Hoàng Tú Lan than thở: "Thôi bỏ , để ba con nấu mấy gói miến đó cho con ."
"Không !" Nhan Yên lắc đầu quầy quậy, cố gắng bò khỏi chăn: "Để con , cứ giao cho con ."
Cô xoa xoa đầu bếp. Hoàng Tú Lan cầm chiếc kẹp tóc bàn trang điểm, quấn gọn tóc cho con gái, thầm nghĩ: "Lớn tướng mà vẫn lôi thôi lếch thếch thế ."
Nhan Yên ngáp dài một cái, đó tập trung tờ giấy hướng dẫn mà chủ cửa hàng gửi kèm.
Theo đúng hướng dẫn, cô ngâm miến thau nước sôi, dùng đũa khuấy nhẹ để miến nở đều. Khi miến nở tới, cô xả ngay bằng nước lạnh.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Cô lấy nồi nước hầm xương chuẩn từ tối hôm qua , múc một phần đủ nước dùng, đó bật lửa lớn đun sôi.
Chờ khi nước hầm xương sôi, Nhan Yên lấy một cái nồi khác . Đợi nồi nóng, cô cho hành, gừng, tỏi phi thơm, thêm một muỗng tương đậu cà vỏ và mấy nắm ớt, bắt đầu xào tương ớt.
Đổ lươn sơ chế tương ớt, bật lửa lớn lật qua xào , tiếp theo nêm chút muối, xì dầu, bột ngọt, cuối cùng rắc hành thái lên tắt bếp, vớt nồi.
Món lươn xong, nồi nước hầm cũng sôi trào. Nhan Yên luống cuống, vội vàng tắt bếp.
Tiếp theo cô đun một nồi nước khác, đợi nước sôi đó bỏ miến . Chần bảy đến tám giây là vớt ngay.
Tờ giấy nhấn mạnh rằng sợi miến cực kỳ mảnh, nấu quá lâu, nếu miến sẽ nát vụn, thể gắp và mất ngon.
May mà cô tờ giấy từ sớm, nếu chắc chắn thất bại.
Múc một muỗng hành thái tô, đổ hai vá nước hầm xương, cho miến , rắc thêm ít tiêu, cuối cùng trang trí vài miếng thịt lươn chiên lên . Món ăn thành. Ai thích ăn lươn thì thể cho .
Nhan Yên cẩn thận bưng tô miến tới phòng khách: "Ba ơi, ba mua quẩy ạ? Món mà chấm quẩy thì tuyệt cú mèo luôn đó."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-326.html.]
Nhan Quốc Hoa : "Có mua đây, quẩy nóng hổi mới lò."
Nhan Yên bẻ một miếng quẩy, âm thanh giòn rụm vang lên "xì xèo".
Quẩy chiên trong chảo dầu giòn rụm, nóng xốp. Đây quả thật là quẩy chính gốc .
Cô ngâm khúc quẩy trong nước canh.
Nhan Yên húp một ngụm. Bên ngoài quẩy xốp giòn, bên trong thấm đủ nước dùng, hương vị bùng nổ trong khoang miệng.
Cô gật đầu lia lịa: " là mùi vị đó! Sợi miến mỏng như tơ, nước dùng đậm đà, tươi ngon, vị cay nồng của tiêu kích thích vị giác. Mùi vị y hệt quán miến lươn con từng ăn ngoài phố."
Thấy con gái ăn quẩy chấm nước canh ngon lành, Hoàng Tú Lan cũng học theo bẻ một miếng quẩy, ngâm trong nước canh, bỏ miệng nhai sùm sụp.
Quẩy miệng lập tức tỏa hương thơm nồng nàn của hạt tiêu, hòa với quẩy chiên giòn, lúc nhai ngừng vang lên tiếng rộp rộp, ruột quẩy đẫm nước dùng xương ngon một cách lạ thường. "Không tệ." Hoàng Tú Lan gắp một đũa miến, tò mò: "Sợi miến mà mảnh đến , chần mấy giây mềm mà vẫn giữ độ dai ngon?"
Nhan Quốc Hoa thấy vợ con ăn mà thèm, lau sạch nước đọng tay, vội vàng xuống.
Tô miến mặt nồng đậm mùi thịt, từng sợi miến mảnh nhỏ, điểm xuyến sắc xanh của hành thái. Hạt tiêu cay nồng kích thích khoang miệng, khiến ông ngừng chảy nước miếng.
Ông gắp một đũa miến miệng, ăn thêm một miếng thịt lươn chiên, cuối cùng húp ngụm nước dùng xương đậm đặc mùi tiêu. Toàn ấm áp, nóng lan tỏa khắp tay chân: “Ngon! Cho hạt tiêu thể là như vẽ rồng điểm mắt." Ngọt thanh, mềm dẻo, chút gì đó bùi bùi.
Tự nấu bữa sáng, nhận sự yêu thích và khẳng định của nhà, là một việc đáng tự hào.
Nhan Yên chợt hiểu cảm giác của Thẩm Mộc; khó trách nào cô khen, cũng đều vui vẻ đến .
Vì hôm nay Nhan Yên chuẩn bữa sáng, thế nên cô cần rửa chén. Cuối cùng, đến phiên bố Nhan Quốc Hoa nhận trách nhiệm rửa bát.
