Thơm cay nồng, da gà dẻo dai béo ngậy
Về đến nhà, Nhan Yên đăng thông báo lên nhóm khách hàng, cho cô sẽ tạm nghỉ bán cuối tháng. Ngay lập tức, lượng đơn đặt trong nhóm tăng vọt.
Xong xuôi việc tổng hợp đơn đặt hàng, cô nhắn tin hỏi Trần Chí Bằng về lượng đầu cánh gà. Khi nguồn hàng dồi dào, cô gửi đơn đặt hàng cũ, đồng thời chốt thêm mười cân đầu cánh gà mới.
Sáng hôm , trời âm u, gió rít từng hồi, báo hiệu một cơn mưa lớn sắp ập đến. Mỗi khi đối diện với thời tiết , các chủ cửa hàng đều đau đầu vì hôm đó sẽ ế ẩm, mưa to khiến ngại đường, lượng khách sẽ sụt giảm.
tiệm của Nhan Yên chủ yếu dựa đơn đặt , nên cô hề lo lắng về chuyện . Vấn đề duy nhất là nước mưa dễ sàn ẩm ướt, cô cần lót t.h.ả.m hoặc đặt biển cảnh báo trơn trượt để tránh khách ngã.
Cô đem mười cân đầu cánh gà sơ chế sẵn từ kho hàng về quán, ngâm nước nửa tiếng. Sau đó, cô cho thêm ba loại nguyên liệu khử tanh đặc biệt, ngâm thêm một lát mới vớt .
Không cần nấu riêng nước dùng, cô trực tiếp đổ đầu cánh gà nồi kho, tăng thêm lượng hương liệu đủ, đun lửa lớn. Đợi nước sôi thì giảm lửa nhỏ, hầm liu riu nửa tiếng.
Sáng nay cô mua một vỉ trứng gà tươi, trong lòng bỗng dâng lên cơn thèm món trứng kho.
Cô cho trứng gà luộc bằng nước lạnh, đợi nước nguội bớt thì vớt bóc vỏ. Sau khi luộc chín và ngâm nước lạnh, lớp vỏ dễ dàng bong , để lộ lòng trắng trứng nõn nà, non mềm.
Cô luộc tổng cộng ba mươi quả trứng, đổ hết nồi nước kho, nấu chung với đầu cánh gà.
Đến giờ cơm trưa, ngoài cửa sổ mưa vẫn rơi tí tách. Nhan Yên đóng cửa sổ , về thì bắt gặp Thẩm Mộc đang tự tin cầm một tờ giấy vụn lót khe cửa: "Anh thấy mấy chủ quán khác đều thế , kín gió rò nước."
Mấy mảnh giấy vụn vốn là đồ cô giữ cho ông cụ thu phế liệu, ngờ tác dụng bất ngờ đến .
Buổi chiều, cô chụp ảnh món đầu cánh gà và trứng gà kho cay, gửi nhóm khách hàng.
Nhan Yên (Đủ Món Màu Sắc): [Hôm nay món mới: Đầu cánh gà kho cay, 15 tệ một cân. Trứng gà kho cay, 1.5 tệ một quả. Ai đặt nhé!]
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-456.html.]
Oa Oa: [Sao rẻ thế? Không đầu cánh gà là chỗ chích thuốc, nên độc ?]
Viên Viên Đầu Thỏ: [Tiêm t.h.u.ố.c chuyện bình thường ? Người tiêm cũng tiêm ở cánh gà thôi, chứ ai tiêm đầu cánh.]
Oa Oa: [Ồ 6 (Tuyệt vời)! Vậy thì thể yên tâm ăn !]
Bot Khí: [Giá chăng. Mua mấy đồng thôi mà thể gặm lâu, đúng là món ăn vặt chống buồn miệng.]
Gió: [Bên ngoài trời đang mưa, hôm nay hẳn đông khách , qua đây ngay.]
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Sau khi chuẩn xong, Nhan Yên múc cho và Thẩm Mộc mỗi một quả trứng. Quả trứng kho đầy đặn, mượt mà, lòng trắng trứng thấm đẫm nước sốt, khoác lên lớp áo đỏ tươi bóng bẩy, cực kỳ mắt.
Nhan Yên c.ắ.n một miếng. Lúc răng tiếp xúc với lòng trắng trứng, cô thốt lên kinh ngạc vì độ dẻo dai và đàn hồi của nó. Lòng trắng đậm vị mặn, còn lòng đỏ bở nhẹ nhưng thơm.
Chỉ là ăn cả quả trứng dễ nghẹn. Mùi vị tổng thể vẫn còn nhạt, lẽ cô cần ngâm trứng thêm một lát nữa để gia vị thấm sâu hơn.
Nhan Yên ăn xong quả trứng kho thì đột nhiên thấy tiếng bước chân dồn dập tiến cửa tiệm.
Chu Á phủi nhanh giọt nước mưa ô, đặt cây dù lên giá để ở góc cửa. Cô hì hì, hôm nay cô là thứ hai đến.
Tuyệt vời, món mới để thử .
Khách hàng nối đuôi , những đến muộn hơn chút ngừng cảm thán: "Mưa to như thế mà vẫn đông xếp hàng nhỉ?"
Người bạn cùng cảm thán : "Mưa gió cũng ngăn cản nổi, đây chính là sức mạnh của các tín đồ ẩm thực!"
