Quán ăn nhỏ Như Ý ở Biện Kinh - Chương 245

Khương Như Ý ngẩng đầu lên, mỉm với Bùi Quản sự: “Xin phiền Quản sự khi về, chuyển lời đa tạ của đến Bùi Thiếu Doãn. Hôm nay là đêm Trừ Tịch, chúc Bùi Thiếu Doãn năm mới thuận lợi, an khang.”

Bùi Quản sự hềnh hệch gật đầu: “Ta nhớ , nhất định sẽ chuyển lời của Khương tiểu nương tử đến A lang nhà .”

Khương Như Ý mỉm với , đích tiễn Bùi Quản sự đến cửa, mới trở sân.

Trong Hoàng cung, các quan sự đội giả diện, khoác áo màu, tay cầm kim thương và long kỳ, xếp hàng ngay ngắn, sắp cử hành Đại Nọa Nghi (nghi lễ trừ quỷ xua dịch bệnh) trong cung.

Bùi Quản sự cúi đầu vội vã bước đến, ghé sát tai Bùi Chiêu nhỏ: “Chiếc Tuyết Đăng mà A lang căn dặn, đưa cho Khương tiểu nương tử . Khương tiểu nương tử thích, còn chúc A lang năm mới thuận lợi, an khang.”

Bùi Chiêu khẽ “Ừm” một tiếng. Bùi Quản sự cúi đầu nhanh chóng rời .

Bùi Chiêu đầu khỏi chốn hoàng cung náo nhiệt, liếc về phía ngoài tường cung. Nghĩ đến những lời Bùi Quản sự chuyển lời, trong đôi mắt vốn thanh lãnh của y bỗng tràn ngập ý .

Hoàng cung đang bận rộn cử hành Đại Nọa Nghi, thì ở bên , ba Khương Như Ý đang hối hả chuẩn bữa cơm tất niên.

Lửa trong bếp lò cháy hừng hực. Cho dầu tôm nồi, từ từ chiên đậu phụ thái lát dày. Đợi đến khi đậu phụ chiên vàng óng cả hai mặt bằng dầu tôm, thì cho thêm hành lá và ớt chu du (hạt tiêu Tứ Xuyên) giã nhỏ , thế là món đậu phụ chiên dầu tôm thơm lừng màu vàng óng.

Lại thái cá thành miếng nhỏ, ướp muối , cho chảo chiên sơ qua, đó cho thêm rượu và tương thanh , đun sôi với lửa lớn, dùng lửa nhỏ hầm từ từ. Đợi cá thấm vị, thì dùng lửa lớn sánh nước sốt, một lớp nước tương đậm đà phủ lên mặt cá, mùi thôi thấy thơm ngon.

Ngoài , còn món ba ba tươi mà Khương Như Ý mua về mấy hôm khi chợ Tết. Món ba ba Khương Như Ý dám tự tay , liền nhờ Tề Phi tay. Nhìn Tề Phi nhanh nhẹn lấy máu, chặt miếng, rửa sạch, Khương Như Ý hướng giơ ngón tay cái tán thưởng.

Cho ba ba nồi xào lớn, thêm tương thanh và nửa bát nước súp gà, cả căn bếp ngay lập tức tràn ngập mùi hương thơm lừng.

Khương Như Ý A Thược và Tề Phi đầu về phía , nàng đắc ý , tự cảm thấy chuyến chợ Tết của vô cùng thành công.

Ngay đó, Khương Như Ý món sườn xào chua ngọt mà A Thược thích.

Bên cạnh đó, nàng còn mua hẹ vàng và bạc hà từ nhà kính. Hẹ vàng dùng để xào thịt sợi, còn bạc hà thì ngắt thành lá nhỏ, nhúng bột chiên giòn. Thêm đó là món vịt mới lò.

Đợi khi bày mâm cơm tất niên thịnh soạn lên bàn, ai nấy đều hoa mắt chóng mặt vì món ăn, mà mùi thơm thì khiến nuốt nước bọt.

Khương Như Ý gọi A Thược và Tề Phi xuống. Ba ấm áp quây quần bên bàn ăn, chỉ cảm thấy đêm Trừ Tịch năm nay thật đặc biệt ấm cúng, viên mãn.

A Thược với Khương Như Ý: “Đêm nay là Trừ Tịch, tiểu nương tử hãy ước một điều .”

Khương Như Ý nàng: “Đâu sinh nhật, ước nguyện?”

A Thược khăng khăng: “Đương nhiên là ước nguyện , khó khăn lắm mới đến Tết mà, chẳng những nguyện vọng cho năm và tương lai ?”

Khương Như Ý A Thược về năm và tương lai, trong đầu nàng chợt lóe lên đôi mắt hoa đào lạnh lùng của Bùi Chiêu. Nàng vội vàng lắc đầu, nếu về nguyện vọng cho tương lai thì... trong đầu Khương Như Ý hiện lên một hình bóng mờ nhạt.

Nàng cúi mắt mỉm , ngẩng đầu : “Vậy thì hy vọng Đại thực điếm của chúng ăn phát đạt, sang năm thuê thêm vài chạy bàn và thợ thái vịt , lấp đầy cả hậu viện.”

Khương Như Ý dứt lời, cả ba đều bật .

Ba cầm đũa lên, nóng lòng gắp các món ăn thịnh soạn bàn.

Ăn nửa bữa, Khương Như Ý chợt nhớ đến chiếc Tuyết Đăng .

Nàng để A Thược và Tề Phi tiếp tục ăn, tự sân, cúi đốt bấc đèn trong Tuyết Đăng.

Giữa đêm đông, gió lạnh cắt da thổi mặt, khiến chóp mũi nàng đỏ ửng. Khương Như Ý thấy bấc đèn cháy lên, thắp sáng cả chiếc Tuyết Đăng tinh xảo, trong suốt, ánh đèn lung linh chiếu rọi mắt nàng, gương mặt nàng nở một nụ nhàn nhạt.

Trong phòng, A Thược và Tề Phi gọi vọng : “Tiểu nương tử, mau , bên ngoài lạnh lắm.”

Khương Như Ý đầu đáp: “Ta tới ngay.”

Nàng cúi xuống ngọn lửa chập chờn sáng rực, khẽ chạm chiếc Tuyết Đăng tinh tế, xoa xoa chiếc mũi đỏ ửng vì lạnh, nhanh chóng chạy trở phòng.

Đợi ba quét sạch bàn thức ăn, ai nấy đều thỏa mãn ôm bụng, dựa lưng ghế nghỉ ngơi.

Bỗng nhiên, bên ngoài truyền đến tiếng pháo nổ lách tách, Khương Như Ý đầu , âm thanh là từ phía Hoàng thành truyền đến.

Trong màn đêm, Bùi Chiêu cũng thấy tiếng pháo nổ náo nhiệt . Phía y là tiếng các quan quang trù giao thác (chén chú chén ), phía là Hoàng cung đèn lồng rực rỡ. Y ngẩng đầu giữa đêm lạnh, xa về phía ngoài cổng cung.

Bùi Quản sự chu đáo đưa một ly nước ấm tới: “A lang lạnh , hãy uống một ly cho ấm.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/quan-an-nho-nhu-y-o-bien-kinh/chuong-245.html.]

Bùi Chiêu nhận lấy chiếc ly do Bùi Quản sự đưa, cúi đầu uống một ngụm, bất ngờ nhướng mày: “Là Trúc Diệp Ẩm (nước uống lá tre) ư?”

Bùi Quản sự : “ ạ. Lá tre mang từ phủ chúng , mới phiền thiện phòng cho một ấm nước nóng, mặc dù hương vị thể sánh bằng nấu kỹ, nhưng cũng tạm chấp nhận .”

Bùi Chiêu dùng ngón tay siết chặt chiếc ly, uống thêm mấy ngụm nữa. Uống cạn Trúc Diệp Ẩm, y đưa ly cho Bùi Quản sự: “Vị ngon lắm, ngươi lòng .”

Bùi Quản sự hềnh hệch, cẩn thận cất chiếc ly , cũng giống như A lang, đầu về phía ngoài cổng cung, nơi tiếng pháo nổ náo nhiệt...

Sáng sớm hôm , việc đầu tiên Khương Như Ý khi thức dậy là chạy sân xem chiếc Tuyết Đăng.

Giữa trời băng tuyết, bấc đèn trong Tuyết Đăng cháy hết, chỉ còn một nhúm tro tàn nhỏ. Tuyết Đăng cũng tan chảy một nửa, nghiêng ngả sụp đổ về một bên, nhưng vẫn lu mờ vẻ tinh tế của nó ngày hôm qua.

Khương Như Ý nhặt chiếc Tuyết Đăng khỏi hộp, kìm đưa tay chọc hai cái, lạnh quá sít sa sít (thở hít hà) mấy tiếng tại chỗ.

Nàng đặt chiếc Tuyết Đăng trở tuyết. Định lưng bước , nhưng nghĩ ngợi một lát, vốc một nắm tuyết sạch mặt đất, đắp lên chiếc Tuyết Đăng .

Sau khi xong hành động phần ngốc nghếch , Khương Như Ý cong mắt . Nàng thấy tiếng gọi của A Thược và Tề Phi từ ngoài sân vọng , liền đáp lời, nhanh chóng bước ngoài.

Bên ngoài đại môn của thực điếm, A Thược và Tề Phi đang treo Đào phù (bùa đào) lên cửa.

Đào phù bằng gỗ đào, gồm bốn tấm một bộ. Trong đó, hai tấm nhỏ hơn khắc hình hai vị môn thần là Uất Lũy và Thần Đồ, hai tấm lớn hơn thì câu chúc mừng năm mới: “Tân niên nạp dư khánh, giai tiết hiệu trường xuân” (Năm mới đón phúc lành còn , ngày lễ lớn gọi là xuân dài).

Khương Như Ý thấy Tề Phi đang treo hai tấm môn thần nhỏ, liền nhận lấy hai tấm gỗ đào dài từ tay A Thược, treo lên đại môn, mỗi bên một tấm.

Sau khi treo xong, Khương Như Ý hỏi A Thược: “Treo ngay ngắn , hai bên bằng chiều cao ?”

A Thược đáp: “Tấm bên thấp hơn, tiểu nương tử đưa tay lên cao thêm chút nữa, đúng , như là ngay ngắn .”

Khương Như Ý theo sự chỉ dẫn của A Thược, treo tấm gỗ đào lên, lùi vài bước quan sát, cảm thấy câu chúc phúc ở cát tường.

Nàng xem xong phần treo, sang Đào phù nhỏ mà Tề Phi treo. Thấy hai vị môn thần uy vũ, cường tráng, giận dữ , Khương Như Ý hài lòng gật đầu.

Ừm, , .

Đợi ba treo xong Đào phù ở cửa thực điếm, tiếp tục treo thêm một bộ ở cổng sân.

Treo xong Đào phù, Khương Như Ý vỗ tay với A Thược và Tề Phi: “Được , Đào phù cũng treo xong, ăn sáng thôi.”

A Thược Khương Như Ý nhắc đến chuyện ăn uống, liền nhịn nhớ đến bữa cơm tất niên thịnh soạn tối qua. Giờ nghĩ , nàng còn thèm nhỏ dãi.

Nàng vội vàng nuốt nước bọt, đáp lời: “Vâng ạ, khiêng ghế.”

Khương Như Ý thấy A Thược nóng lòng chạy sân, ở cổng sân , cũng bước bếp.

Trong bếp vẫn còn thoang thoảng mùi thức ăn. Khương Như Ý cúi xuống đốt lửa, mở vung nồi, bên trong.

Món ba ba xào hôm qua vẫn còn sót một ít. Sau một đêm lạnh, nước canh trong nồi đông thành thạch, bên nổi một lớp mỡ màu vàng nhạt.

Đợi nồi nóng lên, Khương Như Ý đổ thêm hai bát nước , định mượn vị tươi ngon của nồi ba ba và nước súp gà để nấu Bột Thác (mì cán mỏng) canh ba ba.

Trong bếp sẵn bột mì, nhiệt độ khiến bột đông cứng , ngược khiến món mì dai hơn.

Khương Như Ý ngắt miếng bột mì, nồi. Nàng nghĩ bụng, lát nữa cho Bột Thác canh ba ba, nó sẽ hút đủ vị tươi ngon của nước canh, c.ắ.n một miếng, húp thêm một ngụm canh ba ba nóng hổi, cái vị , chậc chậc.

Hơi nóng trong nồi dần lan tỏa, một mùi hương thơm tươi đậm đà bốc lên từ trong nồi.

Khương Như Ý ngửi thấy mùi thơm, cúi đầu nồi, vội vàng thả miếng bột mì ngắt , dùng muỗng lớn đẩy nhẹ để tránh bột dính .

Đợi nước canh sôi trở , Khương Như Ý múc ba bát Bột Thác, hấp thêm Trứng hấp Tôm, đó đặt thêm vài đĩa dưa muối nhỏ, cùng đặt lên bàn.

A Thược sớm khiêng ghế xong, ngửi thấy mùi thơm liền xáp gần, mặc kệ canh còn nóng, nàng nóng lòng cúi đầu húp một ngụm, xuýt xoa hít hà: “Ừm ừm, thơm thật.”

Khương Như Ý mỉm , cũng húp một ngụm canh ba ba đậm đà tươi ngon, dùng muỗng múc miếng trứng hấp mềm mại để ăn.

Ba dùng bữa sáng đầu tiên của ngày mùng một Tết, cảm thấy ấm áp, trong lòng vô cùng thỏa mãn.

Ếch Ngồi Đáy Nồi