Hoàn thành xong công đoạn sơ chế, tiếp theo là phần xào.
Cô đổ dầu thực vật nồi, gan thỏ thì nhiều dầu mới ngon!
Cô bật lửa nhỏ, rải một nhúm hành tươi thái nhỏ . Hành chiên thơm nức, quá trình tương tự với lúc mỡ hành trộn mì.
Hành lá nhanh chóng cháy xém, mùi thơm lừng của hành chiên tràn ngập cả căn bếp. Cô dùng dụng cụ bếp khô ráo vớt hành lên, vớt mỡ hành vàng óng chén đặt qua một bên.
Tại dùng dụng cụ bếp khô ráo? Bởi vì chỉ cần một vệt nước nhỏ thôi, dầu nóng trong chảo sẽ nổ vang, thậm chí là nổ bùm bùm một cách dữ dội. Không cẩn thận, dầu sẽ b.ắ.n tung tóe lên da và gây bỏng ngay lập tức.
Khi bỏng, cần xả vòi nước lạnh ngay lập tức, rửa liên tục; nếu vết bỏng nghiêm trọng, đến bệnh viện khám gấp.
Vớt hành xong, trong nồi còn sót chút mỡ hành. Cô thêm hai lát gừng, cùng với các nguyên liệu ngâm nước lạnh đó như bát giác, hoa tiêu, lá thơm, và quế xào cho dậy mùi.
Tiếp theo, cô bỏ hai cành mận gai cắt khúc ngâm nước, ớt chỉ thiên cay xè, cuối cùng mới cho nhân vật chính là gan thỏ xào chung.
Nước sốt bắt đầu chảy khá nhiều. Cô đợi đến khi nước sốt cạn bớt, tắt lửa, thêm muối ăn và bột ngọt, rắc mè trắng lên, khuấy đều. Để nguội một chút là sẽ ngay món gan thỏ xào mỹ vị.
Không tìm ai nếm thử và đ.á.n.h giá, Nhan Yên đành tự "chuột bạch".
Gan thỏ non, kết cấu giống gan heo nhưng mềm hơn nhiều.
Rất cay! Cay đến mức cổ họng như bốc lửa. Hình như cô cho ớt nhiều thì ?
Cô chụp một bức ảnh món gan thỏ xào, gửi trong nhóm chat của quán:
Nhan Đủ Mọi Màu Sắc: Í@ Mọi ơi, món mới hôm nay: Gan thỏ xào cay. 9.9 tệ một trăm gram. Ai tới thì nhé! (Lưu ý: món cay, ai ăn cay xin đừng mua.)
thích gà ớt: Ố Gan thỏ cũng ăn ? Kích thích cơn thèm của quá! Mọi cứ bảo chân thỏ, đầu thỏ cực kỳ cay, nhưng thấy chẳng cay tẹo nào. Hai chữ " cay" thành công thu hút sự chú ý của . ]
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-170.html.]
Tiểu Dã: Ố Chưa từng ăn gan thỏ bao giờ, vị nó nhỉ? Có chị em nào thử ? ]
Viên Viên đầu thỏ: Ố Hình như giống gan heo nhỉ. thử mới . 】...
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Số mỡ hành và hành chiên còn dư , Nhan Yên cũng lãng phí, bèn dùng để nấu mì sợi. Cô rưới mỡ hành lên, thêm chút muối, hai giọt giấm, trộn đều. Không cần thêm nước tương, món mì vẫn màu vàng óng và vị đậm đà.
Hương thơm nức mũi của hành phi béo ngậy kích thích khứu giác, chỉ ngửi thôi khiến thèm thuồng chảy nước miếng.
Khuấy đều, cô rắc thêm một muỗng mè trắng. Gắp một đũa mì mỡ hành đưa miệng, mùi hành phi thơm lừng lập tức lấp đầy bộ khoang miệng. Húp xì xụp sợi mì, quả thực là ngon tưởng tượng nổi!
Ăn kèm cùng hành chiên giòn tan thì đúng là cực phẩm.
Nhan Yên mua hai cân gan thỏ tươi, ngâm trong nước, chần sơ qua, xào nhanh bằng lửa lớn. Cô thêm các nguyên liệu phụ như ớt, dầu thực vật, mè trắng, thành phẩm cuối cùng ước tính hai cân rưỡi.
Gan thỏ đồn là cực kỳ cay. Vừa ngửi thấy mùi hương oi nồng tỏa , những đàn ông trung niên xếp hàng phía liên tục nhíu mày, gần như ai dám mua.
Tuy nhiên, đối với giới trẻ thích thử thách, món gan thỏ mới mang đến sự tò mò khó cưỡng. Rốt cuộc nó cay đến mức nào? Trừ những vốn thích ăn nội tạng, đa phần khách hàng đều nếm thử một .
Hai cân rưỡi gan thỏ xào cay, dù bán chạy bằng món kho, nhưng khi kết thúc ca kinh doanh, cô vẫn bán hết sạch.
Nhan Yên xin nghỉ phép từ . Ngày mai cô sẽ nghỉ hai ngày, mở cửa tiệm.
Vì cần lo nhận đơn hàng, ăn cơm xong, Nhan Yên rửa ráy lên giường ngủ.
Ban ngày bận túi bụi, mà đến lúc ngủ, cô lăn qua lộn trằn trọc mãi ngủ .
Trong đầu cô lúc thì hiện lên cảnh họ dẫn cô mò tôm bắt cá, cảnh họ ăn đòn nhưng vẫn an ủi cô đừng , rằng đau.
Lúc xuất hiện cảnh hồi hè họ dẫn cô bắt ve sầu, may cô sâu chạm trúng, khiến tay sưng tấy, gào t.h.ả.m thiết, như tan nát cõi lòng.
