cô thấy Khương Nguyệt dùng muối chà xát, đó dùng nước kiềm chà xát, chà rửa nhiều , cho đến khi chân gà trắng nõn, từng cái móng cũng cắt tỉa sạch sẽ.
Chân gà rửa sạch ướp với nước hành gừng. Cô thấy Khương Nguyệt còn cho thêm một ít rượu. Cô rượu thể khử mùi nhưng rượu là thứ hiếm, ngày thường ai nỡ dùng rượu để ướp thịt.
Đợi một lúc, Khương Nguyệt mở nắp nồi, một luồng nước bốc lên, mùi thơm ngào ngạt.
Cô dùng đũa chọc chọc, chân gà mềm nhũn.
Cô dùng gia vị mà Phó Đình Xuyên mua ở hợp tác xã đây, đầy đủ, hương vị kém hơn một chút, lát nữa vớt ngâm nước lạnh, để cho chân gà săn , đó nước sốt rưới lên, hương vị sẽ ngon hơn, cũng thể bù đắp cho sự thiếu hụt gia vị.
Nước sốt thể hai loại mặn thơm và cay tê.
Đợi sang mùa xuân năm , cô sẽ tìm một ít hạt ớt hiểm, đến mùa hè sẽ thể quả, ngâm ớt hiểm, sang năm thể chân gà ngâm ớt hiểm, đậu giác ngâm ớt hiểm, đậu phụ ngâm ớt hiểm, mới ngon .
Khương Nguyệt nuốt một ngụm nước bọt, vớt lòng gà om , vặn nhỏ lửa, thịt ba chỉ còn om thêm một lúc nữa mới mềm.
Tim gà gan gà múc để nguội, chân gà và lòng gà cổ gà vớt ngâm nước lạnh.
Ống nước đều ở ngoài trời, nước trong ống nước nhiệt độ gần bằng nước đá, chân gà lòng gà mềm nhũn nóng hổi khi nước đá sẽ hạ nhiệt nhanh chóng, săn .
Một nồi lòng gà om xong đựng đầy một chậu lớn.
Cô lấy một ít cho đĩa, để bọn trẻ nếm thử.
Lại lấy một phần chân gà đựng trong hộp cơm nhôm, định để hai em mang đến trường, chiều tan học đói thì chia cho các bạn cùng ăn.
Nửa chậu nhỏ còn , định tối nay rưới nước sốt.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/nu-hoang-giai-tri-xuyen-khong-thanh-nguoi-vo-luoi-bieng/chuong-316.html.]
Phó Linh cắn một miếng chân gà, chân gà nhăn nheo, cho miệng dễ dàng tách xương, mềm nhũn nhưng dai. Không chút mùi tanh nào, mùi thơm đặc trưng của mỡ nhưng dính răng.
Ăn hết phần đầu móng, cắn một miếng thịt ở giữa lòng bàn chân, thịt béo ngậy gân dai và sụn giòn, cắn một miếng môi răng thơm phức.
Khương Nguyệt , đây là đầy đủ collagen.
Phó Linh hiểu collagen là gì nhưng cô cảm thấy chân gà khá ngon.
Lòng gà cũng ngon, dai giòn, Khương Nguyệt cho thêm hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt, ăn xong môi tê rần nhưng khiến ăn thêm cái thứ hai, ăn hết cái đến cái khác, căn bản dừng .
Tim gà cũng ngon, mặn thơm đậm đà, dai dai, cắn , nước canh thấm trong khoang tim gà tràn đầu lưỡi, ngon. Thơm hơn cả thịt gà. So sánh thì thấy thịt gà quá khô, dính răng.
Gan gà mềm xốp, mặn thơm đậm đà, còn chút đắng nhẹ, vị ngọt hậu của nước sốt.
“Ngon quá.”
Phó Linh nếm thử từng thứ một, khi định lấy thêm thì đĩa hết sạch.
Một đĩa nhiều, ăn một lát là hết, cô cái đĩa trống , còn bốn đứa trẻ mặt đầy oán niệm, Phó Linh đột nhiên phát hiện ăn quá say mê, để ý đến bọn trẻ, nhất thời hổ đỏ cả mặt.
Cô luôn lấy trẻ con đầu, thể chỉ lo ăn, quan tâm đến bọn trẻ.
một đĩa lòng gà thực sự ngon.
“Cổ gà đến !”
Vân Mộng Hạ Vũ
Khương Nguyệt nước sốt cay tê cho cổ gà, cô dặn dò mấy đứa trẻ: “Có chút cay, ăn chậm thôi.”
