Quán ăn nhỏ Như Ý ở Biện Kinh - Chương 258

Khương Như Ý bộ dạng híp mắt của Ông Ninh Quận chúa, những lời úp mở của nàng , bất đắc dĩ nàng , đó cũng cúi đầu nhẹ.

Ông Ninh Quận chúa cũng che miệng , nàng nghĩ đến quảng cáo Đại Chiêu Binh Mùa Xuân ở cửa tiệm lúc nãy, hiếu kỳ hỏi: “Khương tiểu nương tử ở đây, món mới ?”

Khương Như Ý gật đầu, giới thiệu các món mới mắt hôm nay cho Ông Ninh Quận chúa: “Măng xuân ngày xuân nhất định nếm thử, hầm chung với gà non, vị tươi thanh của hai loại nguyên liệu hòa quyện trong nước súp, khi nồi rắc thêm một nắm kỷ tử, thơm bổ dưỡng.”

“Vị của củ niễng độc đáo, nếu Quận chúa ăn quen, hãy gọi một phần củ niễng xào thịt sợi, tuy cách đơn giản, nhưng hương vị tuyệt đối thua kém món lớn.”

“Món xà lách đó là sáng nay đích trông chừng đưa đến, giòn ngọt mát. Sau khi chần sơ, dùng tỏi băm nhỏ để tăng thêm hương vị, mùa , nó là món thể hiện rõ nhất độ giòn sần sật của nó.”

Ông Ninh Quận chúa vốn dĩ đến để thăm Khương Như Ý, nhưng giờ nàng như , thực sự thèm ăn.

Nàng gật đầu: “Những món Khương tiểu nương tử , mỗi món cho một phần.”

Khương Như Ý đáp lời, đợi Ông Ninh Quận chúa gọi món xong, lúc mới rời khỏi phòng riêng.

Sau khi dùng bữa xong, Khương Như Ý đích tiễn Ông Ninh Quận chúa cửa. Ông Ninh Quận chúa cửa tiệm ăn, hồi tưởng hương vị món ăn , vẫy tay với Khương Như Ý, đó dẫn tỳ nữ lên xe ngựa rời .

Chẳng ngờ, Quận chúa Ông Ninh mới rời gót, Thanh Quận Vương phe phẩy quạt bước ngay đó.

Nhìn thấy Khương Như Ý cửa tiệm ăn, "chà" một tiếng: "Khương tiểu nương tử, hôm nay thật khéo."

Khương Như Ý dừng bước tại cửa, ngắm vị Quận Vương nhàn tản , mặt nàng nở nụ : "Quận Vương đến dùng bữa ? Hôm nay đến thật đúng lúc, tiệm thêm vài món ăn theo mùa xuân, xin mời Quận Vương ."

Ếch Ngồi Đáy Nồi

Thanh Quận Vương món mới, liền hứng thú khép chiếc quạt trong tay . Chàng nhanh chóng bước tiệm ăn xuống, nhận lấy cuốn sổ tre nhỏ do A Thược đưa tới, nghiên cứu thật kỹ lưỡng.

Mới hai ngày trôi qua, chuyện Quan gia hạ lệnh phái tiễu phỉ dần lan truyền. Trong tiệm ăn, khách dùng bữa nhỏ giọng bàn tán về việc .

"Các vị ? Lần là Quan gia đích hạ lệnh, nhất định bắt tên đầu sỏ về quy án. Lại còn bí mật phái xuất thành, e rằng lúc , bắt đầu lên núi vây quét ."

"Ta ngoài quan binh, còn các nha dịch của Khai Phong Phủ, đồn còn âm thầm phái cả Cấm quân."

"Nếu như , chắc chắn thể khiến tên thủ lĩnh bó tay chịu trói. Năm nay những buôn bán bên ngoài rốt cuộc cũng thể yên tâm."

Khương Như Ý quầy, cuộc trò chuyện của khách, ngẩn .

A Thược bước tới nhẹ giọng an ủi: "Tiểu nương tử đừng lo lắng, Quận chúa chẳng mới cho tới truyền lời, Bùi Thiếu Doãn vẫn bình an vô sự ?"

Khương Như Ý lời A Thược, mỉm .

Đâu chỉ Ông Ninh Quận chúa, dạo gần đây, Bùi quản sự cứ cách vài bữa ghé tiệm ăn một chuyến. Câu đầu tiên khi bước thấy chính là: "A Lang nhà vẫn bình an, Khương tiểu nương tử cứ yên lòng."

Khương Như Ý lắc đầu với A Thược: "Ta vì chuyện ."

Thấy A Thược ngạc nhiên , Khương Như Ý : "Sắp tới Tiết Hàn Thực , ngày đó tiệm ăn thể nổi lửa. Ta nghĩ, bằng nhân cơ hội , bày trí tiệm ăn từ trong ngoài một lượt?"

Một ngày Tiết Hàn Thực, tiệm ăn vẫn đông đúc như thường lệ.

Loạt món ăn mới mắt mùa xuân ít khách hàng yêu thích. Lúc trả tiền, vị khách với Khương Như Ý: "Tuy rằng mùa xuân lười biếng, nhưng đặc biệt thích đến tiệm ăn của Khương tiểu nương tử dùng bữa. Chẳng hiểu , thường xuyên ghé Khương Ký một chút, cảm thấy tâm trạng trở nên vô cùng thư thái."

Lại thực khách : "Ta thích những món rau tươi theo mùa mà Khương tiểu nương tử bày bán, nguyên liệu ứng với thời tiết, khiến ăn cảm thấy bụng xoa dịu."

"Mấy năm tuy cũng yêu thích ăn măng, nhưng xử lý lành nghề như đầu bếp quý tiệm, ăn luôn một vị chát. Năm nay rốt cuộc cũng thỏa cơn thèm."

Khương Như Ý những lời khách , đáp vài câu, đó thông báo với khách về việc tạm ngừng kinh doanh ngày mai.

Tiết Hàn Thực nổi lửa, đây là phong tục mà nhà nhà đều tuân theo, vì khách lời Khương tiểu nương tử , đều nhao nhao gật đầu bày tỏ sự thông cảm.

Khương Như Ý bổ sung: "Tuy tạm ngừng kinh doanh, nhưng cửa tiệm ăn vẫn mở. Ngày mai, tiệm sẽ bán một món ăn cần nổi lửa như bánh ngọt, đồ uống, còn các món chính thì bán nữa."

Đợi đến khi dặn dò xong chuyện quan trọng , thấy các vị khách đều gật đầu, Khương Như Ý mới thở phào nhẹ nhõm.

Đợi đến lúc tối muộn hơn, khách trong tiệm bắt đầu trả tiền rời , Khương Như Ý bếp, bắt đầu nặn Hàn Yến cho ngày mai.

Hàn Yến tuy như một món mặn, kỳ thực là một món bột nặn từ bột mì.

Nhào bột cho đến khi mịn màng đồng đều, đó đậy khăn ẩm ủ cho nở gấp đôi. Lấy khối bột ủ nhào thành những viên nhỏ, nặn thành hình chim én.

A Thược chuyển một cái ghế đẩu bên cạnh, hiếu kỳ Khương Như Ý nặn Hàn Yến.

Chỉ thấy đôi tay Khương Như Ý vô cùng khéo léo, đầu tiên từ từ đẩy phần bột phía , dùng hổ khẩu khum thành hình tròn, từ từ nặn đầu và chiếc mỏ nhọn của chim én.

Phần bột phía ấn dẹt, phân hình dáng hai cánh và đuôi, đó dùng kéo cắt thành lông vũ cánh và đuôi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/quan-an-nho-nhu-y-o-bien-kinh/chuong-258.html.]

Cuối cùng dùng đậu đỏ nhỏ hoặc đậu đen nhỏ mắt, đợi lát nữa cùng cho lên nồi hấp chín.

A Thược nâng một con chim én bột sống tay, hiếu kỳ ngó trái , miệng ngừng cảm thán: "Đẹp quá chừng, hình dáng y hệt con chim én nhỏ xà nhà nhà , nỡ ăn đây?"

Khương Như Ý tiếng cảm thán của A Thược, với nàng: "Nếu nỡ ăn, thì thêm chút kiềm bột, cho khối bột cứng hơn, thời gian bảo quản cũng lâu hơn. Sau đó phết màu lên bên ngoài, dùng cành liễu xâu , treo lên cây hoặc cửa đều ."

A Thược Khương Như Ý ngừng gật đầu. Nàng thấy Khương Như Ý đem Hàn Yến nặn xong đặt lên nồi hấp, A Thược vội vàng giúp pha màu, để lát nữa tô màu cho Hàn Yến.

A Viễn và A Sơn thấy tiểu nương tử và A Thược bận rộn, đều hiếu kỳ tiến xem, miệng cất tiếng khen ngợi.

Tề Phi tự xào xong món ăn trong nồi, dùng xẻng múc , cất giọng: "Ăn cơm thôi."

Bốn Khương Như Ý vội vàng đáp lời, đặt chiếc bút lông nhỏ dùng để pha màu xuống, cả mấy cùng quây quần bên bàn, vui vẻ dùng bữa.

Còn ba ngày nữa là tới Tiết Thanh Minh, Khương Như Ý một đến khu nhà cũ cháy rụi. Ngôi nhà cũ vẫn như nàng đến, cỏ dại mọc um tùm xung quanh, yên tĩnh một bóng .

Khương Như Ý men theo bậc thang đến cổng nhà, lấy chiếc lư hương chuẩn từ , đặt bên ngoài cánh cổng lớn cháy mất một nửa. Nàng đốt nén hương mang theo, vái lạy ba hướng về phía cổng, cắm chiếc lư hương đồng mặt.

Một trận gió thổi qua xung quanh, tiếng sột soạt trầm thấp truyền đến từ trong đám cỏ dại. Khói hương mắt cuộn lên nghi ngút, trong làn khói lãng đãng, Khương Như Ý cảm thấy tầm của cũng trở nên mơ hồ.

Nàng từng nhờ Bùi Cục trưởng giúp đỡ hỏi thăm chuyện nhà cũ Khương phủ, trận hỏa hoạn đó, cả khế ước nhà đất cũng cháy rụi, nơi trở thành căn nhà hoang vô chủ.

Khương Như Ý khói hương phía lư hương, thất thần một lát, đưa tay lau khóe mắt, đặt những chiếc bánh nếp mang theo sát bên lư hương.

Trong ký ức, A Nương cực kỳ thích những món mềm dẻo, ngọt ngào . Phụ đường tan sở mua rượu về, luôn quên tiện đường mua một chút đồ ăn vặt cho A Nương.

A Nương những món ăn Phụ mang về, luôn tủm tỉm nhận lấy, dùng một chiếc đĩa sứ trắng nhỏ đựng cẩn thận, hết nhét một miếng tay nàng, đó A Nương mới cùng Phụ mỗi một miếng, ba ăn đồ vặt chuyện gia đình.

Hồi tưởng những khoảnh khắc ấm áp đó, khóe môi Khương Như Ý khẽ cong lên.

Nàng dậy ngôi nhà cũ hoang phế , thở dài một , lưng bước về theo đường cũ.

Bên ngoài tiệm ăn, A Thược thấy Khương Như Ý về, liền vội vàng bước nhanh tới đón: "Tiểu nương tử về, Tề Phi chuẩn xong thức ăn, đang chờ tiểu nương tử về cùng dùng bữa đấy."

A Thược cẩn thận sắc mặt Khương Như Ý, thấy nàng mắt đỏ, giọng của A Thược càng trở nên nhỏ nhẹ hơn.

Khương Như Ý vốn đang chút thất vọng khi bái tế Phụ và A Nương của đời , giờ thấy vẻ mặt cẩn thận của A Thược, nàng bật .

Nàng hỏi A Thược: "Tề Phi chuẩn thức ăn ư? Hôm nay là Tiết Hàn Thực, chẳng nổi lửa ?"

Nàng bái tế Phụ và A Nương đúng là mang theo que quẹt, nhưng cũng chỉ thắp ba nén hương thơm để tưởng nhớ xưa, hề đốt tiền giấy.

A Thược gật đầu: " là nổi lửa, nhưng thấy Tề Phi giỏi. Chàng chỉ món rau trộn nguội, Hàn Yến mà tiểu nương tử nặn hôm qua, mà còn cả vịt và gà rim nướng sẵn từ , chỉ là nguội chút, ngon bằng lúc còn nóng."

Khương Như Ý A Thược , bất ngờ nàng, thấy A Thược gật đầu khẳng định, đó nàng cong mắt rộ lên.

(112) ---

Đợi hai bước tiệm ăn, quả nhiên thấy bàn bày biện đầy ắp thức ăn. A Viễn và A Sơn đang ngóng ngoài. Dù bụng đói, nhưng cả hai đều nhất loạt chờ tiểu nương tử về cùng ăn.

Khương Như Ý dáng vẻ A Viễn và họ như , trong lòng cảm động, vội vàng bước nhanh tới bàn: "Sao còn ăn? Mau mau, kẻo lát nữa thức ăn nguội hết."

Khương Như Ý xong câu đó, mới nhận đúng. Mấy A Thược đều bật , Khương Như Ý cũng theo.

Tề Phi liếc nụ mặt Khương Như Ý, cũng , thản nhiên : "Tất cả đều chờ tiểu nương tử về đó. Tuy nguội chút, nhưng hương vị cũng tệ."

Khương Như Ý cầm đũa lên, gắp một miếng rau trộn cho miệng, đó nếm thử gà rim, gật đầu với Tề Phi: "Ừm, ngon lắm."

Bốn Tề Phi thấy Khương Như Ý vui vẻ trở , đều thở phào một , trút nỗi lo trong lòng, bụng cũng đói đến mức kêu rột rột. Mấy cầm đũa lên, bắt đầu ăn ngấu nghiến những món bàn.

Đợi dùng bữa xong, Khương Như Ý đưa tay xoa xoa cái bụng no căng, đặt đôi đũa xuống.

Nàng đầu tấm rèm bông treo cửa sổ, nhớ lời khách hai hôm , phất tay bảo mấy A Thược tiếp tục ăn, còn thì phòng ở hậu viện, tìm những chiếc rèm trúc nhỏ cất từ năm ngoái.

Đợt rèm trúc tinh xảo, khi giặt sạch cất năm ngoái, năm nay lấy xem , tất cả đều còn nguyên vẹn, hề chỗ nào đứt gãy.

Khương Như Ý mang những chiếc rèm trúc , đặt gọn gàng hành lang, tính chờ lát nữa Tề Phi bốn họ ăn xong, sẽ dặn dò họ rèm.

Gió xuân ấm áp nhè nhẹ thổi, khiến cửa phòng kêu kẽo kẹt. Khương Như Ý tới, định đóng cửa thư phòng , ánh mắt tình cờ thấy chiếc hộp Mật Tiễn đặt giá sách.

Nhẩm tính thời gian, Bùi Thiếu Doãn và họ một thời gian ngắn .