(Song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 310: Khai Trương Quầy Điểm Tâm, Tạc Đản Tán Giòn Tan

Thôn Liệt Đức hiện tại, vẫn là một ngôi làng rách nát.

Dân làng đa sống trong những ngôi nhà vách đất tuổi đời một hai trăm năm, bức tường bên ngoài loang lổ, cũ kỹ; bên trong ánh sáng lờ mờ... trông giống hệt ổ ăn mày.

Tất nhiên, cũng một ít hộ gia đình lẽ tổ tiên từng hiển hách, cho nên nhà cửa khá cao lớn, tường xây bằng gạch xanh, nhưng những ngôi nhà như khá ít.

Ở nơi xa hơn một chút, là ruộng đất của dân làng, trồng rau, cũng những đống rơm rạ khi gặt lúa xong,

Nói chung, hiện tại căn bản ngôi làng nhỏ rách nát điểm gì giống với trung tâm thương mại CBD .

Lúc Quan Xuân Linh dẫn đến Liệt Đức, là hơn chín giờ sáng.

Do đều là đầu tiên đến, cũng quen thuộc địa hình trong thôn,

Quan Xuân Linh dành nửa giờ dạo quanh một vòng, cuối cùng quyết định mở sạp ở một bãi đất trống cách con đường lớn bên ngoài mười mấy mét trong.

Sạp mở ——

Bàn ghế nhỏ đơn sơ bày ,

Rất nhanh dân làng tò mò xúm xem, còn hỏi:

"Các gì ? Hả? Các bày sạp bán điểm tâm sáng ?"

"Oa bây giờ hơn chín giờ sắp mười giờ , còn bán điểm tâm sáng, chúng đều ăn sáng xong hết ..."

"Ông ngốc , còn thể coi như bữa trưa để ăn mà!"

"Bọn họ là xứ khác a, cũng đồ hợp khẩu vị !"

"Lát nữa xem giá cả đắt , giá cả hợp lý thì thể thử xem !"

" , đang lễ tết mà, ai ở nhà nấu nướng ! Bên ngoài đóng cửa hết, nếu đồ của họ đắt mà hợp khẩu vị... cũng !"...

Ông quả thực hiểu những dân làng đang gì.

, phát âm của tiếng Quảng Đông và tiếng Khách Gia, vẫn phần tương đồng.

Nghe lâu ...

Vẫn thể đoán một chút.

Trương Kiến Tân thì, bởi vì đây luôn thuê lặt vặt ở Thượng Hạ Cửu để kiếm phí sinh hoạt, từ chỗ ban đầu hiểu tiếng Quảng Đông, đến chỗ miễn cưỡng hiểu , đến chỗ bập bẹ thứ tiếng Quảng Đông trẹo cả lưỡi, đến cuối cùng là lưu loát...

Quan Nguyệt Y thấy Trương Kiến Tân , cô cũng giấu giếm nữa, hào phóng thể hiện bản cũng tiếng Quảng Đông.

Tất nhiên, rơi trong mắt Quan Xuân Linh, bà là tận mắt thấy Trương Kiến Tân từ đến , thiên vị cảm thấy con gái nhà lợi hại nhất, nếu Tiểu Trương , con gái chỉ thể lợi hại hơn , suy nghĩ bao giờ nghi ngờ...

Lúc , Tống Tiểu Hồng phụ trách bánh cuốn tráng vải,

Quan Xuân Linh phụ trách quầy cháo,

Đường Tú Phương phụ trách quầy đồ chiên,

Trong l.ồ.ng hấp còn đang ủ ấm bánh bao xá xíu, gà nếp, song bì nãi...

Một quầy điểm tâm sáng đơn sơ cứ như mà khai trương.

, ai chịu đến thử.

Chủ yếu là cảm thấy nhóm Quan Xuân Linh là xứ khác, trong lòng ít nhiều chút coi thường, luôn cảm thấy xứ khác đến mặt bản địa những món truyền thống bản địa , quả thực là múa rìu qua mắt thợ!

Vào thời khắc quan trọng, Quan Nguyệt Y dũng cảm .

Cô kéo Trương Kiến Tân xuống chiếc ghế đẩu nhỏ, vẻ gọi lớn một tiếng: "Bà chủ, cho một bát cháo xương rau khô, thêm một phần tạc đản tán! Hai cái bánh bao xá xíu!"

"Anh trai nhỏ lấy một phần bánh cuốn trứng thêm xá xíu, một bát cháo trắng, một phần gà nếp, một chiếc quẩy!"

Quan Xuân Linh mỉm .

Bà , con gái đây là đang cò mồi cho bà!

Như cũng .

Để dân làng xem thử đồ ăn rốt cuộc ngon .

"Ây! Có ngay!" Quan Xuân Linh đáp lời.

Rất nhanh, đủ loại đồ ăn vặt dọn lên chiếc bàn nhỏ.

Món Quan Nguyệt Y thích nhất, đương nhiên là "Tạc đản tán" .

Nói chung, tạc đản tán mỗi nơi một công thức riêng,

Tạc đản tán do Quan Xuân Linh , học hỏi cách của mì Trúc Thăng.

Tức là, dùng trứng vịt để nhào bột,

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/song-trong-sinh-thap-nien-80-con-gai-nha-giau-moi-noi/chuong-310-khai-truong-quay-diem-tam-tac-dan-tan-gion-tan.html.]

Trước khi nhào bột, bột mì rây qua ba ,

Toàn bộ quá trình thêm một giọt nước nào.

Sau khi nhào bột xong, ủ bột nửa giờ.

Rồi nhào bột thêm một nữa, lặp ba .

Cuối cùng, dùng cây cán bột cán mỏng khối bột trứng vịt ủ kỹ, dùng d.a.o cắt thành những hình chữ nhật nhỏ bằng , ở giữa mỗi miếng khía vài đường d.a.o ngang, xoắn miếng bột .

Vừa thả chảo dầu chiên ——

Miếng bột xoắn ủ kỹ lập tức phồng to lên!

Sau đó vớt để lên giá lọc dầu,

Trước khi thực khách ăn, sẽ rưới lên một lớp nước đường trong suốt đặc sánh.

Nước đường cũng là công thức do Quan Xuân Linh bỏ chút tâm tư nghiên cứu , dùng mạch nha, đường trắng, tinh bột ngô và nước.

Bà tiếp xúc với Quảng Châu nhiều, Quảng Châu đa hảo ngọt, nhưng ăn quá ngọt.

Cho nên bà điều chỉnh tỷ lệ nước đường đến mức ngọt thanh, nhưng về mặt thị giác, nước đường trong vắt mà đặc sánh...

Tạc đản tán vàng ruộm, rưới lên một lớp nước đường dày, rắc thêm vừng đen rang thơm,

Bề mặt thoạt bóng loáng dầu mỡ, đặc biệt hấp dẫn!

Ăn miệng, tiên nếm vị ngọt thanh của nước đường,

Sau đó là miếng tạc đản tán giòn tan đến cực hạn!

Bản tạc đản tán vị, nhưng mang theo hương trứng cực kỳ đậm đà.

Hơn nữa, đừng thấy miếng tạc đản tán chiên dầu phồng to như , thực nó là một miếng nhỏ;

Cộng thêm khi nhào bột rây qua mấy , kết cấu đặc biệt mịn màng cặn.

Nói chung, một miếng tạc đản tán ăn , thật sự là thơm xốp, ngọt thanh giòn rụm,

Cuối cùng căn bản cần nuốt, bởi vì nó tự động tan chảy trong miệng!

Quan Nguyệt Y lộ vẻ mặt tận hưởng.

Đặc biệt là, khi ăn xong miếng tạc đản tán vị ngọt, húp thêm một ngụm cháo xương rau khô...

Ngọt mặn kết hợp, thật sự là quá quá quá... quá ngon !

Mặc dù vẫn còn ít dân làng quan sát,

khá nhiều thực khách sành ăn lão làng thấy dáng vẻ tận hưởng món ngon của Quan Nguyệt Y, lập tức nhịn nữa: "Bà chủ, cho một phần cháo trắng, một phần tạc đản tán!"

"Bà chủ, lấy hai cái bánh bao xá xíu!"

"Cái bánh cuốn tráng vải cũng ngon , thử một chút xem ... Bà chủ, lấy một phần bánh cuốn chiên!"

Cứ như , việc buôn bán của Quan Xuân Linh khai trương.

Trước đó đa dân làng thực mang thái độ thù địch, xem trò đối với Quan Xuân Linh,

Ngoại trừ vài thực khách sành ăn lão làng ,

Còn khá nhiều mang tâm lý bới lông tìm vết, đến gọi vài món ăn vặt rẻ nhất...

Kết quả ăn ——

Các thực khách sành ăn lão làng mặt mày hớn hở,

Những bới lông tìm vết cũng lên tiếng nữa,

Hơn nữa họ ăn xong một phần thử thêm phần khác, bất tri bất giác...

Đã ăn no căng bụng.

Thực những dân làng tin chạy đến ngừng chào hỏi họ:

"A Huy t.ử, ?"

"Rất a! Mau tới ăn ! Tốt nhất là gọi cả bà nội tới ăn cháo trắng! Bát cháo trắng ngon cỡ nào !"

"Chú Minh, món gì ngon, giới thiệu chút !"

"Tạc đản tán tuyệt hảo! Cái bánh cuốn tráng vải thấy xì dầu ngon! Tới tới đều thử xem , tệ !"

"Bình Bình a, đáng đồng tiền ?"