Miếng Lương Bì hấp dày mỏng, thể giữ nguyên vẹn rách da, nhai dai độ đàn hồi.
Khương Như Ý thoáng qua, vô cùng hài lòng gật đầu.
Đợi khi hấp mấy miếng da bánh, động tác tay nàng càng thêm thành thục, chỉ thấy nàng đổ bột lỏng, lắc chảo, dùng que tre nhỏ lướt một đường, nhanh liền hấp hơn mười miếng.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Đợi những miếng da bánh hấp chín nguội , dùng d.a.o cắt thành sợi rộng nửa tấc, cho thêm dưa chuột thái sợi và giá đỗ chần qua nước sôi , cắt mì căn hấp chín thành miếng lớn, cho bát.
Đem chén Lương Bì đổ xốt gia vị, nước tỏi, tương mè và tương ớt, nhưng vội trộn, đợi đến khi ăn mới trộn đều. A Thược bên cạnh , vội vàng giành lấy chén để bưng.
“Tiểu nương tử, để bưng cho.”
“Được.”
Khương Như Ý thấy A Thược vẻ hứng thú bừng bừng, gật đầu, dứt khoát đặt chén trong tay xuống, ngoài .
(23) ---
Vì đang là mùa hạ, Khương Như Ý mở sẵn cửa sổ hai bên, treo thêm chiếc rèm nhỏ che nắng bên , lúc dùng thì cuộn lên, lúc dùng thì thả xuống, tiện lợi mắt.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/quan-an-nho-nhu-y-o-bien-kinh/69.html.]
Nhìn ngoài qua cửa sổ, phố ba, bốn đường lướt qua, thấy tiệm mới khai trương , thấy cái phướn vải treo cửa, ai nấy đều tò mò liếc bên trong.
Khương Như Ý mỉm với khách, còn kịp lên tiếng, A Thược bưng hai chén Lương Bì từ trong bếp bước .
Lương Bì vốn màu trắng ngà, bên rải sợi dưa chuột màu xanh lục và giá đỗ màu vàng, màu sắc vốn tươi tắn hấp dẫn. Lại rưới thêm nước xốt màu nâu sậm, tương mè đậm đà, cùng một vệt tương ớt đỏ au, dùng đũa mà trộn lên...
Những thực khách ban nãy còn đang do dự ở cửa, thấy kìm mà bước , nuốt nước bọt, chỉ chén Lương Bì tò mò hỏi: “Tiểu nương tử, xin hỏi đây là món ăn gì?”
Khương Như Ý biểu cảm tò mò của khách, cúi đầu chén Lương Bì mặt, khá bất ngờ chớp mắt.
Chẳng lẽ đây là, đợt khách đầu tiên tình cờ Lương Bì hấp dẫn ?
Khương Như Ý dậy khỏi ghế, mỉm giới thiệu với khách: “Đây là Lương Bì mới mắt hôm nay, dùng bột mì thêm nước khuấy thành bột nhão, dùng phần bột lắng đọng khi nhào bột, đem lên xửng hấp mà thành.”
“Lương Bì thích hợp nhất là ăn lạnh, chỉ cảm giác mềm trơn dẻo dai, trộn với nước tỏi, tương mè và tương ớt, ăn chua cay sảng khoái, hợp với mùa hè nhất. Một chén tám văn tiền, khách nhân dùng thử một chén ?”
Mấy vị khách Khương Như Ý miêu tả, nước bọt trong miệng ngừng tiết , giá cũng cao, liền vội vàng gật đầu.
“Vậy cho một chén Lương Bì, thêm nhiều tương ớt.”
