Cải trắng xào thật mềm, nước trong cải sẽ tự chảy , đó đổ ít nước nồi, cho đậu hũ , đợi sôi thì giảm lửa nhỏ xuống.
Lượng nước chỉ xâm xấp cải trắng, bởi vì trong quá trình nấu, nước từ cải trắng và đậu hũ sẽ còn tiết thêm nữa.
Nhan Quốc Hoa giảm lửa nhỏ, đó lấy một cái chảo đế bằng .
Đây là món quà ông tặng con gái hồi Quốc tế Thiếu nhi, hơn một ngàn đồng, Nhan Yên gần như dùng, phần nhiều là Nhan Quốc Hoa dùng.
Bật lửa lên, cho dầu mè chảo, đợi dầu nóng mới bỏ đậu hũ , ninh lửa nhỏ.
Muốn thưởng thức món ngon, học cách kiên nhẫn, thể nóng lòng ăn ngay đậu hũ nóng hổi.
Hạt mè nấu ở nhiệt độ cao lan tỏa mùi thơm. Mùi thơm thanh nhã, ôn hòa hề dầu mỡ quá kích thích, ngửi thấy tinh thần sảng khoái.
Mùi hương của dầu mè và đậu hũ đan xen , tạo một phản ứng hóa học khó mà lường , thèm nhỏ dãi.
Chiên hai mặt đậu hũ vàng đều, tiếp đó cho nước tương, sốt tỏi, chút ít muối ăn, hành lá cắt nhỏ, đợi một lát tắt lửa cho nồi.
Thấy mỡ heo nguội , Nhan Quốc Hoa bèn bỏ trong tủ lạnh. Lúc , nóng từ món hầm bên trong nồi đẩy nắp nồi lên, nóng tràn , mang theo mùi mỡ heo đậm đà.
Nhan Quốc Hoa dùng cây xẻng múc một miếng đậu hũ, thấy đậu hũ hình dạng tổ ong như ý , lúc mới cho tiếp nước tương, muối, ớt mala, bột ngọt, mấy giọt dầu mè, đó tắt lửa đổ dĩa.
Mùa đông, thích hợp nhất là ăn món hầm.
Món hầm nào Nhan Yên cũng thích.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Ngoài cửa sổ, gió lạnh gào thét, bầu trời u tối âm u.
Trong phòng tràn ngập nóng, ấm áp như mùa xuân, cũng nóng bừng lên. Đậu hũ sốt dầu mè, tên thôi cũng thấy hấp dẫn.
Dầu mè là một món bảo bối, chan rau, trộn mì gì cũng ngon.
Nhan Yên lâu ăn đậu hũ sốt dầu mè, chờ khi nếm , quả nhiên vô cùng thơm ngon.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-427.html.]
Vỏ đậu hũ giòn nhẹ, ngoài giòn trong mềm, bao phủ bởi nước tương, thể cảm nhận rõ ràng vị dầu mè thanh nhã giữa răng môi.
Tóp mỡ heo hầm khá lâu nên mềm, nhưng vẫn cảm giác xốp giòn.
Toàn bộ mỡ bên trong đều rút , thế nên ăn thấy ngán, chỉ còn hương vị giòn tan. Cải trắng mềm rục bao bọc tóp mỡ heo, cứ thế bỏ hết miệng, ngon chỗ chê!
Cô thổi phù phù mấy vì nóng, món cải trắng bọc tóp mỡ heo quả thực là cực kỳ thơm ngon!
Cải thảo mềm rục, cho miệng tan , hề xơ gân, thậm chí còn ngon hơn cả mỡ heo.
Nếu là món cải thảo đập dập thì chắc chắn sẽ giòn hơn nữa, dùng để hấp thịt thì ngon khỏi bàn. Muốn ăn cải thảo đập dập thì chờ đến tận tháng Mười Hai mới đúng mùa.
Vì ninh lâu, đậu phụ mềm như lòng trắng trứng, tạo thành kết cấu xốp dạng tổ ong. Nước canh ngấm đẫm từng lỗ nhỏ. Cắn một miếng, chất nước tràn ngập khoang miệng. Đậu phụ tổ ong quả thực là món ăn kèm thể thiếu khi nấu các món hầm.
Nó trơn mềm, thấm đẫm nước canh đậm đà, mang đến hương vị phong phú cho món ăn, hề kém cạnh so với nhân vật chính—miếng mỡ heo.
Nhan Yên thích ăn phần lá cải, nhưng cô vẫn gắp phần cùi cải thảo dai hơn để ăn.
Cố gắng ăn món ưa, lúc cô chợt kìm mà nhớ tới Thẩm Mộc.
Anh mới là thích ăn phần cùi cải thảo .
Ăn xong, Nhan Yên lên nhóm chat báo nghỉ, vì Chủ nhật cô xem triển lãm tranh của Thẩm Mộc.
Vừa thoát màn hình tin nhắn, cô nhận cuộc gọi từ Trác Lê. Cô bạn uống say bét nhè, gọi nhờ Nhan Yên qua đón.
Nhan Yên với ba một tiếng.
Nhan Quốc Hoa hề đắn đo, luôn: "Đêm hôm khuya khoắt thế , con gái con đứa xe cộ an ? Bảo con vịt ngốc nhà chở con ."
Nhan Yên đang định thế, vì cô sợ một thể "khiêng" nổi Trác Lê.
Cô liền gọi cho Thẩm Mộc, hỏi xem bận , liệu thể lái xe chở cô một chuyến .
