Thẩm Viên và Úc Nam Tri tự tay nghề còn non kém. Dù là giúp Nhan Yên một tay, nhưng thực tế cả hai chẳng phụ nhiều. Tuy nhiên, giúp vẫn hơn .
Tám giờ sáng, họ mặt ở cửa hàng Nhan Yên. Chờ Nhan Yên kiểm kê xong kho hàng, ba sẽ cùng chợ chọn mua nguyên liệu tươi ngon nhất.
Trong lúc Nhan Yên đang kiểm kê kho hàng, Thẩm Viên nhận tin nhắn từ Trần Mặc. Ban đầu cô tưởng nhầm, dụi mắt kỹ , c.h.ế.t lặng.
Thấy sắc mặt bạn đổi, Úc Nam Tri tò mò ghé sát qua xem thử, cũng kinh ngạc kém.
Khi Nhan Yên kiểm kê hàng xong, điện thoại cô cũng nhận tin nhắn tương tự từ Trần Mặc -
Tối qua Nhược Nhược bệnh tình trở nặng, đưa phòng cấp cứu, nhưng thể vượt qua khỏi bàn mổ...
Sau một hồi im lặng, Thẩm Viên rụt rè hỏi Nhan Yên: "Chúng ... còn cần nấu món canh đó nữa ?"
Nhan Yên trầm ngâm đáp: "Vẫn . Mọi chuyện đều khởi đầu và kết thúc trọn vẹn. Hai cô mua đồ cùng !"
Vốn dĩ đang hăm hở, giờ đây Thẩm Viên và Úc Nam Tri hệt như những cọng rau héo úa, cúi gằm mặt, lầm lũi theo Nhan Yên.
Đang lúc cảm thấy chuyện thật vô thường, Thẩm Viên bỗng Nhan Yên nhét tay một con cá trích lớn, nặng trịch, ước chừng năm ký, thoang thoảng mùi tanh.
Nhờ bán m.ổ b.ụ.n.g sạch cá, cho túi ni lông buộc kín. Thẩm Viên sợ hãi liên tục hét nhỏ, khi thấy con cá trích rạch bụng vẫn còn giãy giụa trong túi.
Cô từng chợ, từng chứng kiến cảnh tượng , khuôn mặt nhỏ nhắn sợ đến tái mét.
Úc Nam Tri cũng khá hơn, cô nàng xách tảng thịt heo Nhan Yên đưa.
Hai cô gái ngây thơ cứ như hai chiếc đuôi nhỏ, bám sát theo Nhan Yên.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-207.html.]
Họ thấy Nhan Yên tiến tiệm tạp hóa khô, chọn mua mộc nhĩ, hoa cúc vàng khô, cùng nhiều nguyên liệu và hương liệu mà họ tên bao giờ...
Khu chợ cách cửa hàng xa, chỉ bộ tầm mười phút. Ba xách bao lớn bao nhỏ, hối hả trở về quán của Nhan Yên.
Đêm qua, cô hỏi chị dâu Tống Cẩm về cách nấu món canh tập tàng . Tống Cẩm hỏi , cô hỏi đầu bếp trong thôn. Sau nhiều trao đổi qua , vị đầu bếp một cô gái bệnh ở xa vẫn luôn mong nhớ món canh , nên tận tình chia sẻ công thức.
Mặc dù là cùng một công thức, nhưng tùy độ lửa, lượng gia vị và kinh nghiệm quen thuộc của mỗi , mỗi đầu bếp sẽ nấu hương vị khác .
Ngay cả khi dùng gà nấu canh, món canh gà của bác cả vẫn ngon hơn của Nhan Yên nhiều.
Dựa công thức của vị đầu bếp già, cô hy vọng thể đạt hương vị giống bảy, tám phần.
Nhan Yên mua một con gà ở chợ. Dù thể là gà nuôi công nghiệp, nhưng đây là con tươi ngon nhất mà cô tìm trong thời gian gấp rút.
Nhờ bán chặt gà thành từng miếng nhỏ, đó cô dùng nước ấm rửa sạch hết m.á.u còn dính.
Vì đây là gà mái mổ, chất thịt vẫn còn tươi, nên cần chần sơ. Thịt gà mà chần qua nước sôi sẽ mất độ tươi ban đầu.
Cô cho hai lát gừng, đổ nước lạnh ngập thịt gà nồi, đun bằng lửa lớn. Khi nước sôi, vớt hết lớp bọt nổi lên , đó chuyển sang lửa nhỏ hầm tiếp. Như sẽ nồi canh gà thơm ngon, béo ngậy.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Ở một bếp khác, cô luộc chín trứng cút ngâm nước lạnh, đó giao cho Thẩm Viên và Úc Nam Tri lột vỏ giúp.
Nhan Yên lấy miếng thịt heo khỏi túi. Vị đầu bếp từng căn dặn, thịt viên ngon, tỷ lệ mỡ nạc cân bằng, nếu quá nạc, thịt khi xào sẽ khô và kém thơm.
Miếng thịt heo cô mua tỷ lệ mỡ bốn phần, nạc sáu phần. Phần mỡ heo trắng mịn như đậu hũ, thịt nạc đỏ tươi, trông cực kỳ chất lượng.
