Ông chia từng viên từng viên nhỏ, xoa tròn, đặt qua một bên.
Cho ít nước trong bột bánh trôi pha sẵn, khuấy đều, phết bột mè đen lên, bánh trôi nước thành.
Nhan Yên chủ động nhận trách nhiệm pha bột, nhưng Nhan Quốc Hoa vẫy tay giữ : "Con tự ? Lần con pha bột cuối cùng cũng để ba hết ? Cứ theo công thức của con loãng thì thêm bột, cứng thì thêm nước, pha thành một thau to, thế là ngày nào chúng cũng ăn chè trôi nước hả."
Bị ba chê, Nhan Yên lập tức trề môi.
Mặc dù là sự thật, nhưng cũng tổn thương lắm đấy nhé.
Rất nhanh, nồi bột trôi nước do chính tay Nhan Quốc Hoa pha thành. Người một nhà quây quần bên , cùng nặn bánh trôi.
Hôm nay, bà ngoại ông ngoại cũng ở đây.
Ban đầu, cả nhà định đến nhà ông bà ngoại bánh trôi nước để tiện cho hai cụ, đỡ chạy tới chạy lui mệt mỏi. lý do chính là ông ngoại chịu nổi cô út – từ khi Thẩm Mộc một trai ưu tú thì cứ liên tục hỏi han, vô cùng phiền phức. Thế nên, cuối cùng cả nhà quyết định tổ chức Tết Nguyên Tiêu tại nhà Nhan Yên để giữ chút yên tĩnh.
Nồi nước dùng trong suốt đặt bếp. Đợi nước sôi, Nhan Yên thả từng viên bánh trôi . Vài phút , nồi nước sôi ùng ục, nước đẩy nắp nồi lên, phát những tiếng phì phì vui tai.
Nhan Quốc Hoa mở nắp . Từng viên bánh trôi căng mọng, trắng ngần nổi lềnh bềnh mặt nước, trông thật quyến rũ.
Mỗi dùng sáu đến tám viên, nếu đủ sẽ múc thêm.
Nhan Yên cầm chén chè của , thành chén nóng hổi suýt bỏng tay.
Cô dè dặt cầm muỗng, múc một viên bánh trôi mập mạp, núng na núng nính. Cô thổi nguội mới bỏ trong miệng. Vỏ bánh dẻo mịn, dính nhẹ đầu lưỡi, vẫn còn chút nóng ấm áp.
Vừa c.ắ.n nhẹ, lớp vỏ dẻo tan , nhân mè đen nóng hổi, óng ánh ngọt lịm bên trong lập tức tuôn trào, hương thơm nồng nàn lan tỏa.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-549.html.]
Lượng mỡ heo giúp bột mè chảy xuống dễ dàng hơn, tạo cảm giác béo ngậy khó cưỡng.
Cô nghiêng muỗng hứng trọn phần nhân mè đen sánh đặc, húp một ngụm. Hương mè nồng nàn, khi nhai lạo xạo dính thêm vụn đậu phộng giòn tan, vị ngọt béo ngập tràn đầu lưỡi.
Để vỏ bánh trôi, nhất định dùng bột nếp xay trực tiếp, như bánh mới mềm hơn, độ dẻo và độ sền sệt lý tưởng. Tuy bánh kéo sợi dài như bánh dày, nhưng vẫn mềm dẻo hơn hẳn so với bột nếp đập bằng máy.
Lớp vỏ mềm dẻo cân bằng vị ngọt đậm đà của nhân mè đen một cách hảo.
Cô ăn một bốn năm viên bánh trôi cũng hề cảm thấy ngọt ngấy. Nhân mè tự tại nhà luôn đậm đà và chất lượng hơn nhiều so với loại mua ngoài siêu thị.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Sắc trời bên ngoài dần tối. Nhan Quốc Hoa và Hoàng Tú Lan đưa ông bà ngoại về nhà. Bánh trôi bỏ trong tủ lạnh thể để lâu, thế nên họ chừa một ít cho hai cụ mang về để dành ăn.
Tết Nguyên Tiêu qua , học sinh dần trường học, cũng là lúc tiệm của cô chuẩn mở cửa trở .
Từ lúc cô thông báo nhận đơn, điện thoại reo liên tục, ngơi nghỉ một giây phút nào.
Cô đoán rằng ngày mai sẽ là một ngày bận rộn. Sau khi tắm rửa xong xuôi, cô sửa các đơn đặt , gửi hóa đơn ngủ thật sớm.
Bữa sáng đầu tiên lễ, Nhan Quốc Hoa đặc biệt dậy sớm hâm nóng phần mè đen còn dư hôm qua, tận dụng hết để lãng phí.
Ông cho mè đen trong máy đ.á.n.h bột, thêm cả nếp ngâm từ đêm qua, trộn đều, xay thành hỗn hợp bột mè đen sánh mịn.
Thêm nếp sẽ khiến bột mè đen đặc sánh hơn, tạo cảm giác bột chảy hấp dẫn hơn.
Sau khi lọc qua rây vài để loại bỏ hết vụn mè lớn, ông cho mè đen nhuyễn mịn nồi, vặn lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay để bột sánh .
Sau khi sôi, ông đổ thêm ít mật ong hoặc là đường phèn, khuấy đến khi tan thì tắt lửa.
