Quân Hôn Thập Niên 60: Làm Ruộng, Tích Trữ Lương Thực - Chương 189: Lẩu bò

Trước khi lẩu, Liễu Nhân Nhân rửa sạch hai khúc xương bò, cho nồi nhỏ ninh lấy nước dùng. Sau đó cô xách rổ sang nhà hàng xóm, biếu thím Chu hai cân thịt bò.

Thím Chu mừng sợ: "Sao thịt bò thế ?"

Thời buổi chỉ nhà quê nuôi trâu, mà nuôi để cày kéo chứ tự ý g.i.ế.c mổ. Thế nên thành phố hiếm khi mua thịt bò tươi.

Liễu Nhân Nhân thật thà đáp: "Trong thôn con trâu thương nặng chữa nên g.i.ế.c thịt thím ạ."

Thím Chu vỡ lẽ: "Hóa là thế." Nói xong, thím đưa cho Liễu Nhân Nhân tám đồng.

Liễu Nhân Nhân cũng ghé qua nhà Mã Tiểu Liên, đưa cho cô hai cân thịt bò. Mã Tiểu Liên đang ở nhà, đúng hơn là... dạo cô thường xuyên ở nhà. Xưởng ép dầu tháng ít việc, việc gì nên đành cho công nhân nghỉ.

Gần đây, ít nhà máy ở huyện cũng rơi tình cảnh tương tự. Đa phần là các xưởng thực phẩm, do hai năm liên tiếp thiên tai, mất mùa nên thiếu nguyên liệu sản xuất. Cực chẳng cho nghỉ việc, chứ công nhân đến xưởng chơi xơi nước cũng chẳng giải quyết gì. Xưởng ép dầu cũng .

Mã Tiểu Liên thở dài: "Không thì lương, cứ đà thì cả nhà sắp c.h.ế.t đói đến nơi ."

Cô đưa cho Liễu Nhân Nhân hai cân dầu đậu nành để đổi lấy hai cân thịt bò. Thấy gia cảnh cô khó khăn, Liễu Nhân Nhân định chỉ lấy một cân dầu thôi. Mã Tiểu Liên xua tay: "Nhà tớ trữ nhiều dầu lắm."

Liễu Nhân Nhân ái ngại, lạc đà gầy còn hơn ngựa béo, nhà Mã Tiểu Liên dù cũng khá giả hơn dân làng chân lấm tay bùn nhiều.

Cô biếu thịt cho hai nhà hàng xóm chỉ để đổi chác. Liễu Nhân Nhân ăn lẩu, còn kho nội tạng bò, mùi thơm chắc chắn sẽ bay sang nhà hàng xóm. Biếu thịt cho họ cũng là cách để che mắt, dù ai cũng thịt ăn thì nhà cô ăn lẩu cũng coi là quá lộ liễu.

Như trong nhà còn một cân thịt bò và gần mười cân nội tạng. Liễu Nhân Nhân rửa sạch nội tạng, thái miếng bày lên đĩa.

Một bàn đầy ắp thức ăn: một đĩa thịt bò thái mỏng, một đĩa sách bò, một đĩa tim bò, một đĩa cuống tim, một đĩa gan bò, một đĩa lòng bò. Rau ăn kèm cũng đủ: rau muống, cải thìa, củ cải, miến khoai lang.

Nhà ít nên mỗi đĩa cô chỉ lấy một ít. Mười cân nội tạng cô chỉ bày một phần ba, còn cho nồi kho cùng hoa hồi, thảo quả.

Không nhiều thời gian, Liễu Nhân Nhân lấy luôn một gói cốt lẩu từ hệ thống . Đặt một nồi nhỏ lên bếp lò, trong nồi là nước xương bò ninh, đổ gói cốt lẩu đun sôi là thể nhúng lẩu.

Cố Viêm Viêm ăn cay, Liễu Nhân Nhân băm nhỏ ít thịt bò nấu cho con bát mì bò. Đồ ăn chuẩn xong xuôi, chỉ chờ về là nhập tiệc.

Cố Thành về đến cửa ngửi thấy mùi thơm, đoán hôm nay nhà món ngon, nhưng ngờ là thịt bò. Nhìn bàn ăn thịnh soạn, ngạc nhiên hỏi: "Hôm nay chợ bán thịt bò em?"

Liễu Nhân Nhân giải thích một nữa chuyện trâu trong thôn thương g.i.ế.c thịt, cô dùng bột ngô đổi .

Cố Thành về, Liễu Nhân Nhân nhanh tay nhúng đồ ăn nồi, kể: "Em đổi khá nhiều nội tạng bò, nghĩ hai vợ chồng ăn hết nên em kho một nồi , mai mang sang chỗ thím Lý đổi lấy lương thực."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/quan-hon-thap-nien-60-lam-ruong-tich-tru-luong-thuc/chuong-189-lau-bo.html.]

Ở chỗ thím Lý, nội tạng bò chế biến sẵn thành món kho bán giá hơn đồ sống, đắt ngang thịt lợn thịt bò.

Trời nóng, hai vợ chồng ăn lẩu toát mồ hôi hột. lâu lắm ăn lẩu, Liễu Nhân Nhân ăn miệng. Mùi lẩu thơm nức mũi.

Nhà thím Chu bên cạnh cũng ngửi thấy, nhưng hôm nay nhà thím cũng thịt bò Liễu Nhân Nhân biếu nên nghi ngờ gì. Chỉ thầm nghĩ Liễu Nhân Nhân khéo tay thật, nấu thịt bò thơm điếc mũi. Đêm , cả khu tập thể ngủ trong hương thịt ngào ngạt.

Sáng hôm , Liễu Nhân Nhân ăn sáng xong thì thím Chu sang gõ cửa. Thím kìm tò mò: "Nhân Nhân , nhà cháu món thịt kho đấy hử?"

Hồi Liễu Nhân Nhân cũng từng kho đầu lợn, lòng lợn. Thím Chu nhớ cái mùi vị lắm, y hệt mùi hương đêm qua.

Nhất Niệm Vĩnh Hằng - vui lòng không mang đi nơi khác. Nghe truyện ở kênh du tu be Nhất Niệm Vĩnh Hằng để ủng hộ ad nhé.

Liễu Nhân Nhân vốn cũng chẳng định giấu, cô bảo: "Cháu mua ít nội tạng bò về kho mà, thím nhà chơi ạ."

Nói cô bếp gắp một khúc lòng bò thái miếng, mời thím Chu nếm thử. Hôm qua thím Chu mới mua hai cân thịt bò, Liễu Nhân Nhân tiện gạ đổi món kho nữa. Nhà thím Chu điều kiện thật nhưng cũng đến mức ngày nào cũng ăn thịt. Nhà Liễu Nhân Nhân cũng , trừ khi khách, còn bình thường cô ít khi mua thịt. Một tuần chắc mua một hai ... Còn ăn trứng.

Thím Chu : "Thảo nào thơm thế, thím đoán ngay là nhà cháu thịt kho mà." Nhà còn thịt bò nên thím Chu đổi món kho với Liễu Nhân Nhân thật. Thím chỉ nếm hai miếng lòng chơi một lát là về.

Liễu Nhân Nhân để một ít thịt kho cho bữa trưa, chỗ còn cho hũ sành, xách giỏ sang tìm thím Lý.

"Con trai cháu đây hả?" Thím Lý thấy Cố Viêm Viêm bụ bẫm đáng yêu thì thích mê. Thím vui vẻ lấy hộp bánh mời thằng bé. Trong hộp bánh đậu xanh, bánh quy, bánh hạnh nhân.

Cố Viêm Viêm gặp thím Lý bao giờ nên dám tự tiện ăn, nhưng hộp bánh ngon lành thì thèm lắm. Nó chép miệng, ngước mắt .

Liễu Nhân Nhân từ chối: "Sáng nay cháu nó ăn bánh ạ, thím đừng cho nó nữa."

"Gớm." Thím Lý gạt , "Trẻ con ăn mấy cái bánh , đây mà là cháu nội thím thì nó ăn bao nhiêu thím cho bấy nhiêu." Nói thím dúi cái bánh hạnh nhân tay Cố Viêm Viêm.

Liễu Nhân Nhân từ chối nữa. Thấy gật đầu, Cố Viêm Viêm ngọt ngào: "Cảm... ơn bà ạ."

Tiếng "bà" ngọt lịm thím Lý tít mắt: "Ngoan quá." Nhìn Cố Viêm Viêm đáng yêu, thím chạnh lòng nghĩ đến thằng con trai ngỗ ngược nhà . Mấy năm nay thím mai mối cho bao nhiêu đám mà nó nhất quyết chịu lấy vợ. Thậm chí vì chán thím càm ràm nên nó trốn biệt tăm biệt tích, chẳng mấy khi về nhà.

Liễu Nhân Nhân mang đến một hũ thịt kho, nhiều lắm. Thím Lý cân lên, trừ bì còn bốn cân.

"Lần cháu đổi gì?" Thím Lý hỏi.

Liễu Nhân Nhân nghĩ ngợi bảo đổi lấy tám cân hạt kê.