Hai bên đều lợi, Nhan Yên cũng sẽ cảm thấy nợ một ân huệ: "Sao thể nghĩ cách như chứ? Anh đúng là quá thông minh mà."
Ngày nào cũng yêu khen ngợi, Thẩm Mộc cảm thấy vui vẻ thôi.
Anh hỏi: "Yên Yên, trưa nay em ăn gì, bếp cho em nhé?"
Tâm trạng Nhan Yên hơn nên cũng bắt đầu thấy đói: "Em ăn thịt kho tàu, nhưng hôm nay em ăn cơm, em ăn mì thôi. Nếu em em còn ăn thêm mì xào giòn nữa thì tham lam quá ?"
Ánh mắt Thẩm Mộc ánh lên ý : "Sao thế, em tham lam chút nào. Được , bắt tay ngay đây."
Anh chợ mua một miếng thịt ba chỉ, một túi bột mì. Vừa về đến cửa tiệm, chợt nghĩ : "C.h.ế.t , quên mua cái cán bột.”
Nhan Yên : “Hay quá, trong bếp em một cái mới tinh, dùng nào."
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Cô mua về định dành cho Bố Nhan thỉnh thoảng bánh, nhưng cứ để đó mãi, từng phát huy tác dụng. Khi Nhan Yên lấy , cái cán bột vẫn còn nguyên lớp màng bọc nhựa bên ngoài xé.
Thịt ba chỉ cắt thành từng miếng vuông vức. Cô cho nồi nước lạnh, thêm hành lá, gừng thái lát và chút rượu nấu ăn để khử mùi. Đợi khi thịt chần sơ và hết bọt m.á.u thì vớt .
Cô rửa sạch nồi, chiên thịt ba chỉ với lửa nhỏ, cần cho dầu ăn vì bản thịt ba chỉ lượng mỡ phong phú.
Chiên thịt cho đến khi hai mặt vàng óng, xém cạnh. Lúc , cô vớt thịt ba chỉ bát, để lượng mỡ chảy trong nồi.
Đợi mỡ trong nồi nóng già, cô cho đường phèn thắng nước hàng. Khi nước hàng chuyển màu cánh gián mắt, cô đổ phần thịt ba chỉ vớt , đảo đều cho thịt thấm màu.
Tiếp theo, cô rót nước nóng cho mặt nước xâm xấp với thịt, thêm gừng, hoa hồi, quế cây và lá nguyệt quế. Ban đầu đun lửa lớn, đó chuyển sang lửa nhỏ hầm liu riu.
Trong lúc chờ thịt kho tàu mềm, Nhan Yên đảm nhận nhiệm vụ luộc và bóc trứng cút.
Cô cẩn thận tách lớp vỏ, để lộ lòng trắng trứng trắng ngần, thả chúng một cái bát, trông cực kỳ hài lòng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-366.html.]
Bóc vỏ một lúc, Nhan Yên bỗng thấy thèm, bèn ăn vụng mấy quả trứng cút.
Khi Thẩm Mộc bắt gặp, Nhan Yên hề chột , thản nhiên hỏi: "Anh thử ?"
Thẩm Mộc lắc đầu.
Nhan Yên đành tự ăn hết. Sau khi bóc hết trứng, cô rửa sạch chúng, thả nồi thịt đang hầm liu riu.
Nhìn thấy Thẩm Mộc cẩn thận nhào nặn từng sợi mì, Nhan Yên cảm thấy thể tin nổi.
Cô bảo chỉ cần ăn mì xào giòn, kiểu mì dùng dầu mỡ xối lên thôi mà! Ở nhà Bố Nhan cũng chỉ đơn giản như thế!
Loại mì mà nhà họ ăn, bình thường đều là mì sợi sẵn.
Mì thịt ba chỉ đậu đũa (đậu giác), mì xào giòn vân vân.
Thế mà Thẩm Mộc tỉ mỉ nhào nặn từng sợi mì, bù đắp cho khuyết điểm nhào bột của Bố Nhan. Anh cán những sợi mì dày cỡ hai ngón tay, thả nước sôi luộc chín, đó cho rau cải chần sơ.
Với mì sợi là món chính, kèm theo bắp cải thảo mọng nước, Thẩm Mộc về phía cô: "Được , tới phiên em."
Nhan Yên mang một chiếc bát sứ sạch . Cô thêm chút muối, xì dầu, ớt tươi xắt nhỏ, giấm thơm, bột ngũ vị hương, bột ngọt, và cuối cùng thể thiếu vài muỗng dầu ớt - linh hồn của món ăn . Cô khuấy đều.
Cô đặt mì luộc bát, rắc tỏi và ớt băm lên, rưới dầu nóng già . Mùi thơm nồng của tỏi phi và ớt lập tức xộc lên, lan tỏa khắp căn phòng, kích thích vị giác tột cùng.
Lúc , nóng từ trong nồi đẩy nắp nồi kêu phùn phụt ngừng. Cô mở nắp, làn nóng bốc lên nghi ngút, kèm là tiếng nước thịt ùng ục sôi nhẹ. Nước canh hầm thịt chuyển thành màu đỏ nâu óng ánh, những quả trứng cút cũng thấm đẫm nước sốt.
Thẩm Mộc dùng đũa xiên thử: "Mềm , chín ."
Nhan Yên rửa tay, qua giúp bưng món ăn, cầm bát đũa.
