Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 83: Sản Phẩm Từ Sơn Tra

Lễ Trùng Dương qua, trời dần trở lạnh, Lục Yên dỡ bỏ các món nướng xiên và đồ uống lạnh buổi tối, đó là khoai lang nướng và một vài loại đồ uống nóng.

Sức khỏe của Oanh nương cũng hồi phục gần hết, thỉnh thoảng cũng đến quán phụ giúp. Năm trăm lạng bạc đó Lục Yên vẫn đang do dự dùng việc gì, Lục Thịnh đề nghị mua luôn cửa hàng, mấy tháng nay cũng dành dụm ít tiền, mỗi góp một nửa thì cơ bản áp lực gì. Lục Yên là một phụ nữ hướng về sự nghiệp, nàng luôn mở rộng sự nghiệp của , nên so với việc mua nhà, mở thêm vài cửa hàng càng phù hợp với tham vọng của nàng hơn.

Lục Yên của xã hội hiện đại: Những kiếm tiền mua nhà mà khởi nghiệp rốt cuộc nghĩ gì ? Có đầu óc vấn đề ?

Lục Yên của hiện tại: Là , vấn đề.

Tóm , Lục Yên tiêu tiền, vẫn đang giữ trong tay.

Sau lễ Trùng Dương đầy một tháng nữa là đến mùng một tháng mười, lễ Hàn Y, đốt vàng mã ở mộ tổ. ở Hằng Châu lệ “Thanh minh sớm, mùng một muộn”, Thanh minh đốt sớm, còn mùng một tháng mười thì nhất thiết đúng ngày đó, cả tháng mười đều lượt đốt vàng mã.

Nhà họ Lục cũng vội, Lục Yên và Từ thị bắt đầu gấp thỏi vàng, đó một ngày Lục Thịnh nghỉ trong tháng mười, cả nhà về thôn đốt vàng mã.

Mộ tổ của nhà họ Lục ở núi làng, mấy cùng lên núi, Lục Yên thấy cả núi đầy sơn tra. Sơn tra tháng là lúc chín ngon nhất, bây giờ vẫn còn, nếu hái nữa sẽ hết. Lục Yên quyết định ngay, đốt vàng mã xong sẽ hái sơn tra.

Bây giờ nàng kiếm tiền, thể mua một đống đường để các sản phẩm từ sơn tra.

Sản phẩm từ sơn tra nhiều, bánh sơn tra, sơn tra que, quả đan bì, sơn tra lát, đường tuyết cầu... Trong đó chia từ sơn tra khô và sơn tra tươi, nên việc đầu tiên Lục Yên khi về nhà là rửa sạch sơn tra, bỏ hạt, đó chia hai phần. Một phần thái lát phơi khô, một phần chuẩn trực tiếp.

Lục Yên vì thường xuyên cần xay nhuyễn các loại đồ vật, còn xay nhân, nên tự một chiếc máy xay nhân phiên bản thủ công. Nguyên lý của máy ép trái cây, máy xay nhân điện hiện đại thực đều là đặt mấy lưỡi d.a.o ở đế, thường là ba lưỡi. Động cơ nó với tốc độ cao, cuốn các vật phẩm trong gian lên, đưa đến lưỡi d.a.o, xay nát. Phiên bản thủ công thể chép nguyên lý, chỉ là dùng động cơ, mà dùng mấy bánh răng khớp , kéo dài một tay cầm, tay cầm là thể đế , đưa đồ vật đến lưỡi d.a.o cắt nát.

Sơn tra rửa sạch bỏ hạt, cho nồi thêm nước đun một khắc, vớt thêm một chút nước luộc sơn tra xay thành bùn, đổ nồi, cho một lượng đường c.h.ế.t , khuấy liên tục. Cho đến khi khuấy thành dạng sệt, múc .

Bùn sơn tra là một báu vật, các sản phẩm từ sơn tra thể thiếu nó. Quét dầu khuôn vuông, đổ bùn sơn tra , cao một tấc, phẳng bề mặt, đậy nắp dùng một cái xô hạ xuống đáy giếng để nguội. Nước giếng bây giờ thật sự lạnh, Lục Yên đôi khi trực tiếp múc nước giếng lên rửa mặt cũng buốt răng.

Lại tìm một cái đĩa lớn phẳng, lót giấy dầu, đổ một lớp mỏng bùn sơn tra lên giấy dầu, trải đều, phơi nắng.

Bùn sơn tra để trong nước giếng nguội lâu đông . Trong sơn tra pectin tự nhiên, cần thêm bất kỳ chất keo nào cũng thể đông thành khối.

Úp ngược khuôn vuông, gõ khối sơn tra bên trong . Một khối hình chữ nhật màu đỏ tươi, trong suốt lấp lánh . Cắt nó thành từng miếng, chính là bánh sơn tra.

Bánh sơn tra

Bánh sơn tra mới nhanh ch.óng mấy chia ăn hết. Bánh sơn tra vị chua ngọt, mềm mịn. Sơn tra vốn công dụng tiêu thực hóa tích, kiện tỳ khai vị, vị chua ngọt càng kích thích tiết nước bọt ngừng, kết quả là càng ăn càng đói.

Vốn là ăn như điểm tâm, ăn xong đói.

Lục Yên: “...”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/moi-dau-bi-ban-tu-tieu-thuong-ban-banh-den-phu-giap-mot-phuong/chuong-83-san-pham-tu-son-tra.html.]

Bùn sơn tra trải thành một mảng, phơi cả một ngày, ngày hôm cũng khô. Bóc khỏi giấy dầu, là một miếng lớn màu đỏ. Cắt thành từng que rắc đường lên, chính là sơn tra que.

Sơn tra que

Không cắt mà cuộn từ một đầu , cuộn c.h.ặ.t thành một dải dài, cắt , chính là quả đan bì.

Quả đan bì

Hai loại thực phẩm để lâu hơn bánh sơn tra một chút, nhanh hỏng, Lục Yên giữ một ít cho nhà ăn, còn gói giấy dầu mang Lục ký bán.

đến các sản phẩm từ sơn tra, Lục Yên nhớ nhất kể đến đường tuyết cầu. Quả đỏ mọng bọc một lớp đường sương trắng như tuyết, thôi kìm nước bọt.

Lục Yên còn nhớ hồi học, trong quán bán kẹo hồ lô bán đường tuyết cầu. Kẹo hồ lô mua xong ăn ngay, còn đường tuyết cầu thể để gầm bàn cả một buổi tối, suốt buổi tự học tối thỉnh thoảng nhét một viên miệng, cảm giác thỏa mãn đó thể so sánh với kẹo hồ lô.

Đường tuyết cầu khó hơn mấy món ăn vặt , bước quan trọng nhất là nấu đường, nắm vững lửa. Cho một lượng đường và nước c.h.ế.t nồi, đun lửa , nấu cho đường tan chảy. Đường trắng tan chảy sẽ dần xuất hiện một nồi bọt lớn, đun thêm một lúc bọt lớn biến thành bọt nhỏ là thể tắt lửa. Dừng ba năm phút cho nó nguội bớt, thành dạng si-rô, đổ sơn tra , khuấy liên tục. Cùng với việc đảo liên tục, đường sẽ dần dính quả. Khi nhiệt độ giảm, đường trắng sẽ dần kết tinh , cuối cùng biến thành một lớp vỏ đường trắng như tuyết bọc quả sơn tra.

Đường tuyết cầu

Lục ký bán đường tuyết cầu, một gói giấy dầu tám quả, kèm một que tre để xiên ăn, bán 20 văn một gói, bán cũng khá chạy. Lục Yên bây giờ quen với trạng thái ma mị , chỉ cần là đồ ngọt là thể bán đắt, các sản phẩm sơn tra khác cũng cho ít đường nhưng , chỉ đường tuyết cầu, bọc một lớp đường dày cộp bên ngoài, chỉ lớp vỏ đường đó là nó chắc chắn đắt.

Hôm nay Sở Thiên Khoát và Lưu Thanh Nghiên hẹn ngoại thành ngắm hoa cúc, đây là đợt hoa cúc cuối cùng, qua một thời gian nữa sẽ nở nữa, hai chuẩn bắt chuyến xe cuối.

Trước khi , tiện thể đến Lục ký mua chút đồ ăn vặt để ăn đường.

Các sản phẩm sơn tra mới gần đây Lưu Thanh Nghiên đều khá thích, thấy đường tuyết cầu càng rời mắt . tiền cha nàng cho mỗi tháng cũng nhiều, 20 văn một gói vẫn xót.

Sở Thiên Khoát liếc nàng, với Lục Yên: “Chưởng quỹ, lấy hai gói đường tuyết cầu.” Nói định đếm tiền đồng.

Lưu Thanh Nghiên kéo y : “Ngươi đừng mua cho , tự mua là .”

Sở Thiên Khoát kiên quyết trả tiền: “Là hẹn ngươi ngoài chơi, Lục ký cũng là đến, thể để ngươi trả tiền?”

Lưu Thanh Nghiên thỏa hiệp một nửa: “Được , ngươi đừng mua loại đắt thế, mua quả đan bì hoặc sơn tra que .” Quả đan bì một gói tám văn, sơn tra que một gói mười văn, rẻ hơn nhiều.

Sở Thiên Khoát , kiên quyết mua hai gói đường tuyết cầu: “Mấy món ăn cả , thử món mới, cũng cho ngươi nếm thử món mới. Thôi thôi !”

Lưu Thanh Nghiên thể từ chối, hai cùng .

Lục Yên: Ngươi đừng , xem mấy đứa nhóc yêu sớm cũng khá thú vị.