Mỹ Nhân kinh thành thập niên 90 - Chương 106:chương 106

Thấy Trương Minh Khanh đến, Phùng Yến Văn vội đặt đồ xuống, tới hỏi: "Chị đến việc gì ?"

Trương Minh Khanh lắc đầu, hỏi Từ Mộng: "Dạo học hành thế nào?"

Từ Mộng thở dài: "Sao lớn các chị ai cũng thích hỏi chủ đề ."

Trương Minh Khanh mỉm : "Được , dì hỏi nữa. Lần dì Tứ Xuyên, con mua gia vị ? Dì con cần loại nào nên mua mỗi thứ một ít mang về, con xem thử ?"

Từ Mộng từng phàn nàn rằng ở thủ đô mua nhiều loại gia vị. Trương Minh Khanh để trong lòng. Lần bà mang về những túi lớn túi nhỏ, tất cả đều là gia vị. Từ Mộng mở gói , reo lên kinh ngạc: "Nhiều quá! Dì Trương ơi, hôm nay chúng thể ăn lẩu ."

Trương Minh Khanh hỏi: "Con tự ?"

Từ Mộng tự tin : "Chắc là thể tái hiện ạ."

Ở thủ đô lúc ít quán lẩu Tứ Xuyên, ăn giá cũng rẻ. Dù Từ Mộng cũng nỡ bỏ tiền quán ăn.

Từ Mộng lựa một ít gia vị, đó bếp xách một thùng dầu hạt cải lớn. Không mỡ bò thì thể thử nước lẩu bằng dầu hạt cải.

Chảo rửa sạch, dầu đun nóng. Chờ mùi thơm của dầu hạt cải bốc lên, cô bắt đầu cho gia vị phi. Chẳng mấy chốc, trong khí tràn ngập một mùi hương nồng nàn, quyến rũ. Ngay cả Emma đang say sưa chơi trò trồng rau cũng nhịn mà lon ton chạy đến xem.

"Đây là cái gì ạ?" Emma hỏi.

"Lẩu cay." Từ Mộng tủm tỉm trả lời.

Thư Sách

Emma sắp chảy nước miếng: "Em bé ăn."

Từ Mộng lắc đầu: "Không ăn như . Cái dùng để pha với nước sôi, nhúng khoai tây ăn."

Emma thích ăn khoai tây, lập tức gật đầu lia lịa: "Ngon ạ?"

Từ Mộng mỉm : "Chắc là ngon. cái cay lắm, con ăn cay ?"

Emma nghiêm túc suy nghĩ: "Ba cho con ăn mì lạnh, gà cay và gà Cung Bảo ạ."

Từ Mộng: "Vậy thì vấn đề gì."

Ngay cả Trương Minh Khanh, luôn bình tĩnh, cũng ngửi thấy mùi hương mà âm thầm nuốt nước bọt.

Chờ gia vị xào xong, Từ Mộng nếm thử, cuối cùng hài lòng gật đầu. là hương vị . Phần nước cốt lẩu thừa, cô dùng bát sạch múc , lát nữa mang cho của Thường Hỉ một ít.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/my-nhan-kinh-thanh-thap-nien-90/chuong-106chuong-106.html.]

Trương Minh Khanh há hốc mồm: "Thế là xong ?"

Từ Mộng gật đầu: "Lát nữa đun sôi lên là thể nhúng đồ ăn ạ. nếu dùng nước hầm xương nước lẩu thì sẽ ngon hơn."

Mùi cay nồng quả nhiên hấp dẫn Thường Hỉ. Lời dứt, cô bạn xuất hiện, cửa la lớn: "Tớ bảo nhà ai đang món gì ngon thế cơ mà, hóa là , Từ Mộng! Cậu đang món gì đấy?"

Từ Mộng , đưa chiếc bát cho bạn: "Muốn ? Nếu tớ chia cho một nửa."

Thường Hỉ cũng là một sành ăn, tỏ vẻ hiểu ngay: "À tớ , món giống như lẩu nhúng thịt dê ."

Từ Mộng gật đầu: "Cũng gần giống . Cậu ?"

Thường Hỉ gật đầu lia lịa: "Vậy tớ khách sáo nhé, tớ về nhà lấy bát qua đựng."

Trương Minh Khanh chằm chằm nồi nước lẩu, hỏi: "Khi nào thì ăn , chị đói bụng ."

Từ Mộng bà một lúc: "Ngay bây giờ ạ. Con chiên thêm ít thịt giòn nữa, hôm nay hứa với mấy đứa nhỏ món đó ."

Lần ăn một , chúng nó nhớ mãi.

Trương Minh Khanh cũng món thịt giòn. Bà từng ăn ở Tứ Xuyên, chiên lên giòn rụm, ngon. Bà liền gật đầu, giúp pha hỗn hợp bột khoai lang. Tám phần bột khoai lang, hai phần bột mì, đập thêm hai quả trứng gà lớn .

Từ Mộng đưa cho Trương Minh Khanh hai chiếc đũa: "Dì khuấy ạ, khuấy xong cho con xem, lát nữa thể thêm chút nước."

Sau khi pha xong hỗn hợp bột, Từ Mộng bắt đầu chuẩn rang tiêu. Hạt tiêu cần rang lửa lớn, nếu sẽ cháy. Chẳng mấy chốc, tiêu rang xong, cả gian bếp ngập tràn hương thơm. Chờ tiêu nguội hẳn, cô dùng chày giã thành bột, một phần dùng để ướp thịt, một phần cho hỗn hợp bột. Thịt ướp hai mươi phút là thể bọc bột và bắt đầu chiên.

Một đĩa thịt giòn chiên xong, còn kịp chiên hai, một đám nhóc háo hức vây quanh Từ Mộng. Cô thể chịu ánh mắt đó, liền nhét miệng mỗi đứa một miếng. Bốn đứa trẻ đều phấn khích thôi, đặc biệt là Emma, món ăn chiên rán như thể giúp cô bé tìm thấy quê hương của niềm vui, đôi mắt xanh biếc sáng lên.

Bữa tối dọn ngoài sân. Một chiếc nồi lẩu đồng đặc trưng của thủ đô, bên trong là than củi cháy rực, bao quanh là nước lẩu xào sẵn. Vì là lẩu đột xuất nên kịp mua thịt bò, thịt dê. Cuối cùng, cả chạy quán lẩu nhúng, nhờ thái cho một cân thịt dê thái mỏng.

Nhúng thịt ngoài sân thật sự khí. Nước lẩu sôi lên, Từ Mộng cho khoai tây, nấm, rong biển, đậu phụ , chờ nước sôi mới bắt đầu nhúng thịt dê. Thịt dê thái mỏng như giấy, ăn một miếng, Từ Mộng liền cảm thán ngon đến phát .

Trương Minh Khanh nếm một miếng, mắt lập tức sáng lên, thua kém gì món lẩu bà từng ăn ở Tứ Xuyên. Không đúng, vì cay bằng, hợp với khẩu vị địa phương nên càng hợp với bà hơn. Đặc biệt là miếng đậu phụ thấm đẫm linh hồn của nước lẩu, cắn một miếng mà thơm đến tìm thấy phương hướng.

Từ Mộng mang đĩa thịt giòn : "Ăn chút thịt giòn ạ, lẩu cay quá."

Thịt giòn chiên hai, Trương Minh Khanh chờ , vội gắp một miếng. Đó là vị giòn rụm, hòa quyện với hương thơm của tiêu và dầu hạt cải, mới lò, cắn một miếng phát tiếng "răng rắc" giòn tan trong miệng, khiến khỏi thèm thuồng. Trương Minh Khanh liền ăn liền mấy miếng.

Món càng nhai càng thơm. Một miếng thịt giòn, một miếng lẩu, cuối cùng thêm một ngụm nước ngọt, hương vị quả thật là vô địch.

Ăn xong bữa cơm , Trương Minh Khanh nổi nữa. Cuối cùng, bà chằm chằm nồi nước lẩu lâu, đột nhiên mở miệng hỏi: "Từ Mộng, gần đây con bận ?"