Mùi thơm nức của lớp bánh mì chiên giòn rụm lan tỏa, tràn ngập khắp nhà bếp.
Nhan Yên bắt chước cách chiên cá sọc trắng của ba Nhan Quốc Hoa ngày hôm qua. Cô lật từng viên gà, chiên cho đến khi hai mặt chuyển sang màu vàng ruộm.
Chiên gà rút xương xong, cô vớt gà và gạn bớt dầu. Vừa tắt bếp chiên gà, Nhan Yên sang nồi lẩu bên cạnh. Thịt chín mềm, cô đổ rau củ và nấm nấu chung. Chờ đến khi mở nắp, thấy nóng bốc lên ngùn ngụt cùng tiếng sôi sùng sục, cô lập tức tắt lửa.
Món Gà Rán Rút Xương vẫn thiện, chỉ còn thiếu một bước cuối cùng. Nhan Yên lấy át chủ bài — Bột Ớt Đặc Chế.
Bột ớt cô trộn từ ớt bột, mè rang thơm lừng, thêm chút ngũ vị hương. Vừa mở nắp, hương thơm cay nồng lan tỏa khắp phòng.
Cô múc một muỗng, rắc nhẹ nhàng lên lớp vỏ gà vàng ruộm, màu đỏ điểm xuyết nền vàng thật sự quá hấp dẫn!
Cô bưng gà rán rút xương quầy pha chế, đó là nồi Lẩu Mala nóng hổi.
Nhan Yên ghế cao, đợi nữa, gắp ngay một miếng huyết vịt đưa miệng. Vị tê cay lan tỏa lập tức, nóng bỏng cả đầu lưỡi.
Vì quá đói nên cô ăn vội vàng, nhanh chóng uống một ngụm nước nguội để lấy . Sau đó, cô chuyển sự chú ý sang món gà rán rút xương.
Răng chạm , rộp rộp—vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mại, mùi vị thơm cay, chính xác là hương vị cô từng ăn ở cổng trường ngày xưa!
Thịt gà tẩm ướp muối kỹ lưỡng nên mềm mại, hề khô. Đồ chiên mới lò, lớp da giòn thơm xốp, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Ăn nhiều gà rán rút xương cũng dễ ngấy, Nhan Yên quyết định chuyển sang thưởng thức lẩu Mala.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-163.html.]
Huyết vịt trơn mượt, thấm vị nhờ hầm lâu, cực kỳ ngon miệng.
Rong biển nấu mềm nhừ, khi nhai vẫn giữ độ tươi ngon đặc trưng của hải sản. Củ cải trắng thấm đẫm nước lẩu, gần như trong suốt. Cắn một miếng, vị thơm cay tan chảy thành vũng nước ngọt trong khoang miệng.
Món viên thịt ( vì "pate thịt") rõ từng thớ thịt nạc, chứa tinh bột, c.ắ.n thấy chắc chắn và đậm đà!
Chả cá hình đậu hũ dai dai, mềm trơn như đậu phụ, vô cùng hấp dẫn.
Cô mua thịt xông khói để nguyên, cắt một miếng từ bụng heo, đó là thịt ba chỉ, nạc mỡ đan xen. Sau khi hun khói, vị tương tự thịt khô, nhưng đỡ khô hơn một chút, ăn vị hun khói đậm. Thịt ba chỉ cuộn giá 59.9 tệ một cân đắt, nhưng với nạc mỡ đan xen, cùng mùi vị thịt bò nồng đậm, quả thực quá tuyệt vời!
Những loại nấm như nấm hải sản và nấm sò tươi ngon khó cưỡng, trơn mềm. Thêm một miếng đậu phụ ngâm mọng nước nữa, sự thỏa mãn cá nhân của cô lúc gần như đạt đến đỉnh điểm.
Nếu lúc mà thêm một chảo quẩy chiên, cắt thành khúc nhúng ngập trong nồi lẩu tê cay, quẩy ngấm hết nước lẩu mà vỏ ngoài vẫn giữ độ giòn nhẹ, khi nhai thì đó mới gọi là tuyệt vời!
Đáng tiếc, cô chạy qua mấy quán ăn sáng nhưng đều mua quẩy. Không thể ăn món quẩy giòn thơm đó, Nhan Yên cảm thấy thất vọng.
Cô thử ngâm gà rán rút xương lẩu, khi thấm đẫm nước lẩu, một hương vị ngon miệng khác.
Cô bưng tô lên, húp sạch nước. Nước lẩu Mala ấm nóng, mặn mà, thơm cay. Cô dùng xương hầm để cốt lẩu, thêm sữa bò trắng, nên nước lẩu trong veo, chỉ nổi lên một lớp váng dầu đỏ mỏng.
Tủy xương ninh nhừ, cốt lẩu ngập tràn vị thịt nồng nặc. Nước lẩu, khi thêm nguyên liệu và gia vị, vẫn giữ sự trong vắt, lớp dầu đỏ trôi nổi bên , vị tê cay mằn mặn. Khi mới uống thấy cay nhiều, nhưng càng uống càng cay, Nhan Yên cay đến mức hai gò má ửng đỏ, liên tục hít hà. Vừa tươi cay, nhưng nước hầm xương thực sự quá ngon!
Trước lúc mở bán, một cặp vợ chồng trẻ kéo theo rương hành lý trong cửa hàng.
