Gà mua ở chợ mà sơ chế dễ tanh, nhưng gà nhà bác cả thì cần quá phức tạp, nấu đơn giản cũng thành món ngon.
À, nhắc đến khoai lang, Nhan Yên chợt nhớ ngay đến món khoai lang vùi trong tro lửa.
Nhan Yên ăn hết một chiếc đùi gà, dùng giấy lau khóe miệng và ngón tay, cầm cặp gắp than lục tìm trong đám tro tàn. Khi tìm thấy, cô vội vươn tay phủi lớp tro: "Nóng, nóng quá..."
"Con xem cái điệu bộ hấp tấp như khỉ con của con kìa." Hoàng Tú Lan đưa giấy ăn qua: "Dùng giấy bọc ."
Tờ giấy chặn phần lớn nóng, Nhan Yên tóm lấy một củ khoai nướng, phủi bớt tro bụi bên ngoài, cẩn thận lột lớp vỏ. Khoai lang nướng thường lớp vỏ cứng và cháy xém.
Loại khác hẳn với khoai lang hun khói. Khoai hun khói mềm hơn, chạm sẽ lõm xuống và còn thể chảy lớp mật ngọt lịm.
Cô bóc lớp vỏ cháy xém , phần ruột khoai bên trong màu vàng cam đậm, tơi xốp, tỏa sáng nắng. Hơi nóng hầm hập cùng hương thơm ngào ngạt xộc thẳng mũi, thật sự quá hấp dẫn.
Nhan Yên hương thơm quyến rũ, cô kìm lòng đặng c.ắ.n ngay một miếng. Vị khoai ngọt, mềm, ngon hơn hẳn nồi khoai lang luộc cô ăn hôm qua.
Khoai luộc trong nước sôi, phần thịt bên trong sẽ ngấm nước và nhạt . Còn khoai nướng dùng nóng của lửa để chín, chất ngọt lưu giữ trọn vẹn, ăn càng lúc càng thấy ngọt đậm.
Khoai lang nướng nóng và khô nên dễ nghẹn, nhất định ăn từng miếng nhỏ. Nếu quen ăn khoai hun khói, thì kiểu khoai nướng tro mang một hương vị mới mẻ.
Nó độ bùi bùi giống như đang ăn hạt dẻ nướng , nhưng gọn gàng hơn nhiều, cần lột vỏ phiền phức mà thưởng thức nhiều hơn. Nhan Yên vô cùng thích thú.
Sau bữa cơm trưa, bác gái cả mang đến một quả bí đỏ to, cắt thành từng miếng cỡ bàn tay, cho chảo sắt, đổ thêm nước nấu chín. Chẳng mấy chốc, trong nồi tỏa hương thơm ngọt ngào của bí đỏ, thoang thoảng khắp khu nhà.
Nhan Yên tò mò: "Bác gì ạ?"
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Bác gái cả đáp: "Nấu cháo cho lợn ăn."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-335.html.]
Nhan Yên kinh ngạc: "Trời, lợn ăn ba bữa một ngày, rau củ, còn lành mạnh hơn cả khẩu phần của cháu, đúng là ăn chay trường!"
Bác gái cả hiểu cô đang đùa, thành thật : "Nếu cháu ăn bí đỏ, lát nữa bác sẽ nấu riêng cho cháu một ít."
Nhan Yên lắc đầu: "Không cần bác, phiền phức lắm. Cháu ăn hai chén cơm, thêm khoai lang nướng, thật sự thể ăn thêm nữa."
Thấy cháu gái ăn nổi nữa, bác gái cả đành thôi.
Bí đỏ luộc cho đến khi mềm nhừ, đợi bí đỏ chuyển từ vàng sang đỏ, đó cũng là lúc nó chín tới.
Cháo bí đỏ, thôi thấy ngọt lim, vô cùng hấp dẫn.
Nhan Yên bèn qua xách thùng gỗ giúp, bác gái cả vội ngăn: "Cái nặng lắm, cháu xách nổi ." Ngay giây , Nhan Yên xách thùng cháo bí đỏ nặng trịch, bước te te ngoài.
Bác gái cả trợn tròn mắt: "... Nhìn gầy gò, tay chân bé nhỏ mà khỏe ghê."
Nhan Yên đắc ý hất cằm. Dù cô cũng từng vác hơn hai cân lê vàng từ núi xuống về nhà, thùng cháo thấm .
Vừa thấy tiếng chân , cả bầy lợn lập tức giờ ăn đến. Chúng bỏ vẻ lười nhác, mắt sáng rực, bò dậy từ đất, nhanh chóng xô đẩy chen chúc chạy tới.
Cô rót thùng thức ăn máng, lũ lợn thoắt cái tranh ăn uống nhồm nhoàm. Chỉ cần chúng ăn thòm thèm liên mồm như thế là đủ cháo bí đỏ ngon cỡ nào.
Sau bữa cơm trưa, mấy lớn đồng tiếp tục thu hoạch lạc. Trước khi , bác gái cả dặn dò: "Trong tủ lạnh nước ngọt và kem, khát thì cứ tìm nhé."
Nhan Yên gật đầu, cô bóng cây, trông nom sân phơi lúa giúp cả nhà.
lúc , ngoài cổng một lũ trẻ con chạy qua.
