôi lớp vỏ, lòng trắng và lòng đỏ trứng lập tức rơi xuống. Lòng đỏ lưới sắt giữ , còn lòng trắng lọt xuống khay nướng bên .
Lòng đỏ trứng vịt đông đặc , màu cam đỏ tuyệt , bên ngoài còn bọc một lớp màng mỏng. Sau khi gạt lớp màng , lòng đỏ trông càng bắt mắt hơn.
Làm thử một quả thấy ưng ý, Ninh Ngưng tăng tốc, thoăn thoắt tách từng quả trứng. Lọc sạch lòng trắng và gạt bỏ bộ lớp màng, cô lấy một khay nướng khác, nhẹ nhàng xếp các lòng đỏ trứng sang đó.
Lòng đỏ trứng chính là linh hồn của bánh nướng trứng muối. Ninh Ngưng thói quen xịt một chút rượu trắng lên lòng đỏ trứng để khử mùi tanh, đồng thời lưu hương rượu thoang thoảng.
Lòng đỏ trứng khi xịt rượu trắng trông trong vắt, óng ánh vô cùng mắt.
Cảnh tượng tình cờ lọt mắt Lý Tiểu Chanh từ sảnh ngoài bước . Cô nàng vội vàng đặt chiếc giẻ lau tay xuống.
"Chị Ninh ơi, lòng đỏ trứng quá! Đây là trứng vịt muối ạ?"
Lý Tiểu Chanh chợt hiểu , thì bánh nướng trứng muối từ lòng đỏ trứng vịt, thế mà lúc cô cứ đinh ninh là dùng trứng gà cơ đấy.
"Chỗ lòng trắng trứng vịt còn thừa , nếu em chê thì đem về nhà. Sáng mai nấu cháo ăn kèm cũng đưa cơm đấy."
Ninh Ngưng bưng khay nướng cho lò, tiện tay vặn đồng hồ báo thức hẹn 10 phút.
Tiếp theo là công đoạn nhào bột nước (phần vỏ bột bánh).
"Đương nhiên là em chê , nhưng chị Ninh cứ giữ mà ăn."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/mo-tiem-diem-tam-trong-truyen-nien-dai/chuong-285.html.]
Lý Tiểu Chanh ngại ngùng. Bình thường chị Ninh cho cô quá nhiều điểm tâm , thể cái gì cũng mang về nhà.
Ninh Ngưng lấy một chiếc chậu tráng men sạch sẽ, dính nước dính dầu, đặt lên cân. Cô lượt cho bột mì 11, muối, đường trắng chậu, các chỉ cân điều chỉnh trọng lượng nguyên liệu.
"Nhiều thế , chị với Triệu Tiểu Vũ ăn hết, đổ thì phí quá. Em mang về , ăn thì mặn, nhưng ăn kèm cháo thì ngon cực kỳ."
Nói , cô nhấc chậu tráng men xuống, đặt sữa bò lên cân đong, cuối cùng thêm một chút mỡ heo .
"Vâng ạ, thế em mặt bố cảm ơn chị Ninh nhé. Chị Ninh quá, em thấy bà chủ nào hào phóng bằng chị !"
Bộ dạng tếu táo của Lý Tiểu Chanh chọc Ninh Ngưng. Thực là cô ăn đến phát sợ . Hồi mới học bánh nướng trứng muối, đống lòng trắng trứng đó cô "xử" một , cô bao giờ nếm cảm giác nữa.
"Chỉ mong mấy ngày nữa em vẫn vui vẻ thế ."
Ninh Ngưng tiêm một mũi dự phòng, nhưng cô nàng Lý Tiểu Chanh ngây thơ lúc đang hớn hở, chẳng mảy may bận tâm đến lời chị Ninh, lăng xăng tìm hộp đựng.
Ninh Ngưng một tay cầm chiếc bình nhỏ đựng nước ấm, một tay cầm thìa gỗ nhẹ nhàng trộn đều các nguyên liệu trong chậu. Đến khi khối bột bắt đầu quyện thành cục, cô dùng một tấm vải xô mỏng đậy lên chậu.
Lúc Lý Tiểu Chanh bưng một chiếc bát vàng điểm hoa đỗ quyên đến đựng lòng trắng trứng thì Ninh Ngưng bắt đầu nặn nhân đậu đỏ nhuyễn.
"Cái em , chị Ninh để em!" Lý Tiểu Chanh quan sát một lát, chắc mẩm .
Truyện được edit bởi Vụn Thủy Tinh, không set vip và không đăng ở nơi khác, vui lòng không mang đăng nơi khác kiếm tiền. Theo dõi team để đọc những bộ truyện mới nhất nhé
Ninh Ngưng cũng vui vẻ nhường chỗ: "Được, em cứ theo tiêu chuẩn mà nặn nhé."
Ý định ban đầu của cô là bồi dưỡng Lý Tiểu Chanh, em thạo việc thì cô cũng nhẹ gánh phần nào.
" , nhẹ tay một chút, đừng vo c.h.ặ.t quá, giữ chút độ xốp."
Lý Tiểu Chanh thông minh. Tuy hiểu rõ "độ xốp" là gì, nhưng cô lờ mờ hiểu ý chị Ninh.
Đồng hồ báo thức vặn reo lên. Ninh Ngưng đeo găng tay chuẩn lấy khay nướng . Vừa mở cửa lò, mùi thơm của lòng đỏ trứng vịt nướng quyện với vị mặn mằn mặn phả thẳng mặt, khiến Lý Tiểu Chanh cứ ngó nghiêng mãi.
