Bí Quyết Xử Lý Mít
Trước đây cô bé thích ăn sầu riêng, nhưng từ khi cho ăn một và còn bánh kem ngàn lớp sầu riêng và bánh tart sầu riêng, cô bé yêu thích sầu riêng. Đóa Đóa cảm thấy quả mít mắt chắc chắn cũng sẽ ngon! Cô bé thèm đến mức nuốt nước bọt .
“Bố dùng sức ạ.” Lục Minh Huy xổm bên cạnh cũng cổ vũ cho bố.
Cuối cùng… Quả mít cứng đầu cuối cùng cũng nạy . Bàn tay to màu lúa mạch của Lục Cảnh Xuyên nắm lấy mép quả mít, dùng sức bẻ … Phần giữa của quả mít xé , những sợi xơ trắng bên trong xé rách phát tiếng “xẹt xẹt”.
Cuối cùng, quả mít bổ đôi. Khác với lớp vỏ xanh dày và xí bên ngoài, phần trung tâm bên trong quả mít là cùi màu vàng nhạt, xung quanh là múi mít màu vàng óng.
“Thơm quá!” Đóa Đóa nuốt nước bọt.
Lục Cảnh Xuyên dùng d.a.o phay khoét phần cùi màu trắng nhạt bên trong quả mít, đó bắt đầu gọt lớp vỏ bên ngoài, để phần múi mít màu vàng óng bên trong. Mỗi múi mít đều nặng trĩu, to gần bằng lòng bàn tay của một đứa trẻ.
Chỉ là khi d.a.o phay c.h.é.m xuống, d.a.o đều trở nên dính, bề mặt dính một lớp mủ trắng dính dính. Ngay cả lòng bàn tay của Lục Cảnh Xuyên cũng dính một ít mủ như , dính, cử động sẽ kéo sợi. Lục Cảnh Xuyên là đầu tiên bổ mít, ngờ dính nhiều thứ bẩn như , thử dùng nước rửa sạch những chất dính nhưng thể rửa sạch .
Nga
“Cảnh Xuyên, đợi em một lát.” Thẩm Lê , cô bếp, đó mang theo một bát nhỏ dầu ăn.
“Anh xòe tay .” Thẩm Lê .
Lục Cảnh Xuyên xòe tay , đó Thẩm Lê đổ dầu ăn lòng bàn tay và cả con d.a.o phay.
“Anh xoa một chút rửa tay là .” Thẩm Lê .
Lục Cảnh Xuyên theo lời vợ, rửa tay vòi nước trong sân, ngờ nhanh chất dính tay rửa sạch.
“Vẫn là vợ lợi hại.” Lục Cảnh Xuyên cảm thán.
Lục Cảnh Xuyên xử lý những quả mít , còn Thẩm Lê thì bếp. Cô hai món tráng miệng cho , một là xôi mít dẻo mềm, món còn là cơm dừa.
Xôi mít khá đơn giản, cần ngâm gạo nếp trong nước một lúc. Trong thời gian ngâm gạo nếp, Thẩm Lê lấy hai quả dừa lớn trong tủ lạnh, rửa sạch bằng nước, dùng một con d.a.o phay khác đục một lỗ đỉnh quả dừa, đổ nước dừa bên trong một cái bát sạch.
Thẩm Lê một tay cầm quả dừa lớn màu nâu, tay cầm d.a.o phay, dùng sống d.a.o gõ vị trí đường giữa của quả dừa, gõ nhẹ… “Cốp” hai tiếng. Vỏ dừa gõ vỡ từ giữa, cùi dừa bên trong màu trắng sữa, một lớp dày, tỏa mùi thơm nồng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/sau-khi-trao-than-ga-cho-si-quan-me-ke-than-kieu-the-nhuyen-nam-thang/chuong-378.html.]
Thẩm Lê đặt hai nửa vỏ dừa một cái bát lớn chứa đầy nước nóng ngâm một lúc, ngâm gần xong thì cho qua nước lạnh một , nóng lạnh , như sẽ dễ lấy cùi dừa hơn. Sau đó, Thẩm Lê dùng d.a.o gọt hoa quả để khoét từng chút cùi dừa bên trong . Cùi dừa già, khi khoét cần dùng sức. Trong quá trình khoét, d.a.o cọ xát vỏ dừa phát tiếng “sột soạt”, thư giãn.
Không lâu , cùi dừa khoét hết, vỏ dừa chỉ còn một lớp vỏ màu nâu. Cùi dừa khoét khá chắc, đó còn dính một ít vỏ dừa, cần cẩn thận bóc vỏ dừa khỏi cùi rửa sạch.
Cùi dừa quá nhiều, Thẩm Lê dùng d.a.o phay cắt thành từng sợi. Thấy ai xung quanh, cô liền lấy lò nướng trong gian đặt trong bếp. Những sợi dừa cắt cho lò nướng. Nướng 150 độ, 10 phút.
Không lâu , trong lò nướng phát tiếng “ting”. Sau khi mở lò nướng, cùi dừa nướng thành những lát mỏng giòn màu vàng cháy, một mùi thơm dừa nồng nàn tỏa . Thẩm Lê nhón một lát dừa mỏng, thổi cho nguội cho miệng. Giòn tan, thơm! Có một mùi thơm sữa thoang thoảng lan tỏa trong miệng! Thẩm Lê cong môi nhẹ.
Cô còn lấy máy xay sinh tố từ gian , cho nước dừa và cùi dừa bắt đầu xay. Cùng với tiếng “vo ve” của máy xay, nước dừa và cùi dừa xay thành một hỗn hợp sệt màu trắng sữa. Thẩm Lê lấy một túi vải gạc sạch, đặt một cái chậu inox bên túi vải, đổ hỗn hợp sệt màu trắng sữa túi vải.
Sau đó, ngón tay thon trắng của Thẩm Lê vắt túi vải, nước cốt dừa màu trắng sữa vắt chậu inox. Đây là một bước lọc, cô vắt vài , trong túi vải chỉ còn bã.
Một chậu gạo nếp lớn đó ngâm xong, Thẩm Lê lấy một phần, đổ nửa chai sữa tươi, một ít đường trắng, trộn cùng với nước cốt dừa. Một quả dừa lớn khác cũng đục một lỗ, đổ nước dừa bên trong . Thẩm Lê dùng một con d.a.o gọt trong gian gọt lớp vỏ dày bên ngoài của quả dừa, để lộ bộ cùi dừa màu trắng sữa bên trong.
Thẩm Lê dùng d.a.o cắt một lỗ đỉnh, đổ hỗn hợp gạo nếp sữa trộn với nước cốt dừa quả dừa cắt . Thẩm Lê tìm một miếng giấy bạc lớn bọc quả dừa xong , đậy nắp cắt lên , đó đặt nồi.
“Minh Huy,” Thẩm Lê lên tiếng.
Rất nhanh, Minh Huy chạy tới, đôi mắt đen láy Thẩm Lê: “Mẹ.”
“Con thể giúp hái thêm hai quả dừa nữa ?” Thẩm Lê nhẹ. Tối nay khách đến chắc hơn 10 , một quả cơm dừa chắc chắn đủ ăn. Nước cốt trộn gạo nếp vẫn còn nhiều.
“Vâng ạ, con ngay.” Minh Huy chạy .
Sau khi bé , các vị khách đảo cũng lượt đến.
“Lê t.ử, món gì ngon thế!” Thím Thủy Tiên bước bếp, “Để thím giúp một tay.”
“ cũng đến.” Các thím khác cũng xúm . May mà bếp nhà Thẩm Lê khá rộng rãi, nếu nhiều đến như bếp thật sự chứa nổi.
