Ai mà thích lời khen, Nhan Yên cũng : "Xin mượn lời chúc của ông chủ Trần, chúc ông chủ cũng phát tài gấp bội."
"Cùng giàu nhé." Trần Chí Bằng chào cô một tiếng, đội gió lạnh đến quán khác giao hàng.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Ông chủ Trần quả là chăm chỉ, còn Nhan Yên thì chỉ đang giả vờ cần mẫn thôi.
Nếu "đồng chí" Hoàng Tú Lan đốc thúc và sự ràng buộc công việc, cô chỉ ước ngủ thẳng một mạch tới giữa trưa.
Họ mang mấy thùng gân bò đông lạnh tiệm. Vì trời đông, nhiệt độ hạ thấp, hàng hóa cũng tan chảy quá nhanh. Ông chủ Trân chỉ cần đặt chúng trong thùng carton hoặc túi nhựa, cần ướp lạnh ngâm đá thêm.
Khi gân bò ngâm trong nước, một mùi ngai ngái đặc trưng bắt đầu lan tỏa.
Thẩm Mộc tháo dỡ các thùng carton, gấp gọn gàng đặt một góc. Anh hiểu Nhan Yên thói quen giữ những chiếc hộp để dành cho ông lão thu mua ve chai gần đây. Nhận thấy sự t.ử tế của cô, cũng dần hình thành thói quen tích trữ chúng.
Nhan Yên mở thêm một thùng đậu hũ que, cho chậu nước sạch ngâm mềm. Không cần đợi cô lên tiếng, chủ động thu dọn chiếc thùng giấy rỗng, xếp sang bên cạnh.
Gân bò ngâm nước thôi đủ để mềm. Cô sơ chế, chần qua để loại bỏ tạp chất, rửa sạch cho nồi áp suất. Thêm gừng, rượu nấu ăn, muối, hoa hồi (bát giác), hoa tiêu Tứ Xuyên, nước dùng cùng một ít nước suối, hầm kỹ trong năm mươi phút.
Sau khi hầm mềm, cô bắt đầu thái. Tuy nhiên, khi thái một nửa, với kỹ năng dùng d.a.o hiện tại của , Nhan Yên quyết định xé sợi bộ phần còn .
Gân bò thái lát và xé sợi ngâm trong nước sốt kho cay đặc trưng. Cô rưới thêm dầu tỏi, nước tỏi tươi và dầu ớt, khiến món ăn ánh lên màu nâu hồng sáng bóng, hấp dẫn thị giác.
Cuối cùng, cô rắc mè trắng cùng với mấy giọt dầu mè, món ăn dậy mùi thơm mãnh liệt, màu sắc cực kỳ bắt mắt.
Mỗi miếng gân bò đều bao bọc bởi ớt và tỏi. Nhan Yên nếm thử một miếng, thấy hương vị khác biệt so với gân bò nướng. Gân bò nướng thường rút hết nước, chút khét nhẹ, đậm mùi ớt và thì là.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-508.html.]
Còn gân bò kho bóng mượt, mỡ dầu óng ánh, mọng nước, giữ độ dai dẻo đặc trưng, sần sật.
càng nhai, vị thơm càng lan tỏa, đặc biệt là khi c.ắ.n trúng những tép tỏi thơm lừng hòa quyện với mùi dầu mè nồng đậm.
Gân bò xé sợi vẻ hấp dẫn hơn loại thái lát, vì các sợi đồng đều giúp chúng thấm đẫm nước sốt hơn.
Tuyệt vời! Ngon đến mức thể dừng . Gân bò kho cay quả thực là một món ăn siêu phẩm, bùng nổ hương vị!
Cô đóng gói một phần gân bò kho để dành mang về nhà.
Gần đây, tiệm Nhan Ký liên tục món mới, khiến Chu Á lúc nào cũng dán mắt nhóm chat. Khi tiếng thông báo vang lên, cô vội mở điện thoại, nhấp nhóm. Quả nhiên, thấy tin nhắn hiện lên, Chu Á nhanh như gió.
[Nhan Đủ Màu]: [Í@ Tất cả , hôm nay món mới: Gân bò kho cay vị tỏi! 45 đồng/cân nhé! ]
[Hi Hi]: [SOS! Nhìn thèm chảy nước miếng, nhưng chắc chắn giành nổi . Tuyệt vọng quá! ]
[Mèo Ăn Cá]: [Vừa nhen nhóm hy vọng, thấy các chị em bảo khó giành quá, tắt ngúm. Haiz. ]
[Mây Khói]: [🤤🤤🤤 Chảy nước miếng! là fan cứng của gân bò đó nha!]
Những khác chịu bó tay, nhưng Chu Á may mắn vì cô chuyển đến một căn phòng trọ gần tiệm Nhan Ký, chỉ mất hai ba phút bộ. Hầu như nào cô cũng giành món mới, trừ nồi lẩu gà dưỡng sinh hôm qua các cô chú độc chiếm. Còn , các món kho thì hiếm khi tuột khỏi tay cô.
Sau khi xong tin nhắn, cô và cô bạn cùng phòng lập tức khoác áo bông dày cộp, đội mũ len kín mít lao khỏi phòng. Bên ngoài, gió lạnh như cắt da cắt thịt. Chu Á quấn chặt thêm chiếc khăn quàng cổ để ngăn cơn gió buốt giá, lúc mới cảm thấy ấm hơn đôi chút.
