Nhật Ký Tùy Quân Những Năm 70 - Chương 191

“Sữa đậu nành thơm nồng, khác hẳn với loại sữa đậu nành pha bột bán ở các tiệm bánh bao mấy chục năm .”

“Dì ơi——"

Hai đứa trẻ gọi một cách nũng nịu, Văn Gia Gia chẳng thèm thẳng, chỉ hừ một tiếng :

“Còn đường về cơ đấy."

Hai đứa đuối lý, chỉ hì hì.

Ngụy Đới chậm hơn hai một bước, với Văn Gia Gia:

“Hai đứa nó chắc chắn đầy mồ hôi , thu dọn t.ử tế mới ."

Thế là Văn Gia Gia ném cho hai đứa cái “tử thần", dọa hai đứa trẻ rón rén, nhưng cũng quên bưng bát uống sữa đậu nành.

“Hai đứa nhất là đừng ướt áo len bên trong!

Quần áo mới hôm qua, áo len giặt còn khô ."

Vừa , cô thêm than chậu lửa, rút một thanh củi đang cháy từ bếp lò bỏ chậu.

Đợi chậu lửa cháy vượng, cô úp cái l.ồ.ng sấy lên , đem áo len giặt hôm qua hơ lên đó.

“Uống nhanh lên, uống xong tự mà hơ."

Văn Gia Gia .

Hai đứa nhỏ , uống sữa đậu nành là .

Hai vợ chồng uống xong, điểm nước muối, rửa khuôn đậu phụ.

Khuôn cũng là do Ngụy Đới mới đóng cách đây lâu, đóng bốn bàn khuôn, thể 100 miếng đậu phụ.

Mặt trời dời về phía tây, thời gian sang buổi chiều.

“Xong ?"

Trong bếp, Văn Gia Gia điểm nước muối xong, đậu phụ kết thành khối mềm, cô thò đầu hỏi.

Ngụy Đới sờ sờ cái khuôn khô một nửa, bê khuôn bếp:

“Xong !"

Văn Gia Gia múc tào phớ khuôn, nghĩ ngợi một lát hỏi Ngụy Đới:

“Có ăn tào phớ ?

Lát nữa bát nước chấm để chấm tào phớ ăn."

Vừa khéo hôm qua nhà mới phi dầu ớt, rưới lên tào phớ, thái thêm ít củ cải vụn và hành hoa, vị chắc chắn sẽ ngon.

Hiếm khi vợ chồng hứng thú bày vẽ đồ ăn như , Ngụy Đới đương nhiên chiều theo ý cô, còn đưa gợi ý:

“Cho thêm ít lạc rang giã nhỏ chắc cũng ngon đấy."

“!"

Văn Gia Gia càng nghĩ càng thèm, động tác tay kìm mà nhanh hơn, đợi khi bốn bàn đậu phụ đều ép bằng đ-á xong, cô bắt đầu giã lạc.

Không nhanh , tào phớ nhà dễ cứng .

Dầu ớt rưới lên miếng tào phớ trắng nõn, thêm củ cải muối, lạc thơm, hành xanh...

“xì xụp" một tiếng, hai vợ chồng bên bậu cửa ăn một cách ngon lành.

Chương 58 Lựa chọn khó khăn

Văn Gia Gia thích ăn đậu phụ già, cho nên khi ép đến buổi tối cô dời tảng đ-á .

Đậu phụ trắng muốt như tuyết, cô cẩn thận dùng d.a.o nhỏ cắt thành 25 miếng nhỏ.

Mỗi miếng đậu phụ to bằng bàn tay, rán hai miếng là đủ một đĩa thức ăn.

Ngày hôm , Văn Gia Gia cho đậu phụ chảo dầu rán, rán một ít miếng to và một ít miếng nhỏ.

Miếng to để đậu phụ nhồi, miếng nhỏ thì thể dùng để xào.

Rán đậu phụ xong, Văn Gia Gia vội xào nhân.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/nhat-ky-tuy-quan-nhung-nam-70/chuong-191.html.]

Cô bảo Văn Xuân và Văn Tuyết ngoan ngoãn ở nhà, còn thì đạp xe thành phố.

Nhà họ Hạc chuẩn thịt sẵn cho cô, dùng dây buộc , chỉ cần xách là .

Văn Gia Gia chợ một chuyến mới đến nhà họ Hạc.

Hạc Thanh Dĩnh :

“Biết ngay hôm nay sẽ đến mà, đây, đều ở đây cả.

Cậu mang túi ?

Không túi đựng thì sợ sẽ quá gây chú ý đấy."

Văn Gia Gia vỗ vỗ yên :

“Mang !"

Túi gấp gọn giấu yên , khi cần dùng thì cởi , dùng đến thì thể đệm .

Hạc Thanh Dĩnh giúp cô xếp thịt lạp và lạp xưởng túi, thấy giỏ xe phía của cô còn một giỏ thịt và rau, liền hỏi:

“Có để chung , nhà giấy dầu."

Văn Gia Gia xua tay:

“Không cần ."

Cô lấy từ trong giỏ một chiếc bát nắp đậy, đưa bát cho Hạc Thanh Dĩnh:

“Nhà hôm qua mới đậu phụ, cầm lấy mà ăn.

À còn đậu phụ nhồi nữa, mới rán xong đấy, nhét ít nhân thịt nấu thì ngon tuyệt."

Vừa , cô lấy từ trong giỏ một cái túi giấy dầu.

Túi giấy dầu vẫn còn nóng hổi, mở một mùi thơm của đồ chiên rán ngừng tỏa .

Hạc Thanh Dĩnh hít một thật sâu, khi nhận lấy liền nhét trực tiếp một miếng đậu phụ rán miệng, ú ớ :

“Vậy khách sáo nữa nhé, đợi ngày mai tặng một món đồ !"

Cô vội vàng bưng bát bếp, cẩn thận lấy miếng đậu phụ bên trong , đó rửa sạch bát trả cho Văn Gia Gia.

Văn Gia Gia ở lâu, thêm vài câu rời .

Lần cô cũng coi như thu hoạch đầy ắp, cũng may là cuối năm, đều đang tìm cách mua đồ nên cũng ai bàn tán gì về việc .

Về đến nhà, cô treo thịt lạp, lạp xưởng và sườn lạp lên xà nhà trong bếp, mùa đông chuột, thể yên tâm treo.

Lại chia thịt tươi mới mua hôm nay thành ba phần, một phần để trong tủ chạn, hai phần còn để lu nước ngoài sân.

Văn Gia Gia dùng lu nước tự chế thành một cái “tủ lạnh", vì thời tiết đủ lạnh, băng trong lu nước chắc chắn, theo lý mà , chỉ cần băng tan thì thịt thể bảo quản mãi.

Thịt tươi luộc chín băm nhỏ xào nhân cùng với măng mùa đông, xào xong cho thêm tỏi băm, đó chọc một lỗ miếng đậu phụ rán lớn, nhét nhân bên trong.

Văn Gia Gia tổng cộng rán 60 cái đậu phụ lớn, lượng nhân nắm bắt khéo, nhét xong sáu mươi cái là hết sạch, Văn Gia Gia còn hy vọng để chút nhân để rán bánh, thôi thì hết thì thôi.

Làm xong đậu phụ nhồi bắt đầu quẩy thừng.

Quẩy thừng đơn giản, quan trọng nhất là khối bột.

Kiếp Văn Gia Gia thường xuyên , xong còn gửi cho hâm mộ, cho nên lúc cũng coi như thuận tay.

Bột mì nhất chọn loại bột mì trung tính, đ-ập thêm vài quả trứng gà, thêm đường trắng và muối, đó đổ nước hòa men bột mì, nhào thành khối cho nồi ủ nửa tiếng.

Đợi bột ủ xong, vê thành dải dài cắt thành từng đoạn nhỏ, đó xoắn thành hình quẩy thừng cho nồi rán.

Mùi thơm của tinh bột chiên dầu giống như một quả b.o.m hạt nhân, Văn Xuân và Văn Tuyết đang chơi bóng rổ ở nhà bên cạnh chẳng mấy chốc chạy về, bò lên bệ bếp hít hà lấy hít hà để.

“Đứng gần thế sợ dầu b-ắn ?"

Văn Gia Gia dọa hai đứa.

Văn Tuyết thông minh, hếch cằm :

“Chẳng sợ, chỉ cần trong chảo dầu nước thì dầu sẽ b-ắn lên.

Nước chảo dầu sẽ chìm xuống đáy, còn dầu dâng lên... dầu sẽ b-ắn ngoài chảo."