Nguyễn Nhuyễn lướt qua tờ thực đơn, cũng thiết kế theo tiêu chuẩn 8 món mặn ngọt đủ đầy.
Lẩu thập cẩm, cá chim sốt cà chua, vịt hầm bá vương, cá hun khói, móng giò kho tộ, gà kho khoai tây, rau xào thập cẩm.
Phần canh và một món phụ vẫn để trống.
Chắc chắn là phần dành riêng cho cô .
"Dù ủy ban bảo cô chỉ cần chọn thịt kho tàu hoặc canh thịt cừu, nhưng theo ý thì nên cả hai món luôn!"
Nguyễn Nhuyễn cảm thấy thực đơn trùng lặp: "Bếp trưởng Vương, cháu chút góp ý thế , chú xem hợp lý nhé. Chỗ nào đúng chú cứ coi như cháu xằng bậy nha!"
Bếp trưởng Vương vội vàng lắc đầu: "Cô cứ tự nhiên!"
"Vâng ạ, thực đơn gà, vịt, thêm hai món cá, chung là thiên về các món thịt nhiều đạm. Cả thịt kho tàu và canh thịt cừu cũng đều là món mặn. Hay là thế , bỏ bớt một món cá , đó là một món rau thanh đạm hơn chút?"
"Bà chủ nhỏ, cô gợi ý món nào ?"
Nguyễn Nhuyễn nhớ món ăn mới "mở khóa" nhờ điểm may mắn: "Món ngô xào hạt thông thì ạ? Vừa thanh mát, chống ngán, màu sắc bắt mắt nữa."
Bếp trưởng Vương lập tức dùng b.út ghi chú bên lề tờ thực đơn. Ghi xong, mắt ông sáng rỡ lên: "Bà chủ nhỏ, nếu phiền, cô thể trổ tài thử món ngô xào hạt thông cho cùng xem ?"
Yêu cầu trúng ngay phóc ý đồ của Nguyễn Nhuyễn. Dù chen chân chuyện bếp núc của cơ quan chính quyền, nhưng cô cũng chẳng dại gì mà bỏ lỡ cơ hội "đánh bóng" tên tuổi .
"Được chứ ạ! Hay là chuẩn nhiều nguyên liệu một chút, cháu xào luôn một chảo lớn đãi , các chú cũng nghỉ ngơi đôi chút!"
Bếp trưởng Vương ngờ chuyện như thế rơi xuống đầu. Ông lập tức gọi chuẩn nguyên liệu theo danh sách Nguyễn Nhuyễn yêu cầu.
Tuy nhiên, Nguyễn Nhuyễn dặn họ chỉ cần rửa sạch nguyên liệu là , khâu thái xắt cô sẽ tự tay.
Nhân cơ hội , cô "khai quang" bộ d.a.o mới tinh thưởng từ việc thành nhiệm vụ 16 kỹ năng thái cắt.
Nguyễn Nhuyễn đặt túi xách lên chiếc ghế cạnh đó, xắn cao tay áo, b.úi tóc gọn gàng, rửa tay xà phòng khoác tạp dề .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/quan-an-nho-nha-ho-nguyen-thap-nien-80/chuong-153.html.]
Khi cô lấy bộ d.a.o từ trong túi , đôi mắt Bếp trưởng Vương lập tức sáng rực lên. Niềm đam mê của những đầu bếp đối với d.a.o kéo cũng mãnh liệt chẳng kém gì tình yêu của các học giả dành cho b.út máy, sự trân trọng của vũ công đối với đôi giày múa.
Con d.a.o với đường cong mỹ, nước thép sáng loáng. Kết hợp với kỹ năng thái cắt điêu luyện của Nguyễn Nhuyễn, Bếp trưởng Vương chỉ kịp thấy một đường sáng xẹt qua, cà rốt thớt thái hạt lựu đều tăm tắp.
"Trời đất ơi, nhanh quá! cứ ngỡ thái nhanh lắm , ai dè bà chủ nhỏ còn nhanh hơn cả !"
"Cũng dễ hiểu thôi, quán nhà ngày nào cũng tấp nập khách khứa, thái nhiều quen tay thì nhanh chứ ?"
"Mọi để ý con d.a.o đó , mê hồn! Không cô mua đặt rèn ở nhỉ. Bà chủ nhỏ cả bộ luôn kìa, thì chẳng dám tham lam, chỉ xin một con thôi cũng mãn nguyện !"
"Đòi hỏi cao thế! chỉ cần chạm nó, dùng nó thái thử một thôi là cũng mãn nguyện lắm ."
Bếp trưởng Vương là rèn luyện kỹ năng thái cắt từ nhỏ. Nhìn dáng vững chãi, hai chân dang rộng bằng vai, cách dùng lực cánh tay điều khiển d.a.o của Nguyễn Nhuyễn, ông nhận ngay nền tảng cơ bản của cô cực kỳ vững chắc. Không khỏi khiến ông thêm phần kính nể.
Nghề bếp vốn dĩ vô cùng vất vả, khô khan. Để kỹ năng thái cắt điêu luyện như , chắc chắn cô đ.á.n.h đổi bằng mồ hôi công sức trong một thời gian dài.
Trên mặt d.a.o còn khắc một chữ "Nguyễn", đ.á.n.h dấu đây là bộ d.a.o "độc quyền" của cô.
trong lòng ông vẫn tò mò cô mua đặt rèn bộ d.a.o ở .
Nguyễn Nhuyễn thái xong cà rốt, hướng dẫn thái theo đúng kích cỡ đó.
Hai phụ bếp vội vàng cầm cà rốt lên hì hục thái. Nguyễn Nhuyễn liếc , thấy kích thước cũng tàm tạm, bèn chuyển sang khâu tách hạt ngô.
Tách hạt ngô là một công đoạn khá tỉ mỉ. Nguyễn Nhuyễn vẫn dùng d.a.o, khéo léo lia lưỡi d.a.o dọc theo chân hạt ngô. Lực cắt đủ, quá mạnh cũng quá nhẹ, nhất là tách từng hàng hạt ngô một. Xong một hàng thì xoay bắp ngô, tiếp tục tách hàng tiếp theo.
Cách tách chỉ giữ cho hạt ngô nguyên vẹn mà còn bảo tối đa lượng nước và dưỡng chất bên trong.
Chiếc chảo lớn rửa sạch bong, Nguyễn Nhuyễn trực tiếp sử dụng luôn. Trước tiên, cô dùng một ít dầu ăn để rang hạt thông. Nhớ là đợi chảo thật nóng mới cho hạt thông . Vặn lửa nhỏ, đảo đều tay để hạt thông chín đều. Khi hạt thông chuyển sang màu vàng ươm, vớt để riêng cho nguội.
Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
