Mỗi Ngày Thu Đấu Vàng, Quán Ăn Nhỏ Nhà Ta Thông Dị Giới - Chương 222: Quầy Mì Kéo

Hoa Quyển với họ rằng, cứ học cho , ưu tú sẽ chọn trợ thủ cho bảo trưởng, đợi bảo trưởng về hưu, đó sẽ là quan lớn nhất trong làng.

Hai như đặt lửa, tiến thoái lưỡng nan.

Không thì bằng nhận thua ; mà còn bằng thì càng mất mặt, bây giờ chỉ thể cứng đầu mà , cố gắng nhất.

Hai thu dọn hành lý, sáng sớm hôm , mang theo thư tay của Hoa Quyển và mấy túi đồ ăn lớn lên đường.

Trời nóng, mang nhiều đồ, Hoa Quyển bèn gói một ít bánh quy, kẹo, khoai tây chiên, đùi gà rang muối và các món ăn vặt khác cho Giang Thời Việt.

Mạc Xuyên cũng nhớ , một lá thư nhờ họ mang , kèm theo thư là một con d.a.o găm bằng thép gỉ mài sắc.

—

A Thanh mỗi ngày chăm chỉ luyện kéo mì, chỉ dùng sáu ngày dáng lắm .

Thủ pháp ngày càng điêu luyện, sợi mì cũng đều tăm tắp, thể theo yêu cầu kéo các loại sợi mì độ dày mỏng khác .

Hoa Quyển hài lòng : "Không tệ, đến lúc , chúng mở quầy mì kéo thôi!"

Quầy hàng dựng ngay ngoài cửa khách điếm, dùng cọc tre chống lên một mái che, bên đặt một cái bàn và mấy cái bếp lò, thêm vài bộ bàn ghế đơn sơ là xong.

Sau đó là hầm nước dùng bò.

Xương bò và thịt bò ngâm nước lạnh hai tiếng , đó vớt cho nồi hầm, xương bò đặt , thịt bò đặt , đun lửa lớn cho sôi.

Bọt nổi lên khi sôi nhất định vớt sạch, nếu nước dùng sẽ đạt cảm giác màu xanh như sư phụ Trương .

Cho hoa tiêu, tiểu hồi, thảo quả, chi t.ử, quế bì... tổng cộng mười hai loại gia vị một túi vải buộc c.h.ặ.t, ném nồi hầm, nấu cùng xương bò và thịt bò.

Bên thể bắt đầu kéo mì.

A Thanh ung dung đổ một ít bột mì lên mặt bàn phẳng, khoét một cái hố ở giữa.

"Cốp! Cốp! Cốp!" A Thanh dùng tay đập mấy cái lên thớt, bắt đầu màn trình diễn của .

Bây giờ ở quán ăn nhỏ chút động tĩnh gì cũng thể thu hút sự quan tâm của , thấy bên dựng quầy, ít vây , đều là đầu tiên nếm thử.

A Thanh cho một ít muối và một cốc nước giữa, dùng một cái xẻng nhỏ gạt bột mì từ bốn phía giữa, cho đến khi tất cả bột mì đều gạt chính giữa.

Sau đó vò thành dạng sợi, nhào thành cục bột.

Cậu từng bước chắc chắn, giống mới.

Cậu kéo dài cục bột, gập mấy , cục bột tròn vo ban đầu biến thành sợi mì nhỏ như sợi tóc.

Dân chúng "oa" lên một tiếng, thi vỗ tay khen .

"Tiểu ca , đang xiếc ? Kéo thế nào , kéo một cái cho chúng xem !"

"! Kéo một cái nữa!"

A Thanh , hỏi: "Không thêm thịt bò sáu văn tiền một bát, thêm thịt bò tám văn tiền, ai ăn mì kéo ?"

" một bát!" Một đàn ông lực lưỡng cầm đồng xu chen từ đám đông: "Cho một bát! Thêm thịt bò!"

A Thanh hỏi: " còn sợi mì nhỏ hơn, ngài xem độ nhỏ ?"

Người đàn ông lực lưỡng tò mò: "Cái của nhỏ , còn thể nhỏ hơn nữa ?"

A Thanh : "Đây là sợi nhị, còn sợi tam, sợi mao, xem ngài loại nào."

Mọi : "Loại nào kéo lâu nhất?"

A Thanh : "Sợi mao nhỏ nhất, kéo lâu nhất."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/moi-ngay-thu-dau-vang-quan-an-nho-nha-ta-thong-di-gioi/chuong-222-quay-mi-keo.html.]

Người đàn ông lực lưỡng : "Vậy thế, gọi sợi mao, xem kéo sợi mao."

A Thanh hỏi: "Vậy ai ăn sợi nhị ? Không cần đợi."

Một ông lão : " ! đói , đợi ."

A Thanh nhanh ch.óng cho sợi mì kéo xong nồi nước sôi, khuấy nhẹ vớt cho bát, chan lên nước dùng bò hầm lâu, thơm ngon đậm đà.

Ông lão bưng bát mì lên, thổi một lúc, đợi mà húp một ngụm nước dùng , mắt lập tức sáng lên.

Ông gắp một đũa mì, sợi mì nhị là dai nhất, tròn trịa và dẻo, thực là loại kinh điển nhất.

Nước dùng màu đầy hương thơm của thịt bò, tỏi tây và rau mùi xanh mướt nổi mặt, phủ lên là mấy lát thịt bò dày, ông lão ăn mấy miếng hết, ngay cả nước dùng cũng húp sạch.

Ông lau miệng, khen ngớt lời.

Sợi mì mao và sợi nhị khác ở chỗ kéo mấy , sợi nhị cần kéo sáu , sợi mao thì kéo tám .

Không rõ thế nào, hai tay lúc thì đan chéo, lúc thì vung lên vung xuống, đợi dừng , cục bột trong tay biến thành sợi nhỏ như sợi tóc.

Lại một bát mì nữa nấu xong, với đàn ông lực lưỡng: "Ngài ăn nhanh lên."

Người đàn ông lực lưỡng sảng khoái hai tiếng, hỏi: "Toàn chủ quán khác bảo khách ăn chậm thôi, bảo ăn nhanh? Sợ chiếm bàn của ?"

A Thanh : "Đương nhiên , sợ ngài ăn chậm, mì càng ăn càng nhiều."

Người đàn ông lực lưỡng : "Lạ thật, còn chuyện ? Vậy sẽ ăn chậm một chút, như còn thể ăn nhiều hơn."

Nghe đàn ông lực lưỡng , A Thanh chan thêm một muỗng nước dùng bát của : "Ngài cứ từ từ ăn."

Người đàn ông lực lưỡng đó ăn từ tốn, mì kéo sợi mao , ưu điểm là thấm vị, tốn răng.

tốn miệng! Anh ngờ sợi mì như thể thể sinh sản vô tính, quả nhiên ăn mãi hết.

Anh sợ mì trương, liền lấy đũa đảo qua đảo , đây chính là phạm đại kỵ, càng đảo mì càng nhiều.

Anh cũng ăn bao lâu, đợi đến khi nhận , mì vẫn còn hơn nửa bát.

"Mì của ngon thì ngon thật, nhưng nhiều cũng nhiều thật!" Anh ngẩng đầu với A Thanh.

A Thanh : "Ăn sợi mao một bí quyết, đừng chuyện, cứ ăn liên tục, là thể ăn hết."

Một bát mì nước bỗng biến thành mì trộn, đàn ông lực lưỡng dám nữa, vội vàng ăn lấy ăn để.

A Thanh cũng đúng lúc phổ biến kiến thức cho : "Sợi mao thích hợp cho răng yếu, bình thường chúng ăn sợi nhị vẫn ngon hơn."

Ông lão ăn xong : "Chúng hiểu, còn ngược , một thiếu răng ăn sợi nhị, thanh niên gọi sợi mao, ha ha!"

Mọi cũng theo, từng một bắt đầu gọi món.

Thím Béo với Hoa Quyển: "Không hổ là Hoa lão bản, tay bao giờ thất bại, dựng một quầy là hot một quầy."

Hoa Quyển : "Thím Béo ghen tị ?"

Thím Béo vội xua tay: "Không , quầy thịt nướng của chúng vốn hot , ghen tị , he he."

Hoa Quyển : "Ngày mai bắt đầu các thím sẽ bận rộn hơn đấy! Quầy thịt nướng cũng đến lúc thêm món mới . sẽ lấy mấy thùng hàu và cá đến."

Thím Béo vui đến nỗi mắt híp thành một đường: "Được thôi! Không chê nhiều chê nhiều! Chúng A Hạnh đến giúp, chắc chắn sẽ lo xuể!"

Những ngày đó, Hoa Quyển mỗi ngày sắp xếp thực đơn của quán ăn nhỏ, thực đơn của phòng gym, luyện cưỡi ngựa, quan tâm đến các lớp học ở tiểu học đường, cuộc sống trở bình yên.

Trong thời gian đó Lục Minh Lễ về một , chỉ dừng một lát, với Hoa Quyển vài câu, vội vã .

Anh cũng mang về ít vật phẩm do hoàng thượng ban tặng, Hoa Quyển đều cất kỹ, gói ghém cẩn thận, đặt gầm giường ở nhà.