Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 88: Thủy Chử Nhục Phiến

Lục Yên nhờ Lục lão đại đóng cho nàng mấy cái chậu gỗ chuyên dùng để trồng rau cũng xong, để dễ di chuyển, còn đặc biệt lắp bánh xe bên .

Trước đó bàn bạc, trồng hẹ, rau chân vịt, cần tây, cải cúc và rau mùi, mấy loại trồng khó, mọc nhanh, đặc biệt là hẹ, Lục Yên một ngày gieo hết hạt giống.

Ngoài những loại rau , còn một loại rau dễ trồng, đó là giá đỗ. Giá đỗ ủ quá dễ, đây nàng dùng chai nước khoáng cũng thể ủ một chai. Hơn nữa giá đỗ thể nhiều món ăn, giá đỗ xào, gỏi giá đỗ, thủy chử nhục phiến, thủy chử ngư, còn thể xào bánh.

Ủ giá đỗ, tiên ngâm đỗ tương cho nở, đặt xửng hấp lên nồi hoặc chậu, trải một lớp vải gạc thấm ướt, trải một lớp đỗ tương, trải một lớp vải gạc ướt, đậy nắp , đặt ở nơi râm mát, mỗi ngày tưới nước ba đến bốn , tưới ba bốn ngày là thể ủ cả một nồi giá đỗ.

Lục Yên thu hoạch một đống giá đỗ tươi, quyết định buổi trưa cho huyện học một bộ thủy chử nhục phiến.

Thịt thăn heo thái lát mỏng, cho muối, tiêu bột, xì dầu và rượu vàng , khuấy theo một hướng để thịt ướp đều. Lòng trắng trứng cho thêm một thìa bột khoai tây khuấy đều, đó cho thịt thái lát khuấy đều, đây là công đoạn tẩm bột, lòng trắng trứng và bột năng đều là chìa khóa để giữ cho thịt mềm mượt. Rau lót chỉ cần chuẩn giá đỗ tương và rau diếp thơm là , nhưng lúc rau diếp thơm hết mùa, Lục Yên chỉ giá đỗ tương.

Cho dầu chảo đun nóng, cho hoa tiêu và ớt khô xào giòn thơm, đó đổ ớt hoa tiêu xào thái nhỏ để riêng, đây là ớt đao khẩu. Lại cho dầu chảo đun nóng, cho hoa tiêu ớt xào thơm đổ giá đỗ tương chuẩn , xào đến khi chín tái thì múc tô lót đáy.

Cho tỏi băm và ớt băm chảo, xào thơm cho tương đậu đỏ cay ướp , xào thơm dầu đỏ, đó cho một lượng nước đủ, đun sôi cho muối đường nêm nếm, cho một ít bột năng pha nước để nước dùng sệt . Lúc thể cho thịt thái lát ướp chảo, thịt thái lát sôi sùng sục trong nước dùng nóng hổi, từ màu đỏ tươi chuyển sang màu trắng chín, tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Thịt thái lát chín hẳn vớt xếp tô đựng giá đỗ, chan thêm vài muỗng nước dùng đỏ. Rắc đều ớt đao khẩu chuẩn lên , rắc thêm tỏi băm và hành lá. Dầu đun nóng rưới lên, một tiếng “xèo” vang lên, cả phòng tràn ngập mùi dầu thơm cay nồng.

Cách thủy chử ngư cũng tương tự như thủy chử nhục phiến, chỉ là thịt thái lát bằng cá thái lát.

Nhà ăn của huyện học hôm nay vẫn náo nhiệt, Lục chưởng quỹ sáng nay món mới, đều mong chờ.

Lục Thịnh mở hộp cơm của , từ bên trong bưng một bát thủy chử nhục phiến đỏ au bóng loáng, ăn mà say.

Hơn một nửa trong nhà ăn hôm nay đều gọi món mới mà Lục chưởng quỹ , cả nhà ăn tràn ngập mùi dầu thơm cay nồng, thư sinh chịu hắt liên tục đành tiếc nuối rời .

Món mới thủy chử nhục phiến ăn ngon, ăn miệng càng cảm thán quả thực nghĩ sai. Thịt thái lát ướp với trứng và bột năng mềm mượt, nó giống như thịt hầm tan ngay trong miệng, mà là một cảm giác chạm răng tuyệt vời nhưng hề tốn sức.

Thủy chử nhục phiến

“Mỗi ăn thịt do Lục cô nương đều cảm thấy thần kỳ.” Tống Bác Văn cảm thán: “Nhà đầu bếp riêng, nhưng khi ăn những món của Lục Yên, thịt còn thể hương vị .”

Lục Thịnh : “Nàng bí quyết riêng, nàng tự ở nhà mày mò nhiều thứ, khác học .”

Không chỉ thịt thái lát ngon, khi ăn thủy chử nhục phiến đảo đều ớt và tỏi hành cùng xuống , mà giá đỗ lót bên vài cọng đảo lên. Gắp vài cọng giá đỗ ăn miệng, giòn tan trong miệng ngay lập tức. Giá đỗ đó mọng nước giòn tan, vị thanh mát, ăn miệng kêu rôm rốp, rõ ràng là mùa đông mà ăn một miệng tươi non của mùa xuân.

Mấy ăn vui vẻ, đột nhiên nhớ đến Sở Thiên Khoát đang ăn phiên bản giảm béo, món dầu mỡ như , Sở Thiên Khoát hôm nay ăn gì?

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/moi-dau-bi-ban-tu-tieu-thuong-ban-banh-den-phu-giap-mot-phuong/chuong-88-thuy-chu-nhuc-phien.html.]

“Sở , món ăn hôm nay của ngươi là gì?” Tiết Trác Viễn tò mò hỏi.

Sở Thiên Khoát đẩy bát qua, chỉ thấy trong bát của y cũng là một bát đỏ au, thoạt giống thủy chử nhục phiến của họ, kỹ thì khác hẳn – trong bát của Sở Thiên Khoát thịt thái lát, đó là cá thái lát.

Của Sở Thiên Khoát là phiên bản thủy chử ngư rưới dầu.

Mấy đều thấy mới lạ: “Món của ngươi vị gì ?”

Sở Thiên Khoát chia cho mỗi một miếng cá, đều háo hức cho miệng.

Thủy chử nhục phiến và thủy chử ngư phiến vị tương tự nhưng khác nhiều, cá thái lát ướp với tiêu bột và rượu vàng, cho gia vị phức tạp, giữ vị tươi ngon vốn của thịt cá, một chút mùi tanh nào. Cảm giác khi c.ắ.n thịt cá và thịt heo cũng khác hẳn, c.ắ.n nhẹ một cái là vỡ thành từng miếng nhỏ, đó là kết cấu sợi độc đáo của thịt cá.

“Ngon!” Tống Bác Văn giơ ngón tay cái lên.

Lục Thịnh ăn sạch miếng cá trong miệng, tò mò hỏi: “Đây là phiên bản giúp ngươi gầy mà nàng đặc biệt cho ngươi? Mấy ngày món ăn cũng ngon như ?”

Sở Thiên Khoát gật đầu: “Đều ngon. Ta cũng khá bất ngờ, còn tưởng sẽ ăn ngon, kết quả hình như gì đổi.”

“Như thật sự gầy ?” Tiết Trác Viễn đưa câu hỏi mà Sở Thiên Khoát từng hỏi.

Sở Thiên Khoát do dự một chút: “Cũng gần mười ngày , các ngươi thấy gầy ?”

Mấy đều sững sờ, ngày nào cũng thấy Sở Thiên Khoát, hình như để ý đến chuyện lắm, nhưng y , hình như chút.

“Ta chắc ?” Tiết Trác Viễn do dự : “Có lẽ ngày nào cũng gặp ngươi, .”

Lục Thịnh cũng gật đầu: “Ta cũng lắm, ngươi tự cảm thấy thế nào?”

Sở Thiên Khoát nghĩ một lúc, ha hả : “Ta cảm thấy nhẹ nhõm hơn nhiều, lúc đầu dạo với ngươi, luôn cảm thấy ngươi quá nhanh, xong hai vòng mệt đến thở hổn hển. Mấy ngày nay cảm thấy hơn nhiều, mệt như nữa.”

“Vậy thì .” Lục Thịnh : “Gầy , sức khỏe là quan trọng nhất.”

Tống Bác Văn gật đầu: “Không , ngươi cứ kiên trì thêm một thời gian, nếu thật sự gầy đoán chừng mười ngày nữa là thể thấy rõ hơn.”

Sở Thiên Khoát đồng ý với cách , y tràn đầy hy vọng tương lai của .

Lục Yên họ thảo luận những gì ở huyện học, giá đỗ của nàng thu hoạch lượng lớn, nàng ở Lục ký nhặt cả buổi chiều, ngay cả cho ngày mai cũng sắp xếp xong.