Gà hầm hạt dẻ, gà om vàng, gà luộc, gà xào, gà chiên, gỏi gà, gà sốt cay, gà nướng muối, gà nồi đất, gà tê...
Và hiện nay, món hiện đại yêu thích hơn là "gà rán", nhưng Lạc Anh cũng thấy món ăn vặt "gà om vàng"!
Cơm gà om vàng nổi tiếng khắp nơi, phát triển nhiều cách khác , nhưng xét về nguồn gốc, đây là một món ăn Sơn Đông chính hiệu.
Sau khi Lạc Anh và Dương Điền bàn bạc, cuối cùng quyết định dạy món "gà om vàng". Món ngon mà khó.
Trong gà om vàng chỉ thịt gà, các quán gà om vàng bây giờ còn thể thêm các loại rau củ khác , tùy bạn thích. Khoai tây, nấm hương, rau xanh, củ mài đều . Với nước sốt gà om vàng thơm lừng, ăn gì cũng ngon.
Con gà tam hoàng nặng hai cân cầm tay. Gà sạch ở chợ, về nhà rửa . Dương Điền Lạc Anh thế nào, theo.
Phùng Oánh Oánh và chú Trương đều vươn cổ xem.
“Nếu một ăn thì hết ”. Dương Điền khó khăn chặt gà, .
“Nếu ít thì thể mua đùi gà sẵn”. Lạc Anh . Cô thoăn thoắt chặt xong con gà tam hoàng, bên cạnh cách của Dương Điền.
Phùng Oánh Oánh video bên cạnh. Điều Lạc Anh đồng ý. Cho dù hôm nay học , về nhà Dương Điền thể từ từ học, đến lúc đó theo, cũng thể quá dở , đúng ?
Thịt gà khi chặt thì ướp với rượu vàng để khử mùi tanh, nhất là dùng rượu hoa điêu ngon, thêm xì dầu và xì dầu đen. Trong lúc ướp, thể cắt rau củ và chuẩn gia vị, hành, gừng, tỏi, nấm hương, ớt chuông xanh. Lạc Anh hỏi họ ăn gì thể thêm , và cắt thêm một ít khoai tây.
Bắc nồi lên bếp, cho thịt gà ướp chần qua nước sôi. Đồng thời, cho dầu lạnh nồi cùng với gia vị, phi lấy dầu thơm. Lạc Anh một lúc nhiều việc, Dương Điền thì luống cuống theo kịp các bước. Vừa mới bắc nồi nước lên, bên vội vàng đổ dầu nồi.
Đổ dầu một cách hào phóng, xem mà lòng Phùng Oánh Oánh cứ co thắt . Sao mà đổ nhiều thế.
Lạc Anh vớt gia vị , trong nồi chỉ còn dầu phi thơm, đó cho hành, gừng, tỏi, ớt khô phi thơm. Tiếp tục cho tương đậu nành , đó cho thịt gà và rau củ xào, cho nước hầm. Chỉ cần đợi nước sôi thì cho màu và cạn nước.
Lạc Anh trôi chảy. Món thực sự nhiều kỹ thuật, chỉ cần theo các bước cho rau và gia vị, thịt gà ướp nên tanh, thời gian hầm đủ lâu thì nước sốt loãng. Món về cơ bản vấn đề gì.
Truyện được edit bởi Hằng Kio. Nếu thấy hay các bạn hãy bình luận cho mình được biết cảm nhận nha.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/ta-dung-my-thuc-chinh-phuc-gioi-giai-tri/chuong-78-ga-om-vang.html.]
Bên Lạc Anh đậy vung nồi nhỏ . Dương Điền thì luống cuống cho một đống gia vị, đó mới cho nước .
Phùng Oánh Oánh bấm dừng video đang . Hai chiếc nồi đều đậy vung, đang hầm.
Đây là đầu tiên họ thấy bà chủ món khác ngoài bữa sáng. Mặc dù chỉ là cơm gà om vàng, nhưng thể thấy tay nghề nấu ăn của bà chủ vốn dĩ .
Không gì khác, chỉ cần những món gỏi mỗi sáng trùng lặp, món nào cũng ngon.
Trên trán Dương Điền nóng đến đổ mồ hôi. Gà om vàng còn cần hầm hai mươi phút. Anh uống một ngụm nước, nghỉ một lát.
Anh đến phim trường nửa năm . Nhà trọ của chị Tôn chỗ nấu ăn, nhưng Dương Điền đến nay cũng chỉ nấu mì ăn liền và luộc há cảo đông lạnh. Ăn tiện lợi và nhanh chóng. Dù , bình thường cảnh , về cơ bản đoàn phim bao ba bữa ăn. Vài bữa lẻ tẻ cơm, tùy tiện ăn chút đồ ăn vặt hoặc mì là qua bữa.
Khi Dương Điền ở quê, đàn ông là trụ cột gia đình. Bố tuân theo nguyên tắc “quân tử viễn trù”, bao giờ đặt chân bếp. Dương Điền cũng .
Lần đầu tiên bảo một món khó như , thực sự . Nhìn dầu trong nồi b.ắ.n ngoài, tim đập thình thịch. Nếu b.ắ.n mặt thì chẳng sẽ hủy dung .
Hai mươi phút , hai nồi gà om vàng lượt cạn nước và múc . Nước sốt màu nâu đỏ, thịt gà, khoai tây, nấm hương đều bóng loáng, nước sốt đậm đà, ngửi thấy mùi thơm nồng.
Đương nhiên...
Đây là nồi của Lạc Anh.
Còn nồi gà om vàng của Dương Điền, ngửi thì cũng , thì màu sắc đậm hơn. Không đổ bao nhiêu xì dầu đen.
Lạc Anh xới mấy bát cơm. Phùng Oánh Oánh và chú Trương cầm đũa lên, đồng thời đưa về phía đĩa của Lạc Anh, phớt lờ ánh mắt u buồn của Dương Điền.
Thịt đùi gà bóng loáng, nhuộm màu nước sốt đậm đà. Phùng Oánh Oánh trực tiếp gắp một miếng đưa miệng. Thịt gà hầm đủ độ. Chỉ cần c.ắ.n nhẹ, nước sốt đậm đà tan chảy trong miệng. Thịt gà mềm và tươi, hề béo ngậy, ăn còn chút vị cay, thơm đậm đà, đưa cơm!
