Ngoài tiệm, mưa bắt đầu tạnh dần. Thẩm Viên và Khâu Khả cũng giải quyết xong mớ đồ kho, họ dùng khăn giấy lau sạch chỗ , xách phần đồ ăn còn thừa trở về ký túc xá.
Các dì đều tan , Nhan Yên cũng chuẩn về nhà.
Trên đường , cô nhận tin nhắn báo giao hàng hỏa tốc.
Cô cứ ngỡ là măng sợi đến, nhưng khi nhận hàng, cô nhận thêm một tin nhắn giao hàng khác.
Suy nghĩ một lát, chắc hẳn là đặc sản mà chị dâu Tống Cẩm gửi tới.
Thấy Thẩm Mộc ôm hai thùng hàng hỏa tốc về nhà, Hoàng Tú Lan híp mắt: "Mau đặt xuống con, đừng để mệt."
Thẩm Mộc đáp: "Cháu mệt ạ."
Trong lúc lấy kéo, phát hiện Nhan Yên dùng tay x.é to.ạc thùng hàng.
Thẩm Mộc: "..."
Hộp giấy thì khá dễ tháo, nhưng khó nhất là lúc bóc lớp bọc chống sốc.
Lớp bọc chống sốc cuốn chặt mấy bó cải bắp đỏ, màu đỏ tím, trông trong veo như thể chứa nước.
Trong thùng còn bỏ thêm mấy viên đá giữ tươi. Thân bắp cải cứng cáp, đầy đặn, óng ánh nước, phiến lá căng mọng tươi rói.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Cô bóc lớp vỏ cải bắp đỏ, thấy quá nhiều xơ, cho miệng cũng thấy vụn.
Cũng thể cần lột vỏ, cứ cắt khúc, bật lửa, xào lên ăn khá giòn.
Không do thổ nhưỡng , mà bắp cải đỏ ở nhà bác cả vẻ ngọt nhưng hậu vị đắng nhẹ.
Còn bắp cải đỏ Giang Lăng mà chị Tống Cẩm gửi cho cô thì ngọt, vị đắng.
Ba cùng , nhanh xử lý hết mấy bó cải bắp đỏ.
Lột bỏ lớp vỏ màu tím của bắp cải đỏ, khẽ bẻ nhẹ, "răng rắc" một tiếng, giống như c.ắ.n miếng táo xanh giòn tan.
Vừa thấy bắp cải đỏ, Nhan Quốc Hoa lấy thịt ba chỉ muối từ trong tủ lạnh . Miếng thịt nhiều mỡ nên vẫn luôn trữ đông để ăn dần.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-504.html.]
Đợi nồi nước sôi, ông bỏ thịt muối , thấy thịt đổi màu thì vớt , rửa sạch lớp khói dầu vương bên ngoài.
Nhan Quốc Hoa rạch lên miếng thịt một đường, mỡ từ trong thịt muối bắt đầu chảy . Ông cắt thành từng lát thịt mỏng, vài lát gần như trong suốt, trông cực kỳ bắt mắt.
Đun nóng chảo, cần cho thêm dầu, bản thịt muối nhiều mỡ.
Sau khi cho thịt muối lên chảo, ông hạ lửa nhỏ, đợi đến khi mỡ tan chảy hết , bắt đầu cho tỏi băm, ớt khô phi thơm. Sau đó, ông đổ bắp cải đỏ rửa sạch chảo, xào nhanh tay. Xào đến khi lá cải mềm , bắp cải đỏ đổi màu, nêm chút bột ngọt, muối ăn, ớt mala, bột năng, cùng một chút xíu giấm, rắc thêm mấy cọng lá tỏi để tăng mùi thơm, đó tắt bếp vớt .
Món ăn cuối cùng thành, rốt cuộc cũng thể dọn cơm.
Tống Cẩm luôn miệng khen bắp cải đỏ, khiến Nhan Yên vô cùng tò mò.
Cô rốt cuộc nó hương vị thế nào, vị ngọt trong lời chị Tống Cẩm chỉ là phóng đại.
Vốn định thưởng thức bắp cải đỏ , nhưng thấy món thịt ba chỉ muối, cô thoắt cái sự cuốn hút của thịt cho mê mẩn.
Cô đưa đũa một vòng, cuối cùng gắp một miếng thịt muối long lanh trong suốt. Miếng thịt mỡ màng, tựa như sắp nhỏ giọt xuống.
Lớp mỡ tan chảy như mật, hòa quyện giữa răng môi, mang cảm giác thỏa mãn tuyệt đối. Tuy ăn mặn, nhưng điều đó cũng thể ảnh hưởng đến hương vị đặc biệt của nó.
Thịt ba chỉ mỡ mà ngấy, thể nếm vị thịt hun khói thoang thoảng.
Thịt muối nạc nhiều thì khô, chút mỡ mới ngon. Miếng thịt đầy đặn, mỡ màng một chút mới dậy hương.
Cô gắp bắp cải đỏ lên, đưa miệng.
Vừa chạm môi là vị cay nồng của ớt, đó là hương tỏi mát lạnh, vị giòn non. Nó đắng như trong tưởng tượng, nhai từ từ thể cảm nhận hương vị tươi ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
Quả hổ là bắp cải đỏ trồng ngoài trời, hấp thụ sương sớm, ăn tươi roi rói.
Sau cùng, thêm chút giấm thơm chua ngọt, như vẽ rồng điểm mắt.
Lá bắp cải đỏ ngấm đẫm mỡ heo và gia vị phong phú, khiến lá cải mềm mại, mọng nước!
Bắp cải non hơn, miệng là tan ngay.
