Trong đầu cô bỗng nảy ý nghĩ , lập tức thể kiểm soát sự ngon lành của bánh nhân hành trong tưởng tượng.
Nhan Yên trở phòng khách hỏi: "Con định bánh nhân hành, ai ăn ?"
Nhan Quốc Hoa giơ tay: "Ba, ba ăn."
Hoàng Tú Lan lười biếng : "Bánh nhân hành nhiệt lượng cao lắm, ăn xong là ngủ ngay, ăn ."
"Vâng." Nhan Yên trở nhà bếp, đeo tạp dề .
Cô từng Nhan Quốc Hoa bánh nhân hành, món khó lắm.
Trong thau đựng bột mì, cô thêm muối ăn và mỡ heo, đổ nước sôi , quấy thành dạng bông.
Muối giúp tăng độ dẻo dai cho bột, còn mỡ heo bánh dậy mùi thơm hơn. Đây là bí quyết giúp cho bột trắng mịn màng. Lúc nhào bột, cô cũng cho thêm chút mỡ heo, đảm bảo cục bột sẽ trắng nõn nà, ngả màu vàng.
Nước sôi chia nhiều đổ . Nếu cẩn thận châm nước quá nhiều, cô thể thêm bột mì. Còn nếu dư bột mì, thì cô thể thêm nước nữa...
Cứ lặp lặp như , cục bột mì to đùng trong thau, Nhan Yên thầm an ủi bản : "Không cả, nhất định ăn hết. Cùng lắm thì sáng mai bữa sáng, ăn sáng hết thì ăn trưa, thế nào cũng sạch nồi thôi."
Sau khi thêm nhiều nước lạnh, bột mì cuối cùng cũng trộn đều. Nhan Yên bắt đầu nhào bột. Nhìn thì đơn giản, nhưng thực tế lúc , cô thấy vướng tay vướng chân.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Bột mì dính tay quá!
Cô xoa dầu ăn lên lòng bàn tay, tình hình chuyển biến hơn hẳn, bột mì còn dính nữa, hơn nữa cực kỳ dễ nhào.
Sau khi giải quyết vấn đề khó khăn , cô để bột nghỉ cho nở. Thừa dịp thời gian nhàn rỗi, cô bắt đầu rửa hành lá, loại bỏ lớp lá vàng bên ngoài, ngâm trong nước sạch năm phút đồng hồ.
Trong quá trình ngâm hành lá, cô mỡ hành.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-184.html.]
Chuyện khó, đun nóng chảo, cho một thìa bột mì, hai thìa dầu ăn , thêm lượng bột ngũ vị hương và muối ăn, bột ngọt , quấy đều lên.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, đặt trong thau. Tới đây bộ quy trình chuẩn thành.
Đổ vài giọt dầu ăn thoa đều, bột mì nhào bóng loáng. Cô chia bột thành từng cục nhỏ.
Cô dùng cây cán bột cán mỏng thành hình tròn, lấy cọ phết dầu, đó rắc thật nhiều hành lá thái nhỏ lên . Cuốn bánh từ mép, cuộn thành một dải dài, trông hệt như nhang muỗi. Ở phần đuôi, cô dùng cán bột ép mỏng, thế là xong một chiếc bánh nhân hành.
Cứ lượt như thế, chờ khi cô dùng hết bộ bột mì, đếm đếm, tổng cộng 18 cái.
Rất , cơm trưa ngày mai cũng luôn !
Nhan Yên mỉm .
Trong chảo nóng, cô phết một lớp dầu ăn, đó cho bánh chiên lửa nhỏ. Dầu nóng bánh chín vàng, mùi thơm phức từ bột mì và hành lá xộc thẳng mũi.
Nhan Yên ngửi thấy mùi thơm, nuốt một ngụm nước bọt, lật mặt bánh, chiên cháy xém. Bên trong bánh là màu xanh tươi của hành, trông thật ngon lành! Cô chỉ chiên ba cái bánh nhân hành, phần còn dùng túi thực phẩm bọc , đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu ăn, thể lấy chiên bất cứ lúc nào, lập tức ăn ngay.
Sau khi dọn dẹp nhà bếp sạch sẽ, Nhan Yên đang định bưng bánh nhân hành ngoài, chợt thấy đậu đũa ngâm giấm trong hũ.
Cô thèm đến mức thể chờ đợi. Nhan Yên lập tức đeo găng tay y tế, móc một ít đậu đũa muối chua, cắt thành miếng vụn nhỏ, thêm hai muỗng ớt chưng. Lớp dầu đỏ bóng bẩy cực kỳ hấp dẫn, càng tăng thêm mùi thơm mê của đậu đũa muối chua.
Cô xé bánh nhân hành , thêm một muỗng đậu đũa muối chua chan dầu ớt, ăn chung như , thật sự ngon.
Bánh nhân hành bán bên ngoài, lượng hành luôn ít đến đáng thương.
Nhan Yên tiếc nguyên liệu, bỏ thật nhiều hành thái. Bánh nhân hành thơm xốp, hương hành lan tỏa khắp bộ phòng khách.
Nhìn dáng vẻ cô ăn ngon lành, đến mức Hoàng Tú Lan cũng thèm thuồng. Thấy trong dĩa còn sót một cái, bà tiện tay cầm lấy, cũng bắt chước cuộn đậu đũa muối chua.
