Xưa nay, những yêu thích đậu phụ hề ít, trong đó cả nhiều văn nhân, mặc khách ( thiên phú văn chương).
Như Tiên sinh Đông Pha than: “Đậu nấu thành sữa, mỡ thành kem bơ”, Lạc Anh ăn xong bữa trưa, dựa theo ký ức, các món ăn trong bữa tiệc đậu phụ kiếp .
Tiệc đậu phụ, đúng như tên gọi, tất cả các món ăn bàn đều từ đậu phụ.
Bất kể là đậu phụ già, đậu phụ non, đậu phụ sợi, đậu phụ miếng, đậu phụ chiên, tất cả đều là một phần của bữa tiệc.
Đậu phụ dù nấu, xào, hầm, luộc đều ngon, tùy ý kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào cũng mất vẻ vốn của nó.
Nói về nguyên do của bữa tiệc đậu phụ kiếp , thật là buồn . Bây giờ Lạc Anh nghĩ vẫn thấy như chuyện mới xảy ngày hôm qua.
Khởi nguồn là cuộc cãi vã giữa Tiểu hoàng đế và Tiểu hoàng hậu. Lúc đó, hai vẫn là Thái tử và Thái tử phi, Tiên đế vẫn còn tại vị.
Ngày hôm đó, trong thực đơn của Đông cung hai món đậu phụ: một là món súp đậu phụ Văn tư, một là món đậu phụ bào ngư.
Không hiểu , hai cãi . Thái tử súp đậu phụ là ngon nhất, Thái tử phi súp đậu phụ chỉ là đầu bếp ngự thiện khoe tài, món đậu phụ bào ngư ngon hơn nhiều.
Thái tử bực , rằng món “đậu phụ bào ngư” cũng khoe tài. Dùng bào ngư quý giá, nếu bào ngư, liệu món còn ngon ?
Hai vợ chồng trẻ cãi nảy lửa, tìm đến Hoàng hậu để phân xử. Mỗi một ý, ai chịu nhường ai.
Khi đó, Thái hậu (vẫn là Hoàng hậu) , cả hai món đều ngon, nhưng thích đậu phụ rán hơn.
Ba bên mỗi một ý, đành tìm đến Tiên đế để phân xử. Vợ, con trai, và con dâu ba mặt Tiên đế.
Truyện được edit bởi Hằng Kio. Nếu thấy hay các bạn hãy bình luận cho mình được biết cảm nhận nha.
Tiên đế lập tức "quẳng" vấn đề cho Thẩm Trạm, đang ở Ngự thư phòng báo cáo.
“Thẩm ái khanh nghĩ thế nào?”
Thẩm Trạm trầm ngâm một lát : "Thần nghĩ, đậu phụ ma bà hợp khẩu vị của thần hơn."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/ta-dung-my-thuc-chinh-phuc-gioi-giai-tri/chuong-61-ky-uc-ve-tiec-dau-phu.html.]
Tiên đế bốn mặt, suy nghĩ kỹ lưỡng, quyết định "quẳng" vấn đề tiếp. Lạc Anh, Tổng quản Ngự thiện phòng lúc bấy giờ, triệu đến.
“Lạc trù nghĩ thế nào?”
Lạc Anh liếc mấy , chớp mắt: "Thần nghĩ, phàm là món từ đậu phụ đều ngon."
Tiên đế : "Vậy . Đã đều ngon, Lạc trù hãy một bàn tiệc đậu phụ. Đậu phụ ngàn vạn dáng vẻ. Ăn xong bữa tiệc hãy quyết định xem món nào là bậc nhất trong các món đậu phụ."
Bữa tiệc đậu phụ năm đó, các sư phụ Ngự thiện phòng đều trổ hết tài nghệ của , thi triển đủ các tuyệt chiêu. Hơn mười món đậu phụ khác , khiến cho hai cặp vợ chồng cao quý nhất nhà Đại Lương cả tháng còn ăn đậu phụ, cứ ngửi thấy mùi đậu là chịu nổi.
Sư phụ Đỗ đến từ Giang Nam món súp đậu phụ Văn tư. Lạc Anh từng món cho gia đình Hạ Hiểu Phong. Cô học chính tay nghề của sư phụ Đỗ.
Sư phụ Đỗ là Giang Nam. Về kỹ năng thái, Lạc Anh khi đó chỉ mới học nghề mười năm, còn sư phụ Đỗ tay nghề mấy chục năm.
Một miếng đậu phụ trong tay, dù bịt mắt, chỉ cần một con d.a.o nhanh cũng thể thái sợi mỏng như tơ, như tóc.
Thái tử phi món là khoe tài, quả thực sai. Món súp đậu phụ Văn tư dường như chỉ để thể hiện kỹ năng thái của đầu bếp.
Món súp đậu phụ Văn tư trong tiệc đậu phụ năm đó thanh đạm, tươi ngon, ngọt ngào. Lạc Anh đến giờ vẫn nhớ hương vị đó.
Món đậu phụ bào ngư mà Thái tử phi thích, chỉ đậu phụ, nguyên liệu chính còn bào ngư, nấm hương, và thể thiếu là nước gà hầm.
Bào ngư thái mỏng. Đậu phụ chọn loại non tươi, luộc sơ qua để khử mùi đậu. Sau đó, dùng nước súp gà hầm kỹ để nấu đậu phụ, thêm bào ngư thái lát, thêm dầu giấm Thái Thương và nấm hương. Cuối cùng, thể múc bát.
Món đậu phụ bào ngư vị nước súp gà đậm đà, ngấm đậu phụ và bào ngư. Cộng thêm hương vị đặc trưng của nấm hương, tạo nên sự hòa quyện , ăn thấy vô cùng tươi ngon.
Về việc Thái tử món đắt đỏ, quả thực sai. Một miếng đậu phụ nhỏ dùng nước súp gà hầm kỹ để nước dùng, còn thêm bào ngư để tăng vị tươi ngon.
Sau , Ngự thiện phòng sáng tạo cách mới cho món đậu phụ bào ngư , thêm cả thịt cá , thậm chí còn thử thêm bắp cải.
Món thêm bắp cải thì bàn, nhưng món thêm thịt cá quả thực ngon. Trong nước súp gà đậm đà, thịt cá tươi thái mỏng gần như trong suốt, trắng xen lẫn chút hồng. Đậu phụ thì trắng muốt, miếng bào ngư thơm nồng, rắc thêm chút hành lá để trang trí, thôi thấy thơm lừng.
