Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 5: Tinh Bột Khoai Lang Và Thịt Kho Tàu

Ba cân thịt ba chỉ, Lục Yên thái hai cân, bộ thái thành những khối vuông cỡ nắm tay trẻ con, chiên trong chảo đến khi bốn mặt vàng ươm, để nàng vớt một bát mỡ heo. Lại xào nước màu, cho một muỗng lớn đường trắng mới mua , đường trắng đó ùng ục nổi bong bóng, từ màu trắng dần chuyển sang màu sẫm, biến thành màu nâu cháy, là thể cho thịt . Thịt thả nước màu xào xong, xèo xèo vang lên một trận, thịt xuống chảo lớp đường màu nâu bọc lấy , bản nó cũng đổi màu. Lại thêm xì dầu nêm nếm, cuối cùng thêm nước, đậy nắp để chúng tự hòa quyện.

Bên hầm thịt, Lục Yên gọt bảy tám củ khoai lang. Trong nhà một cối đá nhỏ, từng xay sữa đậu nành, lấy xay khoai lang . Lục Yên thái nhỏ khoai lang, hòa với nước xay thành bột nước, đựng đầy một chậu.

Lục Yên lấy một cái chậu khác, bên trải sẵn vải màn, lọc xong bột nước khoai lang, bã khoai lang còn ngừng vò rửa, cho đến khi thể rửa tinh bột nữa, cuối cùng mới thu một chậu nước tinh bột. Lục Yên để nước tinh bột ngoài sân cho lắng đọng, đem bã khoai lang cho lừa ăn.

Nước tinh bột đang lắng đọng, bếp đang hầm thịt, trong chậu đang ủ bột, việc đều xong, Lục Yên cuối cùng cũng xuống trong sân.

Nàng pha cho một cốc nước sơn tra, thả hai viên đường phèn, uống hai ngụm khỏi cảm thán, đợi Lục lão đại về sẽ bảo ông một chiếc ghế tựa kê sân, việc mệt thể ngoài nghỉ.

Mùi vị của thịt kho tàu dần trở nên đậm đà, nắp vung cũng che giấu chúng đang nhe răng múa vuốt chạy ngoài. Đến lúc Lục Yên liền tắt lửa, thịt kho tàu bình thường là đun cạn nước cốt, nhưng Lục Yên còn dùng nước cốt thịt , nên cho nhiều nước, vớt riêng thịt , đổ một chậu nước cốt thịt lớn.

Còn đến giờ ăn cơm, Lục Thịnh mùi vị câu dẫn dạo bếp, chằm chằm một chậu thịt kho tàu nuốt nước bọt.

Lục Yên: “......”

Sao thế, hai bát mì to buổi trưa nhanh tiêu hóa ?

Lục Yên dáng vẻ của Lục Thịnh, cho ăn một miếng là tâm trí học hành, dứt khoát vớt một miếng thịt , bỏ bát đưa cho .

Miếng thịt vuông vức đó hầm vô cùng mềm rục, run rẩy lắc lư qua . Màu sắc cũng vô cùng đáng yêu, phần mỡ hầm đến trong suốt, phần nạc biến thành màu đỏ au, Lục Thịnh nhịn tưởng tượng ăn miệng sẽ ngon đến mức nào.

thực tế còn ngon hơn tưởng tượng. Miếng thịt đó ăn miệng, khẽ mím môi liền tan , đầy miệng mùi thơm của thịt, chút mùi tanh đất nào của thịt heo, vị ngọt, quá rõ ràng, chỉ tôn lên miếng thịt càng thơm hơn.

Quá ngon , Lục Thịnh từng ăn miếng thịt nào ngon như , nếu thịt vốn dĩ mùi vị , thì thực sự đây lúc ăn Tết ăn cái thứ gì nữa.

Thịt ăn xong, Lục Thịnh trực tiếp Lục Yên đuổi về phòng tiếp tục sách.

Lục Yên nghỉ ngơi đến lúc Lục lão đại sắp về, hấp bánh bao. Lục lão đại về đến nhà, bánh bao vặn hấp chín. Hôm nay mua rau, Lục Yên nhanh ch.óng xào một đĩa cải thảo xào giấm và khoai tây thái sợi chua cay, vặn giải ngấy cho thịt kho tàu.

Cuối cùng lúc Lục Yên bưng thịt kho tàu lên bàn, mắt Lục lão đại đều thẳng. Đừng con trai từng thấy nhiều thịt như , ông sống ngần tuổi cũng ít thấy.

Lục Yên lấy một cái bát, gắp nửa bát khoai tây thái sợi và cải thảo, gắp hai miếng thịt lớn, lấy một cái bánh bao, mang cho Từ thị.

“Người hằng ngày giường dưỡng thương thể vận động, thịt thể ăn quá nhiều, nếu dễ khó tiêu.” Lục Yên dặn dò.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/moi-dau-bi-ban-tu-tieu-thuong-ban-banh-den-phu-giap-mot-phuong/chuong-5-tinh-bot-khoai-lang-va-thit-kho-tau.html.]

Từ thị thấy mâm cơm ngon như nhịn rơi lệ, là cho ăn quá nhiều, ngay cả lúc ăn Tết cũng từng ăn hai miếng thịt lớn. Nhịn chút xót xa, mùi thịt đó bay mũi thèm thuồng vô cùng, trái mâu thuẫn, dứt khoát cắm cúi ăn cơm.

Lục Yên trở nhà chính, ba nghiêm túc bắt đầu ăn cơm.

Thịt kho tàu đó đỏ au bóng bẩy, hầm mềm rục, ăn miệng cần tốn sức nhai lập tức nát , đầy miệng nước cốt thịt nỡ nuốt xuống. Khoai tây thái sợi và cải thảo xào giấm cũng vô cùng ngon, cải thảo rẻ bèo dùng giấm phi thơm đó giòn sần sật, vô cùng khai vị, khoai tây thái sợi giòn tan chua cay, khác biệt với khẩu cảm hấp luộc.

Ba như gió cuốn mây tan quét sạch sành sanh ba món ăn. Lục lão đại ăn vô cùng thỏa mãn, ăn xong chút xót xa. Nghĩ cũng ngày nào cũng ăn như , cuối cùng gì.

Lục Yên sự chần chừ của Lục lão đại, suy nghĩ một chút liền với Lục lão đại: “Cha, con và Thịnh ca nhi hôm nay lên trấn dạo một vòng, con chút buôn bán đồ ăn phụ cấp gia đình cha thấy ?”

Lục lão đại giật : “Tay nghề của con thì chắc chắn là gì để chê , con bán đồ ăn gì?”

“Những thứ bán chúng sẽ xen , con chút đồ nhà khác . Đợi ngày mai thử một phần cho nếm thử xem .” Lục Yên : “Chỉ là cha, con sẵn ở nhà mang , cần một vật dụng giữ ấm, tương tự như lò sưởi tay lò sưởi chân dùng mùa đông, to hơn một chút, cha thể cho con ?”

Lục lão đại vung tay lên: “Chuyện đó gì khó? Ngày mai sẽ cho con một cái xem thử.”

Lục Yên khỏi tươi rạng rỡ: “Cảm ơn cha.”

Mọi dọn dẹp sạch sẽ bát đĩa đều về phòng, Lục Yên dạo ngoài xem tinh bột khoai lang của .

Nước tinh bột đó lắng đọng hai canh giờ bốn tiếng đồng hồ, tinh bột sớm lắng đọng đáy. Lục Yên đổ nước , còn một lớp tinh bột dày. Lục Yên lấy thìa lật lật, chia hai chậu đựng, phơi trong sân. Phương Bắc trời hanh khô, ước chừng phơi một đêm, ngày hôm là thể bốc lượng nước.

Mọi đều ngủ sớm, Lục Yên trong lòng nhớ thương tinh bột của , sáng sớm tỉnh. Bước sân, lượng nước quả nhiên bốc gần hết. Lục Yên lấy thìa đảo một lượt, thu trong hũ, thu non nửa hũ tinh bột khoai lang mịn trơn, vô cùng vui vẻ.

Nàng thầm nghĩ, nếu Môn t.ử bán chạy, bắt buộc mua khoai lang lượng lớn. Cứ để Lục Thịnh vò tinh bột cho nàng, rèn luyện cơ thể tăng thêm chút sức lực.

Buổi sáng Lục Yên hâm nóng bánh bao hôm qua, đem dưa muối trong nhà gia công một chút. Dưa muối vốn trong nhà là củ cải cay, cũng chính là củ cải muối thường . Lục Yên nỡ bỏ dầu, thêm hai quả ớt xào dưa muối một lượt, bóng nhẫy mằn mặn, còn chút vị cay nhè nhẹ, ngon cực kỳ, còn là dưa muối ngoài vị mặn vị gì khác như nữa.

Lại nấu một nồi canh trứng gà. Canh trứng gà hôm nay tiên cho một muỗng nhỏ nước tinh bột, cho nước tinh bột mới đ.á.n.h hoa trứng gà , nổi lên từng mảng từng mảng như bông tuyết, mắt vô cùng. Uống miệng cũng đặc sánh trơn tuột hơn canh trứng gà cho tinh bột. Hai quả trứng gà nấu một nồi canh lớn.

Mấy ăn tâm mãn ý túc, ăn cơm xong Lục lão đại liền , Lục Thịnh cũng về phòng sách.

Tinh bột , nước cốt thịt hôm qua cũng chừa một chậu lớn, cuối cùng cũng thể Môn t.ử .