“Nữ Đế: Từ Lãnh Cung Bắt Đầu Cuộc Sống Làm Nông” - Chương 93

Hôm nay, Niên Thu Tự lẽ quá say sưa việc đan rổ nhỏ và xay bột mì. Nàng chú ý xem Thanh Liễu đến gánh nước .

Chu Phi cũng tới nha phòng bên để tắm rửa. Xem nàng vẫn chịu nhún nhường a!

Chắc là giống như lúc ban đầu nàng dùng nước lau . Chỉ tội cho Thanh Liễu... giúp Chu Phi gánh bao nhiêu nước.

Hơn nữa, lương thực trong Lãnh Cung ban cho vẫn quá ít ỏi.

Dù bớt xén đồ ăn, e rằng cũng đủ dùng... Sống lay lắt thì , chứ việc nặng nhọc chắc chắn sức lực.

Niên Thu Tự khẽ , dù thì những lời cần nàng cũng . Chỉ thể là tôn trọng phận của khác... Miễn là đừng đến chọc ghẹo nàng là , những chuyện khác, nàng cũng lười quản.

Nghỉ ngơi một lát, nàng liền dậy nổi lửa... Cuối cùng cũng thể cải thiện khẩu vị .

Không mỡ, bánh nướng các loại sẽ dính chảo nên ... Có thể thành bánh dẹt, nướng lên ăn chắc cũng ngon.

Không men cái để lên men... thể một ít mì sợi, hoặc bánh chẻo.

Làm bánh chẻo thì nhân... Ngày mai thể nhổ một ít hành dại. Loại rau dại duy nhất thể nhổ thời điểm chính là hành dại. Có lẽ còn những loại khác... nàng đều nhận .

Hôm nay trời tối , ngày mai sẽ nhổ hành dại để gói bánh chẻo.

Niên Thu Tự nghĩ ngợi, tiên dùng một ống tre nhỏ, múc bột mì , cho nước với tỷ lệ một chọi một, khuấy đều.

Ống tre đặt góc phía lò bếp, nơi tương đối ấm áp nhưng quá nóng.

Khi còn ở học viện, từng một trào lưu, một sư nhiệt tình nuôi "vi khuẩn men cưng".

Giống như nuôi một con vật cưng thực sự, họ đặt tên, quan sát, ghi chép và trao đổi kinh nghiệm hằng ngày.

Vi khuẩn men nở phân bố rộng rãi.

Trên khí, bề mặt ngũ cốc, vỏ trái cây... vô bào t.ử men nhỏ bé lơ lửng và bám .

Chúng cần điều kiện phức tạp. Chỉ cần một chút bột mì, một chút nước, và một nhiệt độ quá lạnh cũng quá nóng. Chúng sẽ nhanh ch.óng thức tỉnh và sinh sôi nảy nở.

Niên Thu Tự mở miệng ống tre, đậy một miếng vải thô sạch lên . Ước chừng đến một tuần là thể nuôi một cục men cái, đến lúc đó thể dùng để lên men.

Phương pháp bắt vi khuẩn men tự nhiên, thô sơ , tỷ lệ thành công là cực kỳ cao.

Chỉ là thành phần và hương vị cuối cùng của quần thể vi khuẩn men tính bất định.

còn hơn , chỉ cần xác định đó là vi khuẩn hại là .

Niên Thu Tự đặt ống tre xuống, tìm một chiếc chum sành, múc bột mì , thêm nước và nhào bột. Bữa tối sẽ dùng mì xắt!

Nàng ước lượng khẩu phần, nước thêm từng chút một.

Bột mì xắt cần cứng, nhào đủ độ dẻo dai, khi xắt mới dứt khoát, nấu lên mới trơn mềm.

Cho nhiều nước quá bột sẽ mềm, chỉ dính tay mà khi cho nồi cũng dễ nhão thành cục.

Nàng dùng hai tay ấn và nhào mạnh trong chum sành.

Các hạt bột mì dần dần tụ , kết thành khối, từ tơi xốp chuyển sang dính kết, hình thành một khối bột cứng cáp mà dùng chút sức lực mới nhào .

Nhào bột là một công việc cần sức, đặc biệt là trong tình trạng dầu mỡ để bôi trơn. Khối bột ngoan cố chống lực đạo của nàng.

Nàng liên tục ấn, gập, và đẩy nhào. Khối bột cuối cùng cũng nhào đến khi bề mặt láng mịn, cảm giác cứng chắc như một khối ngọc ấm áp.

Nàng lấy nó khỏi chum sành, đặt lên một mảnh vải thô giặt sạch và ẩm, dùng vải nhẹ nhàng che , để nó nghỉ ở gần bếp.

Ủ bột thể giãn gân bột, giúp bột ngon hơn, và cũng tiện cho việc xắt lát .

Tranh thủ lúc ủ bột, nàng đun một vại nước. Nước trong vại dần nóng lên, đáy nồi bắt đầu nổi lên những bọt khí nhỏ li ti.

Khối bột nghỉ một khắc, Niên Thu Tự mở tấm vải thô , ấn , khối bột đàn hồi mạnh mẽ. Có thể .

Tay trái nàng đỡ khối bột chắc chắn, tay cầm lấy cây đao dài.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/nu-de-tu-lanh-cung-bat-dau-cuoc-song-lam-nong/chuong-93.html.]

Từ khi đao củi, cây đao dài ít dùng đến.

Nước trong nồi bắt đầu sôi sùng sục, nước bốc lên nghi ngút. Nước sôi.

Tay trái Niên Thu Tự nghiêng một góc.

Tay cầm đao, cổ tay dùng lực, lưỡi đao sát mép khối bột.

Từng lát bột mỏng, dày đều, hình dáng tựa lá liễu, rơi xuống làn nước đang sôi sùng sục.

Những lát mì trắng ngần cuộn trong nước sôi, giãn nở, nhanh ch.óng nổi lên từ đáy nồi.

Hương lúa mì thuần khiết, đậm đà lan tỏa theo nước.

Mùi hương tuy giản dị, trực tiếp, nhưng mang theo sự ấm áp khiến lòng an .

Đói quá!

Mùi hương khơi dậy cơn đói cồn cào của nàng.

Làm công việc nặng nhọc cả ngày, bụng đói từ lâu .

Nhìn những lát mì trắng cuộn trào trong nồi, nước bọt trong miệng điên cuồng tiết , cổ họng nàng vô thức nuốt khan một cái.

Mì xắt d.a.o cần nấu chín kỹ, nhưng quá lửa mà mất độ dai.

Đợi đến khi tất cả lát mì xắt xong và thả nồi, mặt nước sôi bùng lên, mì nổi hết cả. Nàng nhanh ch.óng dùng đũa tre khuấy đều, đảm bảo mì dính .

Ước chừng lửa đủ, nàng cầm lấy một cái bát tre, vớt mì xắt d.a.o .

Lúc nàng mới nhớ , nàng chỉ đũa tre...

Nàng vội vàng rút mấy khúc củi khỏi bếp, dùng đũa gắp mì bát tre.

Thế là một bát mì xắt d.a.o nóng hổi, đầy ắp.

Không nước sốt, gia vị, chỉ thêm chút muối, khuấy đều...

Có thể là Miến Nước Trong.

Vốn dĩ nàng thể nướng vài lát tảo đậu phụ nghiền nát để tăng thêm vị tươi ngon...

Niên Thu Tự ăn tảo đậu phụ đến ngán tận cổ trong mấy tháng nay, nên thà để bát mì nhạt nhẽo một chút cũng thêm .

Nàng bưng bát, hít một thật sâu mùi thơm thuần khiết của lúa mì, còn chút mùi hương thanh mát của bát tre.

Đây là một mùi vị khác biệt mấy tháng trời.

Sự mệt mỏi cả ngày, cùng chút phiền nhiễu thế sự do Chu Phi mang , đều tạm thời tan biến món ăn đạm bạc .

Nàng cầm đũa lên, gắp vài sợi mì còn nóng hổi, thổi nhẹ cẩn thận đưa miệng.

Răng c.ắ.n xuống, mì dai và độ đàn hồi.

Khi nhai, vị ngọt tự nhiên của lúa mì từ từ lan tỏa đầu lưỡi.

Nàng từ tốn ăn, tận hưởng sự yên bình và ấm no khó , thuộc về riêng nàng.

Mọi chuyện lên !

Ngày mai thể hái hồ hành để bánh chẻo.

Đợi khi men nuôi cấy thành công, nàng thể màn thầu...

Không loại màn thầu khô cứng, cứng nhắc mà Xuân Đào mang đến.

Mà là màn thầu mềm mại, thơm lừng.