Thẩm Mộc: "Anh cũng về. Về nhà chính ăn bữa cơm với ông bà nội, chắc cũng sẽ Trung Thu thôi."
"Ừm, em nhà đây, đường cẩn thận nhé." Nhan Yên vẫy tay tạm biệt , xoay bước .
"Được, về đến nơi sẽ nhắn tin cho em." Thẩm Mộc đó, dõi theo bóng lưng cô đến khi khuất hẳn mới trở .
Vì cô thông báo nghỉ bán để đón Tết Trung Thu, lượng đơn đặt hàng đêm qua tăng vọt.
Ngày mai chắc chắn sẽ là một ngày bận rộn!
Sáng sớm, mưa phùn rơi tí tách. Thời tiết thế , thật chỉ cuộn trong chăn ngủ một giấc.
Nhan Yên nhận đơn đặt , nên chỉ thể than thở.
Hôm qua ăn canh cà chua thịt bò với giá đỗ, miếng thịt bò mỏng quá, ăn vẫn thèm.
Nhan Yên tính toán đơn hàng, đầu về phía Thẩm Mộc.
Trước đây luôn chờ cô ở cửa hàng. Biết Nhan Yên thường đến nhà kho để kiểm kê, hôm nay cố ý đến đây chờ cô.
Ông Trần Chí Bằng liên tục liếc , vẻ mặt đầy thấu hiểu.
Khi Nhan Yên kiểm hàng xong, ông thậm chí buồn khoe về hai thùng cật thỏ bán , mà nhanh chóng lái chiếc xe van chạy . Yêu đương bạn bè, ông già vẫn đấy chứ.
Hứa Ninh An Hân kể chị chủ Nhan đang hẹn hò, còn bạn trai cô vẻ ngốc nghếch. Hôm nay đến xem thử, quả nhiên là... ngốc thật.
Ngày nào cũng ngại mưa gió đến bán hàng cùng chị chủ Nhan. Lúc Nhan Yên kiểm kê hàng hóa, kiên nhẫn bung ô chờ trời mưa phùn... Trừ việc quá si tình đến mức ngốc nghếch , thì chẳng khuyết điểm nào.
Nhan Yên đầu , lệnh: "Em mua mười cân bắp bò về món bò kho, xách giúp em nhé.”
Thẩm Mộc ngoan ngoãn phục tùng, chuyện gì cô cũng theo: "Được."
Hai chợ mua mười cân bắp bò tươi ngon. Nhan Yên ngâm thịt trong thùng một tiếng, giúp thịt tiết hết m.á.u bẩn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-371.html.]
Cô nước vài , đến khi nước trong thùng sạch trong veo, còn vẩn đục.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Cho thịt nồi cùng bộ ba khử mùi, chần sơ bắp bò. Khi lớp ngoài miếng thịt chuyển màu, và bọt m.á.u nổi lên hết, cô vớt nguyên khối thịt bò .
Sau đó đợi thịt ráo nước. Nhan Yên chờ nổi, cô bật quạt điện lên để hong khô bề mặt thịt.
Trong nồi kho, cô đổ nước sốt kho móng giò bí truyền chuẩn , thêm nước và các loại hương liệu ngâm nở, vặn lửa lớn đun sôi.
Chờ nước kho sôi, Nhan Yên mới tiến hành xào sốt. Nước sốt kho móng giò cô thường quen tay , hôm nay mấy đơn đặt móng giò kho, cô chỉ cần xào dư một chút là xong.
Khi nước kho sôi trào, nước ấm nóng tràn ngập cả gian bếp.
Nhan Yên cẩn thận cho miếng thịt bò khô ráo , đó rót thêm một chén nước sốt bí truyền đậm đặc.
Lập tức, nước sốt hòa tan, khiến nước kho chuyển sang màu nâu đỏ óng ả. Mùi thơm phức của nước sốt và nước kho theo nóng bay lên, xộc thẳng mũi, thật sự kích thích vị giác.
Cô kho thịt hai tiếng. Nếu để quá lâu, thịt sẽ khô cứng.
Trong quá trình đó, Nhan Yên kiểm tra vài , khi thấy chiếc đũa thể dễ dàng xuyên qua miếng thịt bò thì tắt lửa ngay.
Cô đậy nắp nồi , ủ ấm thêm một tiếng nữa.
Gần giữa trưa, Thẩm Mộc mặc tạp dề, chuẩn thêm một món mặn và một món canh.
Nhan Yên vớt miếng thịt bò từ trong nồi kho , thử cắm đũa.
Miếng thịt bò nấu bằng lửa lớn hiện rõ các đường vân. Lớp ngoài mang sắc nâu đỏ nhạt, những giọt nước sốt sền sệt đọng óng ánh.
Nước sốt sánh đậm, bám chặt lấy miếng thịt. Khi thịt đặt xuống thớt, thứ nước sốt đỏ tươi đó từ từ chảy , tạo thành những gợn sóng lăn tăn.
Bắp bò thái thành từng lát mỏng đều đặn, nóng tỏa kéo theo hương thơm quyến rũ của thịt và nước sốt. Mùi thơm quanh quẩn, lặng lẽ mê hoặc bất cứ ai ngửi thấy.
Khi xắt thịt, hoa văn tuyệt giữa gân và thớ thịt hiện , quả thực xinh đến mức chụp ảnh .
