Lời dứt, các vị khách trong thực điếm đều vô cùng tò mò về phía Khương Như Ý.
Khương Như Ý đón nhận ánh mắt của , khẽ rủ mắt xuống. Nàng bưng khay đến mặt một bàn khách, đặt hai lồng há cảo thủy tinh tay xuống, đó lắc đầu : “Trước đây quả thật .”
Nói xong, mặt nàng lộ vẻ sợ hãi: “May mà sơn phỉ khi thành, thẳng về phía Đông thành, nếu quả thật chúng đến thực điếm nhỏ , chẳng sẽ tệ ?”
Các thực khách Khương Như Ý , đều gật đầu lia lịa, quả đúng là như thế.
Lại khách nhân bụng nhắc nhở, thực điếm của tiểu nương tử Khương chỉ hai tiểu nương tử trẻ tuổi, ngày thường chú ý giữ an .
Khương Như Ý với vị khách chuyện, vội vàng mở miệng cảm ơn, : “May mắn là thực điếm cách nha môn Khai Phong Phủ xa, ngày thường khách nhân thường xuyên lui tới, đông đúc thì sẽ cảm thấy an hơn.”
Các thực khách đều gật đầu, nhất định sẽ thường xuyên đến dùng bữa, nếu chuyện gì xảy , chắc chắn sẽ tay giúp đỡ.
Khương Như Ý hỏi khách nhân vài câu về chuyện sơn phỉ, hỏi tổng cộng bao nhiêu bắt. Khi hai tên sơn phỉ quả nhiên còn đồng bọn khác, Khương Như Ý c.ắ.n môi, về phía quầy tính tiền.
Sau khi đưa đồ ăn cho bàn khách khác xong, A Thược nhanh nhẹn bước tới, hạ giọng : “Tuyệt quá, tiểu nương tử, Bùi Thiếu Doãn bắt bọn sơn phỉ, giờ cuối cùng cũng thể yên tâm .”
Khương Như Ý thấy giọng điệu vui vẻ của A Thược, trong lòng cũng thấy nhẹ nhõm.
(52) ---
Thấy đồ ăn của đợt khách dọn lên đủ cả, Khương Như Ý hậu viện nhổ hai củ cải, bước nhà bếp.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/quan-an-nho-nhu-y-o-bien-kinh/144.html.]
A Thược theo , chỉ đồ trong tay nàng hỏi: “Tiểu nương tử, trưa nay chúng định xào cải củ ăn ?”
Cải củ, chính là củ cải mà đời thấy.
Khương Như Ý với nàng, lắc đầu, giọng điệu nhẹ nhàng : “Không xào cải củ, trưa nay chúng món Viên Rưới Xốt ăn.”
Nói , nàng đặt củ cải rửa sạch lên thớt, lấy một miếng thịt heo ở bên cạnh , đặt song song bắt đầu nhân.
Bước đầu tiên để món Viên Rưới Xốt là chiên viên. Có hai loại viên, nhân mặn và nhân chay. Khương Như Ý dự định cả hai loại. Nếu trưa ăn hết cũng , tối cho chảo chiên nữa, vẫn giòn rụm thơm ngon, hương vị chẳng khác gì mới chiên xong.
Khương Như Ý cắt củ cải thành sợi, cho nồi chần qua nước sôi, vắt khô nước dùng d.a.o băm nhỏ. Thịt heo cũng băm nhuyễn, thêm muối, trứng và bột mì, khuấy đều theo một hướng.
Trước đây khi ăn viên chiên, Khương Như Ý cảm thấy tò mò, rõ ràng trong viên chỉ một chút nhân, tại ăn xốp và giòn đến ?
Sau nàng mới , bí quyết để viên chiên độ xốp là trộn bánh màn thầu thái vụn trong nhân. Sau khi thử, nàng phát hiện quả nhiên là . Trong lòng nàng khỏi cảm thán, phương pháp viên chiên lưu truyền trong các gia đình thật giản dị mà hiệu quả.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Khương Như Ý lấy nửa chiếc bánh lồng trong nồi , cắt vụn trộn nhân, đó nặn hai loại nhân thành từng viên tròn nhỏ. Viên thể quá lớn, nếu lát nữa sẽ khó chiên chín đều.
Nàng bắc nồi lên bếp đun nóng dầu. Khi dầu ấm đến ba phần thì cho viên nhỏ nồi, chiên từ từ đến khi chín tám phần, đó cho dầu nóng chiên nữa. Chiên xong viên chay, chiên viên thịt.
Vớt hai loại viên để ráo dầu, trong nồi dùng tương thanh, hành hoa và bột năng để nước xốt, thêm mộc nhĩ xé thành cánh nhỏ, cho viên chiên lăn qua, món Viên Rưới Xốt thơm mặn giòn tan thành.
Khương Như Ý và A Thược bên bàn, c.ắ.n một miếng viên chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, thấy tiếng "rắc rắc" trong miệng, vô cùng hài lòng gật đầu.
Không vì tâm trạng thoải mái , Khương Như Ý ăn hết hai bát cơm gạo tẻ với đĩa Viên Rưới Xốt .
Hai ngày tiếp theo, Biện Kinh Thành quả nhiên bình yên vô sự.
