Quân Hôn: Sống trong truyện niên đại, nhiều phúc nhiều con lại sống thọ - Chương 80: Thu mứt lê (Lê chưng đường phèn)

Cao lê mùa thu (thu lê cao) là một loại thức uống bào chế từ lê tươi thu hoạch mùa thu kết hợp cùng nhiều loại thảo d.ư.ợ.c quý hiếm. Làng Chu Gia chừng hai trăm hộ dân thì tới hơn hai trăm bí quyết nấu cao lê khác . Có nhà chuộng bỏ nhiều xuyên bối mẫu, nhà thích thêm nhiều cát căn. Nhìn chung, mỗi gia đình đều một công thức bí truyền riêng biệt, nhưng công dụng chính vẫn là trị ho, tiêu đờm, sinh tân dịch và nhuận phổi.

Chiểu theo yêu cầu của Chu Nam, Diệp Đồng Đồng chui kho d.ư.ợ.c liệu của gia đình để lùng sục. "Sinh địa, cát căn, la bạc (củ cải), mạch môn, ngó sen, nước cốt gừng, bối mẫu..."

Khi Diệp Đồng Đồng chuẩn xong xuôi các vị t.h.u.ố.c, Chu Thắng Lợi cũng vặn về. Theo nó là Đổng Đại Long, Thu Ni và Cẩu Đản. Chu Thắng Lợi chắp hai tay lưng, bắt chước dáng bệ vệ, ưỡn n.g.ự.c ngẩng cao đầu của ông Bác Năm, dẫn đầu phái đoàn. Theo sát phía là Đổng Đại Long xách lủng lẳng hai dải thịt, Thu Ni và Cẩu Đản xúm xít khiêng khối mỡ chài nặng trịch.

"Chị ơi! Bọn em về đây!"

Chu Thắng Lợi bước cổng là hắng giọng oang oang, oai chỉ huy đám bạn đặt đồ đạc xuống cạnh giếng nước. Chu Nam hỏi bọn trẻ: "Ở làng , nhà ai nhiều mật ong nhất nhỉ?"

"Nhà ông Bác Sáu ạ." Đổng Đại Long nhanh nhảu tranh đáp.

Chuyện hôm qua giúp Đổng Đại Long nở mày nở mặt một phen. Sau khi sự việc êm xuôi, ông Bác Năm công khai trao cho nó phần thưởng ba mươi đồng bạc sự chứng kiến của bao . Sáng nay nó đang vắt óc suy tính xem cách nào để sang nhà Chu Thắng Lợi ăn ké một bữa, bởi ngày mai nó trường học . nhớ mối tư thù với Chu Thắng Lợi hồi , nó thấy ngượng ngùng khó mở lời. Hơn nữa, chuyện đãi ăn ngon mới chỉ là lời hứa hẹn suông của Chu Thắng Lợi. Nhỡ thằng nhãi đó lật lọng, ăn vạ, việc nó ăn trộm gà bại lộ, hôm qua nếm đủ trận đòn của cả lẫn chị gái, chẳng lẽ giờ chịu đòn oan?

Đang lúc phân vân, thấy Chu Thắng Lợi co cẳng chạy về phía nhà ông Bác Tư, nó lập tức lấy tinh thần, bám gót theo sát. Cũng may là Chu Thắng Lợi chơi . Chân giò cuộn bánh ăn ngay, nhưng thịt kho tàu và bánh bao nhân thịt thì quản no.

Thu Ni vốn dĩ chỉ mang tâm thế trong sáng sang tìm Chu Nam chơi. Đi nửa đường, vô tình chạm trán Chu Thắng Lợi và Cẩu Đản đang khệ nệ khiêng tảng mỡ chài. Cô bé chạy phụ một tay, chẳng hiểu xui rủi thế nào thành cùng Cẩu Đản gánh vác khối mỡ nặng hơn chục cân, khổ sở nhễ nhại mồ hôi.

Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ

" chị, ngọn núi nhà ông Bác Sáu nuôi ong lấy mật đấy ạ." Thu Ni – bách khoa thư sống của làng – cũng lên tiếng xác nhận.

Chu Thắng Lợi cầm tiền tung tăng chạy mua. Cẩu Đản và Đổng Đại Long cũng lon ton chạy theo bám đuôi. Thu Ni ở giúp Chu Nam và Diệp Đồng Đồng rửa sạch những quả lê mùa thu tươi rói.

"Chị Nam Nam ơi, nãy em qua nhà cũ tìm chị, thấy trong sân bày đầy hàng mã, rực rỡ luôn."

Chu Nam gật gù: "Đẹp thật đấy, tay nghề của thợ mã tinh xảo."

Những bé gái sinh và lớn lên ở chốn thôn quê thường đặc điểm chung là tay chân thoăn thoắt, việc lanh lẹ. Chỉ thoáng chốc, hai rổ lê đầy ắp rửa sạch bong quá nửa.

"Chị ơi, em ông Bác Năm bàn với ông nội em là, chiến tranh kết thúc , trường làng đổi mới giống các trường Bắc Bình, thể chỉ dạy mỗi Tam Tự Kinh nữa."

Trường học do ông Bác Năm mở xưa nay vẫn luôn duy trì hoạt động, nhưng chương trình học chỉ quẩn quanh với những cuốn sách vỡ lòng như Tam Tự Kinh Luận Ngữ. Ngày xưa thời hưng thịnh, trẻ con trong làng đều đưa đến lớp. Cha chúng chẳng mong cầu gì cao sang, chỉ mong con cái mặt chữ để thành kẻ mù lòa, đường lừa gạt là đủ.

Thế nhưng, ba bốn chục năm trở đây, gia đình nào cũng thiếu hụt nhân lực lao động. Phụ nữ việc cật lực như đàn ông, trẻ con nai lưng gánh vác việc lớn. Số trẻ cắp sách đến trường chỉ đếm đầu ngón tay. Từ ngày Chu Võ Hòa rời làng tòng quân, ông Bác Năm đổ bệnh một trận thập t.ử nhất sinh, trường làng đành đóng cửa.

Nay trường mở , một phần là nhờ đất nước thái bình. Phần khác là vì ông Bác Bảy vin cớ những việc sai trái của Chu Võ Hòa để quy chụp tội cho ông Bác Năm, mắng ông giáo dưỡng đến nơi đến chốn. Lời sỉ nhục , một cả đời sống kiêu hãnh như ông Bác Năm nuốt trôi cho . Hai ông lão vì chuyện mà lời qua tiếng ngay mặt Chu Võ Hòa. Một thì c.h.ử.i bới con cái nhà hư hỏng từ trong gốc rễ, gân cổ cãi do thầy dạy dỗ đàng hoàng. Chu Võ Hòa kẹt ở giữa chỉ câm nín.

Sau khi nhận Tú Nga con nuôi, khí thế của ông Bác Năm bừng bừng sống dậy. Chu Nam vô cùng tán thành việc học hành: "Đọc sách giúp con mở mang trí tuệ, quả thực cần nhiều sách hơn!"

Thu Ni nghiêng đầu ngây ngô hỏi: "Con gái cũng cần học chị?"

"Con gái càng học. Đọc nhiều sách, chúng mới cơ hội tiến xa hơn. Em thấy đấy, bên ngoài làng Chu Gia của chúng là cả một phủ Bắc Bình rộng lớn, vượt qua Bắc Bình là một thế giới mênh m.ô.n.g, và bao trùm lấy thế giới là cả hệ Mặt Trời..." Chu Nam sâu đôi mắt trong veo của Thu Ni, đưa tay gõ nhẹ lên vầng trán bướng bỉnh của cô bé.

"Em học, cô Đồng Đồng cũng học, sót một ai hết!"

Thu Ni rửa sạch quả lê cuối cùng, chớp chớp mắt rụt rè : "Mẹ em bảo em học hành cho chăm chỉ, học lỏm thêm chút tài nấu nướng của chị nữa. Mẹ mong em gả một gia đình như cô em, thế là mãn nguyện lắm ."

Nhắc đến chuyện gả chồng, Chu Nam nhớ đến Đổng Phượng Tiên, bèn hạ giọng thì thầm: "Thế bao giờ họ em mới rước chị Tiên Nhi về dinh ?"

Thu Ni vội bụm miệng : "Chị Nam Nam ơi, em , em ăn đòn nát m.ô.n.g mất."

Chu Nam xoa đầu cô bé. Nghe thấy chữ "", nàng đủ hiểu cái nết lén của cô nhóc chắc chắn tóm cổ .

Chu Thắng Lợi hớn hở xách hai bình mật ong về. Diệp Đồng Đồng dùng một dụng cụ tự chế bằng sắt tây để bào nhuyễn những quả lê thu. Thu Ni cẩn thận rửa sạch từng vị t.h.u.ố.c, còn Chu Thắng Lợi thì lúi húi nhóm lò than. Đổng Đại Long và Cẩu Đản lăng xăng chạy chạy chân sai vặt: lúc thì rửa hành tây, khi thì ôm củi, chỗ nào cần là mặt ngay tắp lự.

Chu Nam bắc nồi thịt kho tàu lên bếp ninh , đó cầm d.a.o bắt đầu băm thịt nhân. Hai tay nàng cầm hai con d.a.o, nhịp nhàng băm lên băm xuống thớt. Nếu tinh ý quan sát, sẽ thấy lực nâng và độ cao của mỗi nhát d.a.o nàng vung lên đều chuẩn xác y hệt .

Lúc hai ông cụ trở về, đập mắt là cảnh tượng lao động hăng say, rộn ràng tiếng . Ai nấy đều tươi roi rói, nụ nở rộng đến tận mang tai.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/quan-hon-song-trong-truyen-nien-dai-nhieu-phuc-nhieu-con-lai-song-tho/chuong-80-thu-mut-le-le-chung-duong-phen.html.]

Vừa đặt xửng bánh bao lên bếp hấp, Chu Nam bắt tay công đoạn chưng cao lê mùa thu. Lần nàng kinh nghiệm hơn, chỉ thử một mẻ nhỏ . Cốt lê bào nhuyễn lọc lấy nước, đổ nồi. Từng vị t.h.u.ố.c quý tinh tuyển, nghiền thành bột mịn, lượt thả . Nàng vặn lửa lớn đun cho nước cốt sôi bùng lên, đó hạ lửa nhỏ liu riu để chưng cất.

"Chu Thắng Lợi ơi, chị mày thật đấy." Đổng Đại Long hít hà mãi thôi, cảm thấy cái mũi của hoạt động hết công suất cũng xuể. Lúc thì mùi cao lê ngọt ngào, thanh mát thoang thoảng bay qua, lát mùi thịt kho tàu béo ngậy, đậm đà lấn át, khiến bụng nó réo cồn cào, thèm nhỏ dãi.

hương vị đỉnh cao nhất tỏa từ mẻ bánh bao hấp nóng hổi. Đó là mùi thịt mỡ béo ngấy, mà là hương lúa mạch nguyên sơ thơm lừng, ngọt ngào, nồng đượm. Chỉ cần hít một thật sâu, bao nhiêu mệt mỏi đều tan biến, mang cảm giác khoan khoái, dễ chịu lạ thường.

Chu Nam cầm một chiếc bánh bao lò, tay vẫn khuấy đều nồi cao lê.

"Chị Nam Nam ơi, nồi chị nấu ít thế ạ?" Thu Ni thắc mắc, chỉ tay sang chiếc vạc lớn sôi ùng ục chứa đầy cao lê bên cạnh.

Chu Nam c.ắ.n một miếng bánh bao từ bột mì thượng hạng, âm thầm tấm tắc khen ngon. Ở Kỷ nguyên Mới, hệ thống khứu giác nhân tạo đ.á.n.h giá điểm mười tuyệt đối, nhưng những thông kỹ thuật dù hảo đến cũng chẳng thể nào thế hương vị thực sự khi thức ăn chạm đầu lưỡi. Chính vì thế, ngày đầu tiên xuyên đến đây, Chu Nam thậm chí còn bứt cả ngọn cỏ dại ven đường bỏ miệng nhai thử xem nó vị mặn nhạt . Lớp vỏ bánh mềm xốp, nhân thịt dai giòn sần sật, vị ngon lan tỏa khiến đôi mắt nàng híp vì mãn nguyện.

"Cái hả, thiên cơ bất khả lộ." Nàng đáp đầy vẻ bí hiểm.

Diệp Đồng Đồng cũng bắt chước nàng, lắc lư cái đầu, lặp y chang: "Thiên cơ bất khả lộ."

Đợi đến khi nồi cao lê nguội bớt, còn âm ấm, Chu Nam áng chừng lượng mật ong đủ khuấy đều, múc những chiếc lọ sứ nhỏ đậy kín.

"Bính boong. Nhiệm vụ chế tạo cao lê mùa thu tuyệt phẩm thành. Phần thưởng gửi."

Trong ánh mắt Chu Nam lóe lên tia giảo hoạt. Nhìn mật ong Ba Mã quý hiếm gọn trong ô lưu trữ trống trơn của gian hệ thống, nàng lén thầm.

Bên bàn ăn, Chu Thắng Lợi đưa mắt bốn cặp mắt đang hau háu chĩa , đĩa bánh bao chỉ còn vỏn vẹn ba cái. Nó bối rối vô cùng. Hai em A Hỉ, A Nhạc chớp chớp đôi mắt đáng thương trai: "Anh ơi, ăn bánh bao." Đổng Đại Long và Cẩu Đản dù cố gắng kìm nén sự thèm thuồng, nhưng ánh mắt vẫn vô thức liếc về đĩa bánh nóng hổi. Bản Chu Thắng Lợi cũng nuốt nước bọt ừng ực, nó cũng thèm nhỏ dãi chứ bộ.

Hai ông cụ đ.á.n.h chén no nê xong thì mặc kệ lũ trẻ nô đùa. Người ở quê lệ, trẻ con nhà sang nhà khác ăn cơm, khi về nhà cha sẽ gặng hỏi cặn kẽ. Bụng ai cũng tường tận, nhà đồ ăn ngon sẽ chủ động gọi lũ trẻ sang ăn trả bữa là xong.

Đợi đến khi vạc cao lê lớn ngả màu hổ phách tuyệt nguội hẳn.

"Thu Ni ơi, em với cô Đồng Đồng đem chỗ cao lê mới nấu pha nước mời hai ông uống ." Được giao phó trọng trách, hai cô bé hớn hở bưng nồi cao khỏi bếp.

Chu Nam lấy mật ong hệ thống ban thưởng , đổ trọn hai cân vạc lớn khuấy đều. Nàng nhắm mắt , tỉ mỉ cảm nhận sự biến đổi của hương vị.

"Hệ thống, loại mật ong quả thực hương vị khác so với mật của nhà ông Bác Sáu. Có do thành phần dinh dưỡng khác ?"

Hệ thống đáp bằng giọng điệu phần coi thường:

"Loại chỉ lấy mật ong ở làng trường thọ nguyên liệu cốt lõi, đó đem gian nuôi ong độc quyền của chúng để bồi dưỡng thế hệ hai, kích thích các dưỡng chất lợi cho cơ thể con tăng vọt gấp nhiều mà thôi."

Ông bác Tư và ông nội Diệp theo hương thơm ngây ngất bước bếp. Cả hai ông đều thâm niên hàng chục năm gắn bó với nghề t.h.u.ố.c. Nhìn màu sắc trong trẻo tựa ngọc hổ phách của vạc cao lê, họ thừa sức đ.á.n.h giá chất lượng của mẻ t.h.u.ố.c .

Ông bác Tư cầm chiếc đũa, chấm thử một chút đưa lên miệng nếm. Đôi mắt vốn vẩn đục của ông bỗng chốc sáng ngời: "Lão Diệp, ông nếm thử xem, mẻ nấu còn đạt hơn cả tay nghề của Ôn Lão Tam đấy."

Ông nội Diệp sững , cũng bắt chước chấm thử một chút nếm. Ông gật gù liên tục tỏ ý tán thành.

Bản Chu Nam luôn một khả năng thiên bẩm trong việc nắm bắt và điều chỉnh hương vị món ăn. Ví như lúc ninh lê, khi nào cần để lửa lớn cho hương vị bùng nổ, khi nào hạ lửa liu riu để cô đặc tinh chất, trong lòng nàng đều sẵn một thước đo chuẩn xác.

Ông bác Tư lấy chiếc đồng hồ quả quýt cũ kỹ trong túi áo xem giờ:

"Đi thôi, sang nhà cũ xem tình hình thế nào. Chắc của ngõ Dược Hương cũng tụ tập đông đủ cả , để xem bọn họ định giở trò trống gì."

Chu Nam cũng tính toán thời gian vặn. "Hai ông ạ, cháu sẽ sang ."

Đợi hai ông cụ rời , Diệp Đồng Đồng, Thu Ni cùng đám nhóc tì ở giúp nàng chiết cao lê từng lọ nhỏ. Chu Nam xách chiếc giỏ nhỏ men theo bậc thềm đá núi, về hướng rừng sâu khuất nẻo.

Nàng huýt sáo vài tiếng ám hiệu, Diệp Bình An đang vắt vẻo cành cây đ.á.n.h giấc trưa liền nhẹ nhàng nhảy xuống. Nhìn Chu Nam ăn mặc kín cổng cao tường từ đầu đến chân, nhướng mày ngạc nhiên.

"Diệp Bình An, cho . Em về nhà đây ~"

Khi còn cách Diệp Bình An một đoạn an , Chu Nam đặt giỏ đồ ăn xuống đất. Rồi chẳng khác nào một chú thỏ con giật , nàng vội vã ngoắt , co cẳng chạy mất hút, chỉ để hương thơm ngọt ngào của cao lê vương vấn trong khí.

Diệp Bình An đưa tay xoa nhẹ cằm, bật lẩm bẩm: "Lão t.ử ăn thịt em cơ chứ."